Månadsarkiv: januari 2021

Vilken strålande dag trots kyla

31 söndag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Idag vaknade vi till -16 grader C och snö som gnistrade som ett kristalltäcke. Allteftersom dagen led så blev det lite varmare och då passade vi på att ta en rejäl hundpromenad. Dessvärre så fastnar snön mellan trampdynorna på hunden och det betyder att han vill stanna var femte meter för att bita loss det. Då blir tassen blöt och så fastnar det ännu mera snö. Så det blev skor på faktum är att han är riktigt söt i sina hundskor och verkar inte bry sig om de är av eller på.

Hundskorna på, de är riktigt snygga ser ut som små sportskor med rejäl sula.

Resten av dagen har vi faktiskt suttit framför TV- n en riktig sportdag, handboll Sverige – Danmark och sedan ishockey men dessvärre förlorade Rolfs favoritlag VIK. Ena gången är de superbra och nästa match kan de inte spela alls. Skidtävlingarna var däremot spännande att se på och det gick ju ganska bra för svenskarna. I vilket fall en avkopplande dag och inte ett ord om pandemin eftersom vi inte såg/hörde några nyheter.

Nu är det exakt ett år sedan det första fallet av Covid 19 upptäcktes i Sverige. Jag sa redan då till Rolf att så här kommer vi att få leva i två år. Nu är vi inne på andra året och det pratas och pratas om vaccinering som vanligt mycket prat. Helt plötsligt kom jag att tänka på att det är 100 år sedan Spanska sjukan en form av influensa tog sitt slut i Sverige. En pandemi som härjade mellan 1918 – 1920 och min mormor berättade för mig om den tiden. Då var befolkningen i Sverige knappt 6 miljoner personer och det sägs att runt 35 000 personer dog. Läser man om de båda pandemierna kan man se många likheter. Låt oss bara hoppas att även denna tar slut inom två år.

Det blev förstås en matpaus och då är frågan, vad fick vi till mat?

Lövbiff gjord på köttfärs, färsen kavlas tunnt mellan plast och fryses, steks sedan snabbt i stekpanna.
Annons

Handarbete nytta eller nöje

28 torsdag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , ,

Vintern är väl den tid då garnnystan och stickor åker fram automatiskt, något måste man ju göra under långa mörka vinterdagar. Själv stickar jag gärna kvällstid eftersom jag inte är så förtjust i ishockey. Och ishockey verkar vara det enda program som finns på vår teve just nu. Ikväll är det senaste paret raggsockor klara och det är dags att börja på nya.

Om det är några företag som går med vinst under denna pandemi så är det garnaffärer. Det märks när man ska beställa, färger tar slut och leveranstiden är längre. Sjalar är något som varit väldigt populärt att göra, undrar hur många som fått sjalar i julklapp. Själv har jag gjort tre. Raggsockor och virkade gosedjur har varit väldigt populärt att sälja på julmarknader men några marknader blev det inte i år.

När man pratar virkning eller stickning säger folk ofta, ja mina barn är stora så jag har egentligen ingen att sticka till. Det är ju inte sant alla har någon att sticka till. Det finns en grupp på facebook som heter Handarbete för välgörenhet. Jag är så otroligt imponerad av allt som görs, sockar, tröjor, mössor, filtar, gosedjur ja allt som går att göra av garn. Det finns personer som ensamma stickar tjugo mössor, vantar med mera. Vet man inte vart man skall skicka det så får man förslag på den sidan. Visst vet vi ju att det finns en oändligt massa barn som fryser runt om i världen så varför inte köpa några nystan och sätta igång. Det kan bli något som värmer ett fruset barns fötter och du själv blir varm inombords.

Strömavbrott

26 tisdag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , ,

Alla dagar är sig inte lika och det ska vi kanske vara tacksamma för. Fast det är klart det är ju en fördel om det är roliga saker som händer. Igår var det en sådan dag då vi hämtar varor som vi handlat online på ICA-MAXI. För det mesta brukar det gå bra bara man kollar att man kryssar i rätt rutor.

Missade nog antalet vad gäller morötter.

På bilden ovan synts det ganska klart vilken miss jag gjort det blev en morot i ställer för ett kilo. Får nog fundera på vad jag ska göra av denna läckerhet. Dygnet fortsatte med att vi vaknade av att hunden gnydde och det visade sig att han fått ett epileptiskt anfall. Det var nog ett och ett halvt år sedan sist. Det är så ledsamt och jobbigt att se honom och hans ögon som vädjar om hjälp. Han fick två supp Stesolid och som tur är hjälper de i princip omgående.

