Vacker vitaminbomb.

10-12 personer

1 sockerkaksbotten (köpt eller bakad) delad i tre bottnar. 2 x 3 dl vaniljvisp vispas hårt, bred ett lager jordgubbssylt och ett lager med vaniljvisp på vardera botten. Lägg ihop och låt det stå invirat i plast ett par timmar för att ”safta ihop sig”.

Därefter brer man ut vaniljvispen över hela kakan, låt det rinna ner av sig självt på kanterna. Lägg på frukt, det skall vara mycket för den går åt.

Förslag: 2 små burkar avrunna mandarinklyftor, 2 kivifrukter i bitar, 1 ask blåbär, 1 ask physalis som halveras, 1 ask hallon, 3 passionsfruktskärnor som sprids över det hela.

Man tar helt enkelt den typ av frukt man tycker bäst om, god såväl till kaffe som efter maten och tar garanterat slut.