Vi tog naturligtvis en tur på Mekongfloden, även detta är ett ”måste” om man besöker Saigon. Eftersom vi åkte med TheSinhTourist, möttes vi utanför deras kontor tidigt på morgonen före avfärd. Resan tog ett par timmar, ut genom staden och därefter en fin tur genom landsbygden.

Risfält i långa banor, en del var nyskördade och en del låg under vatten. Mitt ute på en del fält kan man se små byggnader med en spira, det är begravningsplatser. Ofta är det släkter i generationer som har begravts på sina gårdar. Efter ett tag kom vi fram till My Tho stad, där vi skulle byta från buss till båt. My Tho är en liten stad som ligger utmed Cua Tien-flodens strand, den ligger cirka sex mil från Saigon.

Floden är enormt bred,detta jättelika delta får ju vatten från Kambodja, Laos, Thailand, Burma och Kina, inte undra på att det kan bli översvämningar. Det blir sedan en tur med båt till Con Phung (Phoenix Island) i Ben Tre provinsen

Här odlas det en massa kokospalmer, av dessa tillverkas kokoskakor, kokoskola och inte minst prylar av kokospalmens trä. Här görs även riskakor, vilka sedan säljs vidare på olika marknader. På vägen till ön åker man förbi en hel del fiskodlingar, varje odling har varsitt litet hus, detta används att förvara redskap i, men det händer att fiskodlaren övernattar där också.

Som brukligt är på dessa utflykter stannar man till vid olika verksamheter för att få en inblick hur de små företagen arbetar. Vi besökte således en familj vars huvudsakliga sysselsättning var att tillverka riskakor.

Här kan man se en sten, typ våffeljärn fast kallt. Det är denna som plattar till rissmeten så att den blir tunn.

I gropen hälls smeten, vilken är väldigt torr, därefter pressas all vätska ut.

Nedan kan man se hur värskan rinner ut och kvar blir bara en tunn, tunn kaka.

Dessa skall sedan ångas (värmas så att de blir ”bakade på något sätt). Därefter blir de i princip genomskinliga.

Det krävs en del erfarenhet för att hantera desssa sköra kakor, dessutom är det varmt dels av ångan och dels av solen.

Ja så lätt gör man riskakor, nu skall de bara torkas innan de skall förpackas och ut för försäljning. Ett intressant besök är det i alla fall.