• Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Månadsarkiv: april 2013

Valborg, vår och blommor

30 tisdag Apr 2013

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Blåsippan ute i backarna står, Hibiskus, Lappland, Röda korset, Valborg, Valborgsmässoafton, Vårvindar friska

Idag firar vi Valborgsmässoafton och texten i vårsången, ”Vårvindar friska, leka och viska………” är verkligen befogad denna dag. Det har blåst, regnat och varit vindstilla om vartannat. Uppe vid stugan i Lappland kan det dröja tre eller fyra veckor till, innan snön är helt borta men även söderöver i landet är det kallt.  En sådan dag får man ägna sig åt att titta på färgsprakande foton av fantastiska blommor. Det blir man både varm och glad av.Tänk vad ombytlig man kan vara, ena minuten är blomsterprakten i Thailand så fantastisk, i den andra här hemma. Förra veckan siktade jag in mig på Hibiskus.   0 031.jpg1

0 029.jpg1

Kunde inte låta bli att fotografera av de här skönheterna. Den gula var så skir i sin oskulldsfullhet och den rödoranga riktigt sprakade det om av färg. Jag är mest van att se våra röda blommor som vi gärna köper framåt vintern.

Det finns hur många färger som helst, det här är bara ett axplock. Den vackra rödvita tycker jag har en mer dramatsik teckning. Tänker kanske på Röda korset när jag ser den.0 027.jpg1Detta är en av mina favoriter när det gäller färgsättning, dessutom doftar den så berusande (som det står i romanerna) framåt kvällen.

0 030.jpg1

Just nu är jag i alla fall mest bedårad av denna lilla blåa skönhet. Blåsippan ute i backarna står, niger och säger att nu är det vår. Kan det bli bättre? Trevlig Valborg på er alla, varhelst ni befinner er.

010.JPG1

Annonser

Exotisk frukt på gott och ont

29 måndag Apr 2013

Posted by Solsi in Resor

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bananklase, Bananstock, Bananträd, Jakc fruit, Mango, Skenfrukt

Av någon anledning är alltid grannens gräs grönare, vad jag menar är att vi ofta längtar mer till det vi inte har. Här bor vi i ett land som ger oss härliga gula kantareller, smörstekta på knäckebröd är det en lyxnjutning. För att inte tala om solmogna jordgubbar eller blåbär med mjölk.

0 013Ändå är det bara några dagar sedan jag facinerades av den här bananstocken. Det är en av fyra som just då var på tillväxt.

Så fort som bananerna visar minsta tillstymmelse till mognad skärs stocken ner. De mognar sedan snabbt av sol och värme. Just denna sort är ganska liten och ”maffig”. Det vill säga väldigt matig och söt, passar bra till matlagning, jag brukar fritera dem och äta dem tillsammans med glass.

Under vår vistelse fick vi fyra bananstockar plus en blomma, en sak är dock viktig, när man tar bort bananklasen måste hela den stammen huggas ner. Stammen bär endast frukt en gång. När det gäller bananer, undrar på hur många ställen man har denna synen utanför badrumsfönstret, se bild nedan. Visst är det en härlig syn när man står i duschen?

0 013.jpg1För skojs skull tog jag ett foto på blomman varje dag för att se hur snabbt den utvecklades.

0 027.jpg1

En av grannarna hade en grön buske på gräsmattan, när jag tittade närmare på den upptäckte jag flera frukter. Här syns en av dem, detta är en Jack fruit. Det är en skenfrukt med små sexkantiga utskott på skalet, frukten kan bli allt från 30 till 100 cm lång och vikt har uppmätts till 50 kg. Den lär räcka till många, den är dock väldigt god att äta. Själva trädet kan bli 20 meter högt så det lär nog inte bli mer plantering på den tomten.

0 005.jpg10 002.jpg1Här syns två av Mangofrukterna från vårt träd. Först är de gröna med en liten antydan till gult vid skaftet, då lägger jag dem inomhus, inrullade i tidningspapper några dagar. Därefter är de lysande guldgula till färgen, en liten stund i kylen och därefter smakar de gudomligt, söta och saftiga.

0 012.jpg1Massor med frukt blev det och några fick följa med till Sverige, antar att de kommer att hamna i någon av sonens supergoda asiatiska grytor.

Konsten att skära en ananas

28 söndag Apr 2013

Posted by Solsi in Resor

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Ananas, Konsten att skära en ananas, Skära en ananas

0 009.jpg1

Den här präktiga ananasen fick vi av vår städerska en dag, det är en lyx att få ta del av dessa solmogna exotiska frukter. När man får dem så här nyskördade, är de dessutom väldigt saftiga, därför skär vi upp dem utomhus. Rolf har blivit något av expert på att få till det riktigt proffsiga stuket på en uppskuren ananas.

0 012.jpg1

En riktigt vass lagom stor kniv är det enda verktyg som behövs. Här syns det hur han skalar bort långa tunna skivor av skalet.

0 015.jpg1Efter att hela ananasen har skalats, skär han ut de små bruna prickarna i smala remsor. Detta görs på snedden, för att dels få den vacker och dels för att spara så mycket fruktkött som möjligt.

0 016.jpg1Så här vacker blir den, nu kan man skär skivor rakt över, de blir så fint formade eller skär man dem i små bitar. Här blev det små bitar eftersom vi, när det var klart satte oss ned och njöt av den direkt.

0 021.jpg1

Frukten i Thailand är omväxlande och väldigt god, precis som här hemma.

Aktuell bok, Innan floden tar oss

27 lördag Apr 2013

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bangladesh, Dahka, Helena Thorfinn, Innan floden tar oss, Rädda barnen, SIDA, Textilindustrin

Alla har väl hört eller läst om den svåra rasolyckan i Bangladesh. När man sett bilderna som visats på TV kan man knappt fatta att det är sant. När man sedan tänker på att det är ”vår” stora konsumtion av varor som faktiskt ligger bakom många av dessa olyckor blir man beklämd. Vi hänvisar gärna till klädeskedjor som Lindex, H&M, Hemtex och tillverkningen av deras produkter. Man skall nog ha klart för sig att det inte bara är de sk. lågpriskedjorna som syr sina produkter i asien. Det förekommer även bland de ”finare” märkena, väskor med kända loggor, klockor och för att inte tala om telefoner. Det är väl ingen som tror, att bara för att man köper en modeväska i Italien, så innebär det att de som gjort den tjänar pengar. Icke, det innebär bara att säljfirman och designern tjänar mer på grund av loggan.

Har man sett, läst eller förstått hur man lever och bor i dessa länder, borde man automatiskt sluta med lyxkonsumtion. Vi shoppar och låter oss bedåras av modetidninger, blundar och låtsas att vi inte är delaktiga i andras svårigheter. Nej, vi borde tänka mer på vart vi lägger våra pengar, hjälp i stället till att göra något där det går.

Veckorna innan det senaste raset läste jag en bok, Innan floden tar oss. Den är skriven av Helena Thorfinn.

IMG_0001

Detta är en roman men Helena Thorfinn har arbetat både på SIDA och Rädda barnen samt dessutom tre år på ambassaden i Dhaka i Bangladesh. När jag läste boken blev jag inta bara tagen av historien utan också av hennes enorma kunnande. Boken är så bra och man förstår att en sådan bok skriver man inte utan ett rikt källmaterial. Här beskrivs textilindustrin, barnarbete, fuskbyggen, fattigdom med mera, en otroligt läsvärd och aktuell bok.

IMG_0002

På Café i Tap Sake

26 fredag Apr 2013

Posted by Solsi in Resor

≈ 3 kommentarer

Etiketter

Monsterkakor, Restrooms, Sugar Plum, Tap Sake

Nu har vi faktiskt kommit hem till Sverige igen. Men eftersom vi fick problem med storm, elavbrott och internetuppkoppling när vi var i Thailand, kommer jag att ha lite ”thaistuk” framöver på bloggen.

Måste bara visa några bilder från ett café som jag blev så förtjust i, det heter Sugar Plum och ligger på ”storgatan” i Tap Sake. Det är den där gatan som går rakt igenom samhället och upp till motorvägen. Det är även den gatan där alla de vackra gamla husen ligger.

0 030.jpg1  Om det nu finns någon storgata? I alla fall är det ett perfekt ställe att ta sig en kopp kaffe på.

0 031.jpg1

Detta konditoriet är bara något år gammalt och man får en känsla av att befinna sig i en storstad när man sitter där.

0 036.jpg1

Allt är så modernt, dessutom bakar man allt på plats och det både proffsigt utseendemässigt och smakmässigt.

0 041

Där finns även en typ av monsterkakor som jag antar tilltalar barn. De påminner om de som barnbarnet gjorde för några månader sedan. Visst är de läckra.

0 037.jpg1

Jag brukat alltid kolla hur ”restrooms” ser ut när jag besöker olika ställen. Det ger ofta en blick av hur renligt det är. Det här fick klart godkänt.

0 042.jpg1

Det är kul att hitta sådana här lite oväntade ställen när man besöker små platser i Thailand. Tap Sake är ett ställe man gott kan besöka om man åker söderöver.

Hotellfrukost

25 torsdag Apr 2013

Posted by Solsi in Resor

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bangkok, Holiday In, Jack fruit, Pannkaksmaskin

När vi för några år sedan frågade ett av barnbarnen vad han önskade sig till födelsedagen, var det stående svaret, hotellfrukost. Att få äta en riktig frukostbuffé på ett hotell var det bästa han visste (och vet), gärna en tidsmässigt lång sådan. Jag är nog böjd att hålla med honom, det är något visst med detta. Här är några bilder från frukosten på hotell Holiday Inn i centrala Bangkok.

021.JPG1

  Visst njuter man av att se så mycket härlig frukt.

0 023.jpg2

Bröddisken gick inte heller av för hackor, det fanns mörkt matbröd men även små läckra wienerbröd med mycket rostad mandel på.

Det stod en konstig apparat på ett ställe som jag stod och begrundade. En personal kom fram och förklarade att det var en pannkaksmaskin?

0 014.jpg1

Bara att trycka på den gula knappen, efter en minut dök det upp en liten pannkaka vid kortsidan

0 017.jpg2

Eftersom jag nu gjort en pannkaka var jag tvungen att äta upp den, frestades att ha på såväl grädde som chokladsås. Hotellfrukostar är en sorts kaloribomber.

0 015.jpg2Naturligtvis fanns det alla typer av mat, allt från spagetti, wokade rätter, kinesiska soppor eller som jag såg det frukost, lunch och middag på en gång. Vi har verkligen olika matvanor här i världen.

0 022.jpg1

Holiday Inn har en stor, luftig och smakfullt inredd matsal och till det en perfekt service.

017.JPG1

Trots det rika utbudet kan jag inte låta bli att äta ägg och bacon, men för att döva mitt dåliga samvete tar jag alltid lite frukt som avslutning.

023.JPG1Här är det exotiska frukter, den gula till höger ät Jack fruit, en nästan fotbollsstor grön  taggig frukt. Den växer på ett buskliknande träd som kan bli väldigt stor, själva frukten kan delas i något som liknar klyftor och den är väldigt god. Hotellfrukort på Holiday Inn i Bangkok kan rekommenderas.

Saltodlingar

23 tisdag Apr 2013

Posted by Solsi in Min vardag, Resor

≈ 2 kommentarer

Etiketter

Bangkok, Himmalayasalt, saltdammar, saltfabriker

Saltodlingar, ja man kanske inte direkt odlar salt, jag menar det sätts inga frön eller så. Det tas fram på annat sätt och här i Thailand kan man ofta se stora dammar där man tar fram salt. Det ligger många saltdammar efter motorvägen strax innan Bangkok när man kommer söderifrån.

0 082.jpg1

Oftast ligger det många dammar intill en liten saltfabrik. Här kan man se en lastbil som hämtar salt (alldeles bakom elstolpen). Det är ju ett perfekt land för detta, då värmen gör att vattnet förångas väldigt snabbt.

0 081.jpg1

Stora högar ligger efter vägkanten, med tanke på att dett är en motorväg som är allt från två till fem filig åt båda hållen, är man förvånad att arbetet sköts så nära trafiken.

0 075.jpg1

Dessutom står man och säljer saltet i massor av små stånd efter vägen. Allt från stora säckar till små påsar. Antar att mycket som köps av de kringboende går åt till salta fisken med.

0 074.jpg1

Försäljningen sker delvis vid vägkanten men oftast i mittsträngen av motorvägen, bilförare måste vara observanta på att det sker plötsliga avstickare från körfilerna.

Bilderna är tagna genom bilfönster, därav dess kvalité.

Vi har ju de senaste åren börjat använda havssalt i matlagningen, mycket av saltet har börjat smaksättas på olika vis. I de lite finare affärerna i Bangkok kan man se små, dyra glasburkar med rosa himmalyasalt. Behovet av lyx och flärd har även nått saltet.