Vår myshund Bachus

Jaha så blev det strömavbrott strax före kl 12.00 precis när man börjar bli sugen på lunch. Nu händer detta lite nu och då under höst och vinter så vi är förberedda. Rolf hämtade in ett litet campingkök från garaget och med hjälp av detta blev det både lunch och kaffe. Strömavbrott kan ju vara positivt om man utnyttjar tiden till avkoppling lite mys med tända ljus o meditering. Det funkar inte idag eftersom vi är helt bundna till dator, mobiler och Ipads. Måste ju bara kolla mailen, chatta lite o spela. Några timmars strömlöshet kan vara förödande. Vilken tur att man uppfann powerbank.

En väl använd pryl.

Halt ute och lite snö kvar på marken men det är bara – 3,9 C så det är fortfarande promenadvänligt. Då kvarstår bara frågan vad blev det för mat? Det blev rejäl husmanskost, stuvade makaroner med köttbullar och tomat.

Ett riktigt skrovmål kan man säga. Skrovmål ett ord som användes redan på 1600- talet och betyder, en väl tilltagen portion.

Idag blev det TV för hela slanten.

24 söndag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , ,

Hunden med husse har varit i skogen han älskar att springa lös där, hunden alltså. Bäst att passa på för efter sista januari får hundar inte vara lösa i skogen. Själv har jag mest varit bänkad framför TV-n det har varit en höjdardag vad gäller skidsport. Skidskytte, stafett, masstart, störtlopp, bob och så rally från Monaco. Det blev ömsom vin o ömsom vatten vad gäller Sveriges resultat. Störtlopp och rally då är det nära man biter sig rejält i tungan. Vilka farter, tänk bara att åka i 145 km nerför en backe på skidor?

När det är halt o lite kallt ute då får man unna sig en ”slappardag”. Vilket vi gjorde denna söndag, vi tände en brasa och njöt av nybryggt kaffe med dopp. Vi har en god men lättgjord kaka i frysen att ta till när sötsuget dyker ut. Kan dessvärre inte säga vad den heter men själv kallar jag den för Ann-Britts spanienkaka.

Det var när hon och hennes man var i Spanien som de fick se denna kaka. De var inne i ett bageri och där låg den och såg frestande ut. Efter att de smakat den gick de i princip dit varje dag och köpte några. När de kom hem började hon fundera på om det skulle gå att lista ut hur den var gjord.

Så här gjorde hon.

Kavla ut en rektangulär smördeg (hemgjord eller köpt, eftersom hon är superduktig gör hon den själv, jag köpte) skär den i fyrkanter och lägg bitarna i små aluminiumformar. Gör vaniljkräm och lägg en rejäl matsked i varje form, strö över råsocker (var inte snål). Grädda enligt gradantal på förpackningen. Eftersom jag dessvärre är väldigt förtjust i sötsaker så rev jag ungefär 1 tsk mandelmassa och la i formen innnan vaniljkrämen och ja det blev smaskigt.

Ann- Britts spanienkaka, går bra att frysa.

Vad blir det för mat? Idag blev det Älgkalops med potatis, morötter och rårörda lingon. Köttet kommer från Lappland och jägarn i huset har släpat hem det.

Syjunta

23 lördag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Idag när jag rullade ihop en julduk tänkte jag, den här är säkert sydd på nån syjunta. Då började jag fundera på vad syjunta egentligen var för något. Det finns många namn för denna tillställning, syjunta, syförening, och riktigt högtidligt nämligen kyrkans syförening. Det senare var en sammankomst där damerna träffades och sydde olika handarbete som kunde säljas på en årlig auktion. Meningen med detta var att man på så sätt kunde samla in pengar till kyrkan som i sin tur kunde skänka dem till välgörande ändamål. På dessa träffar var det brukligt att man drack kaffe och det skulle sjungas psalm och prästen skulle säga några väl valda ord.

Kan detta vara ett resultat från en syjunta på 1950-talet?

Syförening fanns i många olika föreningar och ofta hade även de i avsikt att få in pengar till behövande eller annat behjärtansvärt ändamål. Men det fanns även Syjuntor och där samlades ofta ”tanter” som kände varandra väl, de kunde vara från kvarteret eller nära vänner. Ja det blev ett tillfälle då man kunde träffas för att sy, virka och sticka. Men ibland tror jag att kaffe med dopp och pratstunderna var det viktigast. Det var då man kunde skvallra om vänner och bekanta och få reda på senaste nytt hemikring. Ibland tror jag det blev så att det bara blev träffar med kaffe och prat så handarbetet försvann nog till slut. OBS detta är mina tolkningar.

Idag pratar vi inte om dessa mötesformer längre så därför finns de väl inte kvar? Det gör de säkert fast man hör inte så mycket om dem längre. Numera sköts det digitalt, det finns så många grupper på facebook som handlar om olika typer av handarbete. Där kan man be om hjälp, få inspiration, fråga när man kört fast, visa sina alster, få mönster, sälja och köpa. Har varit inne och läst på några och imponeras av den trevliga ton och hjälpsamhet som genomsyrar dessa grupper. Men nu kan jag inte skriva tanter längre för det är fler och fler yngre som fortsätter med den hobby som ”tanterna” i syföreningarna höll på med.

