Idag när jag skulle läsa i tidningen om hur vädret skulle bli, läste jag ”idag sorgligt senare ökad möjlighet”. Lite förvirrad av detta tog jag på mig glasögonen och läste ”idag soligt senare ökad molnighet” då blev det genast mindre horoskopaktigt.

I dessa tider när man läser, ser och hör om en massa elände behöver man värme av olika slag. Bakning ger värme, åtminstone i köket och kanske i själen när man njuter av det tillverkade. Kom idag att tänka på när vi besökte Mårbacka, en njutningsfull upplevelse för såväl öga som gom.

Selma Lagerlöf lät på sin tid tillverka Skrädmjöl, det är mjöl av svedd havre. Nu tror jag att det bara görs på Stöpafors kvarn i Värmland. Eftersom det är svårt att få tag i frågade jag vår ICAbutik om de kunde ta hem det, så numera står det i bruna papperspåsar på hyllan i affären. Påsen ser så där härligt gediget gammaldags ut.

Det var där jag första gången smakade Skrädmjölsdrömmar, sååå goda. Här visas några av de jag bakade idag. Smakrika vilket gör att de är perfekta att ha i frysen och ta när fram när man är sugen.

Skrädmjölsdrömmar (Recept från Mårbacka)

160 gram smör,   2 dl strösocker,  3 dl skrädmjöl

2 del vetemjöl,  2 tsk vaniljsocker,  1,5 -2 tsk hjorthornssal

Blanda alla torra ingredienser väl och knåda sedan in smöret som delats i små bitar. Rulla till 30 små bollar.Grädda i 160 graders värme i cirka 30 min. