Trettondagsafton

I natt var det träning i att sova en timme, stiga upp, sova en timme osv. Det var inte planerat, mera en lek från kattens sida. Han hade sovit hela dagen eftersom vädret inte var så trevligt, hundväder ute. Fast egentligen förstår jag inte varför det kallas så, när inte ens hunden vill gå ut. Eller är det kanske därför. Nåväl, katten fick mat, vatten, gå ut och jag fick naturligtvis ”krypningar” i benen, efter allt spring. Tänk vad det är irriterande, man kan inte ligga still för allt smör i Småland. Jag har en huskur mot detta, fick tipset av min moster, tyckte det lät fånigt. Men det var enkelt,  köpte en flaska på ICA.

Efter att ha druckit ett  halvt glas, tar det bara ett par minuter, så har man glömt besväret. Det var ett toppentips.

Till den dubbelrökta laxen idag, serverade jag morotscreme, ett eget recept  som finns under, Fortsätt läs.

Den är god och ett bra alternativ till sås eller om man inte har andra grönsaker tillgängliga. Resten av denna dag tillbringas i olika sporthallar, eftersom Noa spelar innebandycup. Ina och jag skall se dagens sista match kl 21.45, därefter är det väl sov- eller filmdags. De är duktiga killarna.

Speciellt elvan förstås.

Morotscreme

3-4 portioner

4 stora morötter delas i små bitar och kokas mjuka i lättsaltat vatten.  Mixas tillsammans med en knivsudd vitpeppar, 1 kryddmått salt, 1/2 tsk salladskrydda. Rör det sedan slätt tillsammans med 1-2 msk creme fraiche (gärna med örtkryddsmak)

Den här röran kan man servera varm men är god kall, perfekt när man inte vill ha någon sås. Ersätter ju även grönsaker. Passar till det mesta, korv, fisk, kött, m.m.