Det sägs att frukt är hälsosamt och så här års ligger den dessutom bra i pris. Visst är det gott men inte helt lätt att äta, tror dessutom att odlarna är i masskopi med tandläkarna. Det är andra gången jag äter frukt och det lossnar en plomb, åt en banan? Kan det bli mjukare, i alla fall inte dyrare 1355:- kostade det mig. När jag kom hem fanns det fortfarande bananer kvar, de förvandlades snabbt till banankaka. Det var länge sedan jag gjorde det och jag tror detta recept kommer från en av mina grannar.

Banankaka  

Smält 150 gram margarin och låt det svalna, vispa 3 ägg och 2,5 dl strösocker poröst. Blanda i det avsvalnade margarinet växelvis med 3,5 dl vetemjöl, 2 tsk vanillinsocker, 1 tsk bakpulver och rör om försiktigt. Mosa två välmogna bananer och rör i, jag tycker det blir bra smak om man tillsätter 2 msk O`boy eller 1/2 dl riven choklad i smeten. Häll allt i en smörad och bröad form

Grädda i 175 grader cirka 35 minuter.