Fågelholk med inbyggd videokamera på plats

Etiketter

, , , ,

Idag har vädret varit ganska bra, kändes direkt när man kom ut på morgonen att det har växlat till en varmare årstid. Lär inte dröja innan småfåglarna börjar leta efter lämpliga boställen. Tranorna har mellanlandat i ett par veckors tid nu. Rolf brukar sätta upp några fågelholkar med jämna mellanrum, nu har även den med inbyggd videokamera komit på plats.

Denna fågelholk fick han i present för ett par år sedan, helt fantastisk underhållning av fåglarnas hemliv på nära håll.

Bilderna här under är tagna förra året, nu väntar vi på årets gäster.

Det var två svartvita flugsnappare som bosatte sig där. I denna kamera är det en svartvit kamera och den visade så tydligt på TV-skärmen vad som hände. Behöver ju inte vara färg då det är mest svartvita flugsnappare som kommer. Jag hade till exempel ingen aning om att honan la ett ägg om dagen, inalles sex stycken. Därefter hjälptes de åt att ruva på dem, och en vacker dag kläcktes de små dunbollarna. Då såg man hur mygg och spindlar, ja allsköns läckerheter serveras till de små liven. Fågelholken köpte jag på www.smartasaker.se men jag vet att den även finns på www.weibulls.se .

Vid fågelbadet nedanför ligger nu de två små katterna och bevakar området, de är dock alldeles ofarliga för småfåglarna.

God Vintersoppa, recept

Etiketter

, , , ,

Denna bild togs vid denna tiden förra året, man kan tro att det är en vacker fågelsjö. Men så är inte fallet, det är smältvatten från förra vinterns otroliga snömängd. På somrarna går korna och betar på denna plats och i år är det alldeles torrt där. Verkligen två helt olika vintrar vad gäller snö.

Eftersom det är småregnigt och gråkallt ute, tänkte jag bjuda på ett recept. Detta fick jag av min moster för ganska många år sedan. Passar bra med vädret, då soppan är enkel att göra, dessutom värmande och uppiggande

Recept

500 gram grytbitar skäres i små fyrkanter, cirka 2X2 cm, brynes och kryddas med vitpeppar och salt. Späd med 1,5 liter vatten, låt sjuda i 20 minuter.

Strimla 2 morötter, 150 gram vitkål, 1 purjolök, 1 palsternacka. Lägg i grönsakerna och låt dem koka tills de är mjuka. Lägg gärna i lite hackad persilja före servering.

Servera och njut

Irriterad på posten och supergod Blåbärsdryck

Etiketter

, , , ,

Idag morrade jag lite på förmiddagen, var och skickade ett paket till min syster som fyller år nästa vecka. Det har jag gjort flera gånger tidigare, men aldrig träffat på en sådan petimeter bakom disken. Nu skulle jag plötsligt skriva på två tullpapper för denna lilla gåva, har aldrig hänt förut. Som om inte det var nog, så hade hon ett mått för att mäta mina kuvert, hon hittade ett som var på gränsen vad gäller tjockleken,  det blev extra porto för ”skrymmande”. Inte den postluckan nästa gång.

När vi var hos Sten o Birgitta fick jag en fantastisk god dryck till maten. Ett alkoholfritt alternativ som smakade så bra till maten. Fylligt, neutralt, lite kärvt och väldigt smakrikt. Inte undra på, eftersom det stod på ettiketten att den var gjord av 2 300 blåbär. Saxhyttegubbens Blåbär 100%, en riktig vitaminkick full av antioxidanter. Tänkte kolla på den när jag var i affären i går, avstod från köp på grund av det höga priset, det är dock försvarbart med tanke på innehållet.

För att kompensera denna nyttiga dryck, avslutade Rolf och jag med var sin Irish Coffee. Passande med tanke på vädret, samt det spännande slutet på 30 grader i februari på TV. Men hur kommer det att gå för dem, ja det återstår att se om SVT bjuder oss på en fortsättning.

