Dagen före tjugondag Knut var vikt för tandläkarbesök, årets höjdpunkt för en som har tandläkarskräck. Rolf och jag bokar alltid så vi får tiderna efter varandra, på så vis hinner jag hämta mig från chocken, medan han får sina tänder genomgångna. Det var över ett år sedan jag var där senast, så jag hade mina farhågor. Vilken lycka det blev, endast en bit gammal fyllning som trillat bort. Nu kan jag slappna av igen.

Idag får väl en del av julsakerna tas bort, denna gången är det vår fina tomtefamilj i sin soffa. Gjord av Charlotte Weibull, som är folklivskonstnär och har gjort över 2000 olika dockmodeller. Vi fick den för över 30 år sedan från en god vän i Skåne, den har glatt oss många år nu.

Igår var Noa, Viggo o Vanna här, så jag passade på att göra en köttfärsgratäng som jag vet är deras favoriträtt. Gör alltid en stor form, eftersom jag vet att alla oftast tar om minst en gång. Här får ni receptet under Fortsätt läs.

Köttfärsgratäng 6 portioner  

6 hg köttfärs, 1 finhackad gul lök, brynes tillsammans med 1 tsk salt och 1/3 tsk vitpeppar. Blanda det hela med 3 dl Creme fraiche med tomatsmak, 1/2 påse Tacokrydda, 1 liten bit finhackad purjolök och om man vill 1-2 grovhackade tomater. Häll ner färssmeten i en lite vid ugnseldfast form. Gör potatismos, häll över potatismoset jämt fördelat över köttfärsen, toppa med lite riven ost. Gratinera i ugn 200 grader cirka 15-20 minuter.

Jag gör alltid dubbel sats  av köttfärsen, gör den helt klar sedan fryser jag ner färsen och har på så vis en nästan klar maträtt till nästa gång. Bara att tina upp o lägga på potatismos. Vips är det klart för gratinering.

Med sallad, ett glas rödvin och du har en god bjudrätt.

Vill man ha kryddigare, ta i mera Tacokryddor. Glöm inte värm mjölken till potatismosen annars blir den seg.