Idag var det riktigt kallt -1 grad, kanske det inte verkar så mycket men med tanke på att det är en av de första kalla höstdagarna så är det kallt. Kylan inspirerar till att laga kålsoppa efter min mormors recept. Den är god, mättande och faktisk billig.

Recept följer.

Kålsoppa 6-8 portioner

Hacka 800 gram vitkål i bitar  (2×2 cm), lägg dem i

2 liter kokande vatten, lägg samtidigt i 3 köttbuljongtärningar, 1 msk strösocker

3 msk sirap, 10 kryddpepparkorn. Låta allt koka i 40 minuter.

Grovriv 3 morötter och hacka 4 medelstora potatis i små bitar, lägg i soppan och låt koka ytterligare 15 minuter. En mycket god och närande soppa. Jag brukar tillsätta en färdigkokt köttkorv skuren i små bitar på slutet för att förgylla det hela.