Förmiddag och mer matlagning, därefter middag med barn och barnbarn. Middagen blev framskjuten ett par timmar, eftersom de fick lite oplanerat främmande.

Men det märktes när de kom, när hunden öppnade dörren stod de där, iklädda gulblå Sverigetröjor. De har ofta lite hyss för sig. Även Rolf och jag fick var sin, vi förevigade det hela på foto, vilket blev extra roligt. Varför? Jo när vi var klara skulle vi spexa lite och jag ställde mig bakom en hög buske, trillade och kom knappt upp på grund av allt skrattande.

Sonen kämpar tappert för att få upp mig på fötter igen.

Tänkte jag skulle bjuda på persikopaj till efterrätt, fick ett recept och en bild på en vacker paj, som min systerdotter Lisa i Texas hade gjort.

Persikopaj

1 cup (2,4 dl) sour cream (Gräddfil)
1 cup sugar
5 Tbsp.flour

1 box refrigerated pie dough (or
homemade)
4 cups fresh peaches, peeled and
sliced
2 Tbsp. sugar
1 Tsp.cinnamon
1/4 Tsp. salt

1. Mix sour cream with sugar and flour.
2. Press half the dough into a
9 inch pie plate; add peaches. Top with sour cream mixture
3. Make lattice top with remaining pie crust dough. Mix together sugar, cinnamon
and salt and sprinkle over pie.
4. Bake and preheat 375 F over (190 grader)
for 50 minutes to 1 hour.

Jag lyckades få till den, hade dock ingen gräddfil så den blev inte lika god och inte lika snygg. Får prova igen.