Liten Påskdagsbuffé och nya samlarägg

Etiketter

, , ,

Det blev en liten påskdagsbuffé i går. Gjorde det enkelt och serverade köttbullar med soltorkade tomater, Kycklingspett, ost/skinkpaj, rådjurssadel, stekt sparris med parmesanost och parmaskinka, lax m.m. Barnvänligt och jag tror det passade, gick i alla fall åt.

Naturligtvis blev det efterrätt, vilken bestod av en helt vanlig philladelphiaglass där jag smulat i hallon. La lite små maränger runt för att fylla ut lite på fatet.

Några små äggkycklingar fanns på plats, dock inte så många eftersom man börjar tröttna på ägg efter ett par dagar.

 Till min stora glädje kunde jag fylla på min äggsamling, Vanna gav mig ett egenhändigt målat ägg.

Måste säga att jag blev imponerad, så vackert med ljusa färger och fint motiv. Inte illa av en sexåring att åstadkomma något så konstfullt. Nu har jag ytterligare ett ägg till min samling.

Vi fick ett ägg till som Björn hade målat, men frågan är om inte Vanna tog hem förstapriset.

Påsklunch och äggkycklingar

Etiketter

, , , ,

Gårdagens påsklunch blev både god och trevlig, det går faktiskt att laga gott för bara två personer.

En enkel lunch med sill, potatis, kallrökt lax med västerbottenostcreme, äggcocote, skinka samt äggkycklingar.

Äggcocotte med spenat och lax, lättlagat och gott. Sillen köptes färdiginlagd på burk och serverades tillsammans med två äggkycklingar. Fick tips om hur man gör dem av Mona, lite kul tycker jag.

En helt vanlig creme brylé serverades som efterrätt, brände av den med gasolbrännare strax före servering. Ett tunnt lager av stelnat, bränt socker gör den till en höjdare. Så bekvämt att göra med en liten enkel gasolbrännare. Recept på äggcocotte och hur man gör kycklingen kommer för sig, tryck på recept.

Bachus fick leka med sin ”bästa kompis” Gibson och vi fick lite påskfika, tur att han har en kompis som bor efter samma väg som han själv. Avslutade kvällen med att se ”Mord i paradiset” en söt liten deckare. TV-tittandet avlöstes av bokläsande, har fått ett tips på en bra bok av Björn .

Nattvandraren av Andrew Taylor, denna boken har för tillfället gjort mig till nattuggla. Läste tidigare hans bok, Det blödande hjärtat, rekommenderas.

Äggcocotte, äggkycklingar och Västerbottenostcreme med lax.

Etiketter

, , ,

Äggkycklingar

Koka äggen till den hårdhetsgrad du vill ha på dem, är de hårdkokta går det lättare att göra. Skär bort en tunn skiva på den bredaste delen av ägget, så att det kan stå av sig själv. Skär en smal remsa c:a 2,5 cm lång och drygt 1 cm bred, nagga den lite i ena kanten. Skär upp ett litet snitt och tryck in den på övre delen av ägget.

Skär sedan en liten trekant ungefär 1-1,5 cm bred i basen och tryck in den som näbb, till ögon kan man använda hela kryddnejlikor. Detta blir även en fin prydnad på bordet, man kan naturligtvis göra så här med ägg, inte bara till påsk utan även vid andra tillfällen.

Äggcocotte (recept för 1 person, bara dubbla alltefter behov)

Cirka 40 gram färdigstuvad fryst spenat per person, värmt upp med lite salt, pepppar och 1 msk grädde. Lägg spenaten runt kanterna i formen, lämna öppet i mitten. Häll ett ägg i mitten, strimla en skiva kallrökt lax och lägg över spenaten. Häll sedan över 1 msk grädde och strö på lite svartpeppar. Grädda i 200 grader cirka 10 minuter. Kolla noga, ägget skall vara knappt stelnat.

