Etiketter
Grön Mango, Gul mango, huay Yang, Trädgårdsarbete, Veine Renliden
Trädgårdsarbete har aldrig varit min förtjusning men ibland måste man ändock bjuda till. Det är trots allt lite skillnad på trädgårdsarbete hemma i Sverige och här i Thailand. Trots att vi bara har två träd som bär frukt passade vi på att använda oss av den expertis som finns på plats.
Här har Veine Renliden (det är han som spelar så vackert på sin trumpet på morgonen) och hans sambo Pom kommit över för att förklara Mangons mysterium.
Pom visar Rolf hur en mango ska se ut när man tar ner den från trädet. Lite ljusgul vid ”skaftfästet” bör den vara, den skall sköljas ordentligt innan den tas in. Detta gör man för att få bort den söta, kladdiga saften som rinner ut från den avbrutna skaftdelen. Dessutom skall den ligga invirad i tidningspapper några dagar innan den är mogen.
Vi fick även lite beröm för våra mangos, de var enligt Pom ovanligt stora och denna typ ser man aldrig på marknaderna.
Inte nog med att mangon skall viras in i tidningspapper när den är inomhus, den skall även skyddas av tidningspapper när den hänger i trädet. På så sätt kommer det inga insekter på den och så frestas inte fåglarna att provsmaka någon bit av den när den mognar. Eftersom ett mangoträd kan bli väldigt stort, ser det lite roligt ut med alla dessa tidningsknyten hängande.
Det är en hel vetenskap det här med mango, jag är van att köpa den på ICAMAXI det är betydligt enklare. Fast det är klart en nyskördad, mogen och otroligt söt mango är väldigt gott. Vi har grön mango på vårt träd men det är egentligen den gula mangon som är min favorit, vilket beror på att den är så otroligt söt och saftig.
Solsi Blogg 