Vad blir det till middag? Jo honungsglacerad kassler och ananas.

Så här blev det.

22 fredag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , ,

Igår skrev jag om den vegetariska pizzan jag skulle göra idag. Det var väldigt enkelt och det bästa med den här typen av mat är att man kan göra en portion eller flera. Visst ser de nyttiga ut.

Vegetarisk pizza i portionsstorlek.

Efter tio minuter i ugnen såg de riktigt frestande ut.

Jag tyckte de var väldigt bra och smakrika. Rolf är ingen älskare av rödlök och därför blev våra åsikter lite olika. Men vad kan man förvänta sig från en jägare som är van att äta kött. Nåja det var denna veckas nytillskott nästa vecka blir det något nytt, det finns mycket att välja på i den där boken.

Idag var det dags att åka och hämta veckans beställda matvaror och vad händer då. Jo bilen startar inte och inte hjälper det att ladda batteriet heller. Jag minns den där tiden när man kunde lyfta på motorhuven och se vad det var som inte fungerade, så bytte man det som var trasigt och då rullade bilen igen. Numera måste man i princip vara dataingenjör. Men det var enkelt den gången när det hackade o lät i motorn. Vi var tvungna att köra i 40 km så att den inte skulle stanna helt. Väl framme på en kombinerad bensinstation/verkstad gick Rolf in o frågade om de kunde kolla motorn åt oss. Det gjorde de gärna så de lyfte upp motorhuven och tog bort skiftnyckel som låg där o hoppade, sedan var det klart. Så kan de va men den här gången var det grannen som ställde upp. Vi fick låna deras bil och som tur var har även de en riktig bil, en Volvo.

Ute är det regnigt, slaskigt och isigt om vartannat men eftersom det är fredagskväll blir det en ljudbok, lite stickning och en påse Ahlgrens sega bilar. Vad mer kan man göra i denna pandemis tider?

Vad blir det till middag?

21 torsdag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , , , , ,

Allra först måste jag berätta att bok nummer två i De Sju Systrarna avverkad. Den heter Stormsystern och är systern Allys bok och dessvärre kan jag inte berätta vad den handlar om eftersom så många läser den nu. Även del två är en sträckläsningsbok, så man får se till att ha ledig tid. Bästa behållningen får man om man samtidigt googlar på de platser och namn som dyker upp i boken. Jag trodde jag visste en del om de personerna men där bedrog jag mig. Vilken tur att det är några böcker kvar i serien som enligt rykten ska bli en TV serie.

Böcker finns det gott om och kokböcker verkar ett populärt område att skriva om. Inte ens i sin vildaste fantasi kunde man för 40-50 år sedan tro att utbudet skulle bli så enormt. För min mammas generation var det väl bara Hemmets kokbok och Sju sorters kakor som var aktuella. Går man längre tillbaks så minns jag att min mormor hade Prinsessornas kokbok. Det var ur dessa böcker jag lärde mig grunderna till matlagning. Nu finns det kokböcker med recept från världens alla hörn.

Den här boken av Jacques Pepin, Quick & Simple fick jag till jul av min syster, det är alltid intressant att få recepttips från olika länder. Den här kommer alltså från USA. En rolig bok med fina och inspirerande bilder och många lätta recept. Dessutom mycket nyttigt, det är så skönt med recept som inte har så mycket feta och söta ingredienser. Den här boken gillar jag.

För ett tag sedan, ja faktiskt redan i pandemins början bestämde jag mig för att ha minst en ny oprövad rätt i veckan. Man kan väl säga att en del rätter lagas igen och en del inte. men det är hela tiden en utmaning.

Rolf brukar fråga, vad blir det till middag? I morgon svarar jag Cheese and Tomato Corn Tortilla Pizzas. Hur det blir, ja det får vi se i morgon. Det är inte alltid han uppskattar nyheterna men det blidkas med lite älgköttsgryta ibland.

Söndag 17 januari 2021

17 söndag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , , ,

Usch vad tiden går fort det är ju inte längesedan det var julafton. Men nu håller jag som bäst på att ta bort julprydnader och juldukar. Granen är Rolfs område så där tassar jag inte in. Jag tillhör den där typen som gärna vill ha jul fram till påska som det står i visan. Här nere är texten jag refererar till eftersom jag har läsare från andra länder som kanske inte hört den.

Nu drar representanterna för tomtesällskapet, det vill säga Sverige och USA sig tillbaka för den här gången. De fick jag av min syster 2000 och 2002.