Västerbottenostcreme och lax. 2 pers

2 msk creme fraiche, 1/2 dl riven västerbottenost, 1 msk pepparrotsvisp, 1 knivsudd salt, lite vitpeppar. Mixas ihop med en stavmixer eller dylikt.

Lägg en stor skiva (eller två små) rökt lax på en tallrik, droppa på lite olja, pressad lime samt väldigt fint hackad rödlök (Jag hade tyvärr bara gul lök, inte lika bra). Lägg en matskedstor oströra och servera. En bra förrätt, man kan dubblera efter behov.

Påskafton och ny diskmaskin

Etiketter

, ,

Då är den här, den tomma dagen, enligt den kristna tron betraktas denna dag som tom. Detta för att lärjungarna låste in sig för att de var rädda efter korsfästningen och Jesus var lagd i sin grav. Det är även så att svenska kyrkan inte har gudstjänster denna dag, möjligtvis sent på kvällen.

Det finns ju en folklig sed också, och den är mer i stil med något som Hasse Alfredsson sa en gång,” livet blir tomt och innehållslöst om man inte fyller det med något”. Ett påskägg till exempel eller påskmat, en sed som vi verkligen tagit till oss. Vi firar påskafton ungefär som julafton, även maten är lite lika. Själv försöker jag varva symbolerna på äggen som skall pryda påskbordet

Ägg i alla varianter, stora, små och i olika material, är något som jag gärna köper med mig när jag är utomlands. En del har jag fått som presenter. De får vara med vid mina bordsdukningar allteftersom de passar in. Det till vänster kommer från S:t Petersburg och det till höger kommer från Tallin.

Även detta kommer från S:t Petersburg, ett av mina favoritägg.

Ytterkrukan har fått ett mer ”påskigt” utseende, men den lilla julgranen från Borgafjäll får vara kvar i den ett tag till.

Påken har som sagt blivit en mathögtid, så även hos oss. Det blir en påsklunch med Björn o familjen i morgon, men idag skall Rolf och jag njuta av lite lax, m.m. Bild och kanske recept kommer i morgon. Något gott är Bachus alltid ute efter och när han tror att ingen ser det, kollar han efter rester på köksbordet. Inget gott som inte har något ont med sig, är ett ordspråk som stämmer idag (eller är det tvärtom), god mat, mycket porslin och en kaputt diskmaskin. Diskning är inte Rolfs starka sida, så med en beundrandsvärd snabbhet, inhandlades och inmonterades en ny diskmaskin.

Bra karl reder sig själv. Nu hoppas jag och påskgummorna att ni får en riktigt trevlig påskafton.

Långfredag och snöväder

Etiketter

, , , ,

Långfredag idag, den kom med snö och lite blåst. Borta var de vackra vårtecken som gjort dagarna lite ljusare på sistone. Utanför köksfönstret har vi en buske, vilken bär små vita blommor tidigt på våren. Idag fanns blommorna där.

Nej det är inga blommor, det är små vita snötussar.

Långfredagen, det låter lite trist och tråkigt till namnet. Idag håller man dock inte så hårt på traditionerna längre. 1969 togs förbudet bort om att alla affärer, restauranger och olika nöjesetablissemang skulle hållas stängda. Innan 1969 spelade man endast sakral musik i radion, detta kom mig att tänka på följande historia.

Vi var i Norge och åkte skidor, på långfredagen satt vi utanför hotellet och lyssnade på schlagermusik. Dagen efter stod det att läsa i en norsk tidning, svenska ungdomar spelar schlagermusik på långfredagen. Tala om att göra bort sig, nu har man Lets dance på TV, tiderna förändras.

Här hemma har Noa haft sovmorgon, Viggo har hjälpt mig påskpynta lite. Vi tog fram några gamla fula påskkärringar.

