Den fantastiska sommarvärmen är fortfarande kvar, det är lätt att börja klaga på att det är för varmt. Det gäller att komma ihåg, lätt fånget, lätt förgånget för snabbt kan det ändras och vi börjar då gnälla om att det är för kyligt.

Svårt att vara nöjd, men det härliga med det här vädret, är att hungerkänslorna håller sig i schack endast lätt mat göre sig besvär. Idag plockade vi av bären från vår minst 10-åriga krusbärsbuske och tänk det blev nästan en liter. Räckte precis till en kräm.

 Det var länge sedan jag åt en riktig hemlagad kräm och dessa röda lite söta krusbär är väldigt smakrika. Bara synd att busken inte vill ge oss mer än en liter. Det fick bli en bit paj med sallad, finhackat äpple, tomat och grannens hemodlade gurka. Passar utmärkt till det mesta och gott är det med valfri dressing.

I går kväll kände jag för skaldjur, det fick bli räkor och kräftor vilka doppades i aioli smaksatt med lime. Köpte ett paket frysta kräftor, de verkade lite spännande eftersom det var både hela kräftor samt extra kräftstjärtar i paketet. De extra kräftstjärtarna antar jag var ditlagda som en kompensation för att man inte kom åt kräftstjärtarna på de hela kräftorna. Kräftorna var i sig vackra, mörkröda och ett fantastiskt pansarskal, men eftersom vi bara ville äta dem under gårdagskvällen han vi inte knäcka några (hade tagit för lång tid eftersom vi inte hade några verktyg). Antar att det var dem Povel Ramel tänkte på när han skrev texten, ”Far jag kan inte få upp min kokosnöt”.

Förrätten var i och för sig mättande, hemgjord toast Skagen, grovt bröd mid kräftinlagd sill, kryddad pilgrimsmussla. En lagom lätt och somrig rätt i värmen.