Var ute med Bachus på morgonen, han var lite bångstyrig eftersom han fick nos på många färska rådjursspår. Han ville gå åt ett håll och jag åt ett annat, jag vann. Igår var han ju på jakt och fick upp ett fint spår som han följde ända fram till rådjuret så jag förstår att han gärna ville göra samma sak idag. När vi kom in började det dala stora fina snöflingor utanför fönstret. Det är väldigt vackert men ger mig fel stämning, jag vill ha snön före jul, inte så här sent. I eftermiddag skall vi åka till veterinären då det är dags för Bachus att få en valpspruta, än så länge är han ovetande om detta elände.

Det är dags att börja fundera på dagens middag, har inte hunnit dit ännu. Igår blev det pasta Carbonara, toppad med mycket Parmesanost. Inte dumt alls, men min Carbonara är dessvärre inte lika god som den sonen gör, men nästan. För att förgylla det hela drack vi ett glas Amaronevin till. Några tända ljus och man tror man sitter på någon liten taverna söderöver.Eftersom Rolf gärna vill ha en liten kaka till kaffet, passade jag på att baka lite på förmiddagen. Han motionerar ju så mycket att han kan unna sig det, värre är det för den som bakar dem.

Jag är ju väldigt förtjust i skrädmjölet från Stöpafors kvarn i Värmland. Experimenterade lite och gjorde dessa, jag kallar dem Stöpaforspinnar eftersom de är som Finska pinnar i formen. Blir väldigt möra, en enkel och god vardagskaka. Mjölet ger en sådan härlig smak att man inte behöver några andra tillsatser. Kolla gärna på www.stopaforskvarn.se

Receptet finns under Fortsätt läs.

Recept. Mina Stöpaforspinnar. 50 st  Otroligt möra och goda.

200 gram smör, 2 dl skrädmjöl, 2,5 dl vetemjöl, 3 msk strösocker, 1 tsk bakpulver. Blanda allt på bakbordet till en smidig deg. Med skrädmjöl blir det lite ”kort” så man får knåda ihop det snabbt. Dela degen i tio bitar, vilka rullas till längder och läggs på plåt. Man kan behöva ytterst lite mjöl när man rullar degen. Dela varje längd i 5 bitar cirka 5 cm långa, sära dem lite. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i ugn 200 grader, cirka 12 minuter. Låt svalna på bakplåtspappret, de är sköra när de är varma. Går bra att fyrsa.