Idag skall jag dela med mig av ytterligare ett recept, även det har jag fått av min moster. En god, mättande gryta, där man även kan använda nypotatis.

Soppgryta

1 l vatten, 10 – 12 små potatis är de stora halvera dem, 2 morötter skär dem i 2 cm breda skivor, 10 kryddpepparkorn, 1 buljongtärning med grönsakssmak (eller fond), 1,5 tsk salt.

Färs: 100 gram blandfärs, 1 hackad eller riven meddelstor gul lök, 1 msk tomatpure, 2 ägg, 1 tsk salt, 1 lrm vitpeppar, 2 msk vetemjöl. Blanda ordentligt.

Koka upp vatten, lägg i grönsaker, kryddor och buljong. Låt koka i 10 min.

Forma färsen till köttbullar och lägg dem i den kokande ”soppan”. Låt det koka i ytterligare 10 min. Kolla på potatisen att den är klar. Servera med persilja