De här två har hängt med ett tag, köptes för massor av år sedan i Prag. Det var på den tiden som det inte fanns mer än ett par affärer för turister och endast ett fåtal restauranger. Nu kan man se massor av båda delar, men däremot är svårare få tag i hemslöjd.

Utanför vid ingången satte vi upp denna skräckinjagande påskgumma.

En blick på henne och de som eventuellt tänkt ringa på kommer att vända.

Nu blir det Lasagne, tar lång tid att laga och är ganska tråkigt, passar bra idag.

Skärtorsdag, påskkärringarnas dag

Etiketter

, , , , ,

Alvin och gänget 3, ja det var en trevlig bio igår, Viggo och hans kompis Linus skrattade gott mest hela tiden. Måste väl erkänna att även jag drog lite på smilbanden ibland. Efter bion gick vi till svandammen för att mata lite änder, alltid lika trevligt att se de söta små fåglarna äta.

Idag firar vi skärtorsdag , det är den dagen (enligt gammal folktro) som häxorna beger sig till Blåkulla för att fira häxsabbat. Eller som inom den moderna ”asatron” då man använder denna dagen för att förbereda vårblotet. Usch det låter inget trevligt, nej då är det säkert mycket roligare att titta in på ICAMAXI, där lär det vimla av små påskkärringar. De får ju ett påskägg som tack för att de klär ut sig och höjer feststämningen åt ICA.

Tidigare var det på påskafton som man fick sina påskägg, men nu verkar det ha spridit ut sig över hela påsken. Några påskägg såg man inte på Kjelles matresa i asien igår. Han var i Cambodja och provade bland annat att äta spindlar, kackerlackor och orm, alla djur som kunde röra sig.

Jag hade ingen bra bild på spindlar, men den här krabaten mötte vi i Thailand 1991, dock åt vi den inte. Kanske en läkerhet friterad. Nu skall jag hämta Noa och Viggo, de kommer att bjudas på lite kinamat, TV-kväll och en sen frukost i morgon. Glöm inte att det är långfredag i morgon, passa på och bjud på en påskpuss till morgonfikat. Det är bäst att ta tillfället i akt, ni kommer väl ihåg att 5 april 1910 förbjöd man avskedskyssar på de franska järnvägsstationerna, eftersom det kunde orsaka tågförseningar.

Dymmelonsdag idag och Halloncheescake di Savoca igår

Etiketter

, , , , , , ,

Idag är det Dymmelonsdag, dvs. onsdagen före påsk och det är då påskfriden inleds. Namnet kommer av att man i kyrkan bytte ut metallkläpparna i kyrkklockorna till trästavar (dymlar). På detta sätt fick man en mer dämpad klang och en mjukare inledning på stilla veckan. Det är kul att tänka på gamla traditioner ibland.

Rolf och jag inledde påskveckan med en middag hos Birgitta och Sten, där serverades som vanligt mycket god mat. Vi fick en fläskfilépanna som smakade ljuvligt.

Receptet ligger under fliken recept, en perfekt bjudrätt till påsk och jag är väldigt glad att Sten delar med sig av sina recpet.

Det är faktiskt så att det är Sten som ger mig recepten, men det är Birgitta som lagar maten. Mitt dagspass på löpbandet gjorde nog ingen nytta igår, detta eftersom frestelsen var för stor när efterrätten kom fram. Jag åt inte en bit, nej jag åt två.

Helt makalös var den, Halloncheescake di Savoca gjord på färska hallon och en specialbeställd hasselnötslikör, Frangelico från italien. Receptet hade Birgitta hittat på , ”Halv åtta hos mig”. Vill ni ha det finns det på www.recept.nu.

Där ser man vad TV-tittande kan bidra med, allt är inte bara dokussåpor. Mättnadskänslan är kvar idag också, det blir bara något lätt innan jag hämtar Viggo för att se den spännande filmen, Alvin och gänget.