Hos oss är det Rolf som står för kunnande vad gäller bakning av en god sockerkaka. Idag bad jag om receptet då jag saknade ”doppa” till kaffet.

Recept

Blanda 2 kaffekoppar (kkp) socker, 2 kkp vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 2 tsk vaniljsocker i en bunke (gärna med elvisp). Därefter rörs två stora ägg i så att det blir en tjock smet Koka upp 1 kkp mjölk och smält i 50 gram smör. Häll i smord och bröad form, grädda i 150 grader (C) 35 minuter. Prova med tandpetare och se att stickan är torr. Så lättgjord och så god.