Det här med mat är knepigt, inte bara vad vi äter utan även hur vi förhåller oss till den. Idag när jag tittade i kylskåpet upptäckte jag att det fanns ett paket grädde där sista datum precis gått ut. Naturligtvis åkte det i soporna, samtidigt kom jag att tänka på min farmor som hade bondgård hur gjorde hon? Ja inte hade hon något bäst före datum inte, hon smakade helt enkelt, konstigare än så var det inte.

Av någon anledning kom jag även att tänka på all mat som slängs, inte minst på restaurangerna. Detta förde mina tankar vidare till uteserveringarna när jag var i Kina, då cirkulerade det oftast kvinnor, runt borden hela tiden. När man avslutat sin måltid frågade de försynt om de fick ta resterna. Ja olika falla ödets lotter. Här slänger vi gärna saker om det inte håller sig inom i vårt tycke rätt datum.

I nyheterna fick jag även höra att slakterierna nu varslat ett femtiotal små gårdar vilka har grisuppfödning, om att de inte tar emot deras grisar för slakt längre. Anledningen är att vi inte köper de svenska fläskkottletterna längre, nej vi tar hellre de som fraktats långväga ifrån och med allt vad det innebär. Nog är det konstigt och så pratar vi miljö, kravmärkt etc.

Spelar ingen roll hur man spanar det verkar inte finnas någon lösning på problemet.