Baka, baka liten kaka, är strofen från en barnramsa som jag tror alla småbarnsföräldrar har lekt med sina barn, genom tiderna. De flesta känner väl även till den röd/orange boken, Nu skall vi sjunga, tänk vad många barn som har sjungit med sångtexter tagna ur denna bok. Idag tror jag inte någon sjuåring vet att boken har existerat. Vårt sjuåriga barnbarn underhöll oss under fyra dagar med, Leende guldbruna ögon och Han har öppnat pärleporten, månne det är allsång på Skansen som har påverkat sångvalet.

Påverkad blev jag av en helt annan text idag, nämligen ett recept på kakor som jag minns att min mormor bakade. Receptet har varit försvunnet i många år och jag är osäker på om detta är det hon hade. Det låg en handskriven lapp i en gammal ask som varit min mammas, när jag tittade på den såg jag att det stod, saxkakor. Kunde naturligtvis inte låta bli att testa. Så här gjorde jag och så här blev de.

Saxkakor 40 -45 stycken

3 hg margarin röres mjukt tillsammans med två kaffekoppar socker, rör i två ägg och rör om. Häll sedan i två teskedar bakpulver blandat med fem och ett halvt hekto vetemjöl. Rulla ut längder och skär ut 40 – 45 lika stora bitar. Rulla dem till bollar och doppa i kanel och strösocker som blandats. Mönstret gör man med en sax.

Börja med två rundlar överst sedan de två nedre, då bildas ett bladmönster.

Kakorna skall gräddas i 175 grader och i 12 – 15 minuter.

Torra under och bör ha lite färg på ovansidan.