För övrigt har den här dagen flutit på med samma lugna lunk som vanligt denna tid. En långpromenad med hunden, skidskytte på TV och ishockeymatch för Rolfs del. Läste Dagnys blogg på, 123minsida.se (gå in på raden God Jul långt ner på vänsterkolumnen så kommer du rätt i tidsordningen) och vad jag kan se har hon samma uppfattning om att det råder en viss tristess just nu. Men visst är man imponerad att en dam vid 107 års ålder bloggar varje dag och med en sån positiv inställning till livet.

Middagen blev lika tråkig som dagens underhållning om vi bortser från hockeymatchen mellan Västerås och Björklöven Umeå.

Hemlagad potatismos, köttkorv, purjolök och morötter.

Gammalt recept, Valloner-ragu

16 lördag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , ,

Idag har vi haft en underbar dag, det har riktigt gnistrat om snön och ibland visade även solen sina strålar. En snäll granne efter vägen tog fram sin snöskoter och körde upp skidspår på två av åkrarna. Han mätte längden på dem och åker man 45 varv motsvarar det ett Vasalopp undrar om det gills om man tar ett varv om dagen? Fördelen med sådana spår är att det även blir bra underlag att gå på. Det var lite jobbigt i alla fall men en som njöt av att springa lös var hunden. Han uppskattar verkligen att slippa gå i koppel.

Efter att fått frisk luft i en och en halv timma plus att det var -4 graderC ute så kändes det för något smakrikt och värmande till middag.

För ett tag sedan fick jag en trevlig kommentar om ett recept jag lagt ut för något år sedan. Det visade sig nämligen att personens mamma hade lagat den för många år sedan. När jag läste det blev jag sugen att låta det bli dagens middag. Det var nämligen Valloner-ragu.

Receptet hittade jag i en ask med gamla recept som varit min mammas. Ni vet för 40 år sedan fanns det små block med recept i affärerna där man kunde riva av ett blad och ta med sig. Så jag antar att det var så min mamma fick tag i det.

Jag tar två stora skalade tomater i stora bitar + en msk tomatpuré. Äpplet delar jag i klyftor o sedan på mitten. Löken i klyftor, En msk timjan. För enkelhetens skull skivat bogfläsk, ta bort svål o fett och skär det i stora bitar (2×2 cm) Håll tiderna noga annars kokar äpplena sönder. Servera med potatis och jag lovar att det är gott.

Då är väl julen slut

14 torsdag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , ,

Då får man väl säga att julen är slut för denna gång. Den 13 januari firar vi tjugondag Knut. Det vill säga tjugo dagar efter julafton. Det finns många talesätt att beskriva den här dagen på. Exempelvis, Tjugondag Knut dansas julen ut eller Tjugondag Knut kastas granen ut. Den dagen brukar man ha en slags efterfest av julen. Det ska vara dans kring granen, sjunga räven raskar över isen och godispåsar till barnen. Dagen fick namnet till minne av helgonförklarade Knut Lavard även kallad Knut den helige. Han var en dansk prins som mördades år 1131 förmodligen av sin kusin Magnus Nilsson som var vald till svensk kung. Den här dagen firas i Norge, Sverige och Finland dock inte i Danmark. I år hoppar vi över det här firandet på grund av pandemin men hoppas innerligt att vi får fira den nästa år.

Själva firade vi den som vanligt med den traditionella lutfisken. Det är en fisk ofta Långa eller Sej men förr om åren kan jag tänka mig att det användes många andra sorters fisk för att få till just lutfisk. Den äldsta notering om denna rätt är från år 1464 och det var biskop Brask som åt den tillsammans med mandel, russin och ärtor. Fisken spänns upp och hängs på linor för torkning för att lätt kunna förvaras. När de ska användas lägger man den i blöt. Jag fick lära mig att det skulle ske på annandagen, detta kalla vatten skulle bytas en gång om dagen i sex dagar. Jag minns att jag hjälpte min mormor att göra detta i källarn och fy vad man frös om fingrarna. Efter dessa dagar skall det tillsättas lut och sedan ytterligare sex dagar då det ska bytas vatten. En omständlig procedur med andra ord.

Idag köper vi den klar för tillagning direkt från kyldisken i affären och visst är de helt ok men jämföras med minnet av barndomens smaker går inte.

Rolf är liksom jag väldigt förtjust i denna rätt men vill att den ska serveras med vitsås och malen kryddpeppar.

Själv vill jag ha smält smör, vitpeppar och salt. Vilken smakupplevelse det är grymt gott. Som dryck givetvis gammaldags svagdricka en dryck som användes redan på medeltiden. Jag vet att det är väldigt olika vilka tillbehör man har, stekt fläsk, gröna ärtor, messmör med mera. Nu dröjer det till nästa jul men ju längre man väntar mellan gångerna desto bättre smakar det.