Svalbosoppa en delikatess eller…

22 måndag Apr 2013

Posted by Solsi in Min vardag

≈ 1 kommentar

Etiketter

huay Yang, Phi Phi iland, Svalbon, Svalbosoppa

Svalbosoppa lär vara en av de dyraste måltider man kan beställa in på en restaurang. I asien lär man få betala mellan 200 till 700 svenska kronor för en liten skål soppa. Det är svalbon, alltså fågelreden vilka byggs av ett slags vitt sekret som bildas i fågelns spottkörtlar.

Det stelnar till en gummiliknande massa och själva bona är inte större än ett hönsägg. Väger oftast bara runt tio gram. Dessa bon kokas i vatten och blir då en lite geleaktig soppa.

I drygt hundra år har man främst i Kina tillagat svalbosoppa, det ses som en ren hälsodryck eftersom den innehåller mycket nyttiga ämnen som järn, magnesium, kalium, proteiner med mera.
Naturligtvis tar man inte bona förrän efter häckningstiden, Rolf och jag var och tittade på hur man plockade dessa svalbon. Det var i en grotta utanför Phi Phi Island, där hade man byggt höga ställningar av bambu för att nå dem, det såg livsfarligt ut.
0 018
 Här i Huay Yang är man lite modernare, där finns ett realtivt nytt högt betonghus nere vid stranden. Först tycker man det ser ut som en stor bunker men tittar man efter, ser man att det är små ventialtionsluckor runt om. På ena sidan finns en öppning och där kan man se hur svalorna flyger ut och in hela dagarna. Dessutom finns det en ljudanläggning som spelar svalornas läten hela tiden, fungerar som lockbete antar jag. Efter hundra år har man alltså moderniserat plockandet av svalbon och därmed även gett svalorna bättre bostad.

Tidig morgonpromenad på stranden

21 söndag Apr 2013

Posted by Solsi in Resor

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Burmabergen, Hängmatta, huay Yang, Strandpromenaden

0 004.jpg1

Härligaste tiden för en promenad på stranden i Huya Yang är runt kl 07.00 på morgonen. Den milslånga stranden bjuder varje morgon på nya upplevelser. Det kan vara havet som antingen stormar fram eller ligger lugnt och stilla och formar vackra mönster i sanden.

0 043.jpg1

Den här morgonen hade vi sällskap av en gammal thailändsk dam som fullt påklädd, passade på att ta en svalkande promenad i vattnet.

0 007.jpg1

Andra har spänt upp en hängmatta under piren för att på så sätt försäkra sig om en skuggig plats under dagen.

0 032.jpg1

Fiskebåtarna har nyligen kommit i land och lämnat av sin fångst, ett välförättat värv från nattens arbete.

0 026.jpg1

 

Ibland händer det att någon blir akterseglad, i dag var det den här lilla krabban.

0 034.jpg1

Vill man inte promenera finns det alltid en plats att slå sig ner på. En mer fantastisk plats för att  meditera en stund på, får man väl leta efter. Här njuter Rolf av dagens upplevelser på stranden och njuter av stillheten. I bakgrunden syns Burmabergen i sitt dis.

0 039.jpg1

Verandah igen….

20 lördag Apr 2013

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bruchetta, Engelsk Clubstil, huay Yang, Niaschaville, Verandah

Så blev det återigen Verandah på Nischaville i Huay Yang när det gällde val av restaurang inför kvällens middag.

0 062.jpg1

Vi gjorde sällskap med Osmo och Liz men eftersom det var drygt 34 grader i skuggan avstod vi från att köta motorcykel dit. Det är ganska skönt att bli hämtad av en sval bil en sådan här kväll.

0 060.jpg1

Antagligen har jag läst för många romaner vilka handlat om livet på alla kolonialplatser runt om i asien. Jag är nämligen väldigt förtjust i den här lite engelska clubstilen.

0 057.jpg1

0 065.jpg1

Tänk bara att sitta med en härlig kaffedrink i de här stolarna och se solen försvinna i horisonten.

0 055.jpg1

Passade på att titta på kockarna som höll på att göra tomatsalsa till kvällens Bruchetta. De såg så nöjda och glada ut.

0 059.jpg1

Nöjd och glad var även jag, när jag njöt av denna fantastiskt goda kycklingsoppa gjord med en stomme av cocosmjölk. Mmmm

0 063.jpg1

← Äldre inlägg

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
Annonser

Blogga med WordPress.com.

Avbryt
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy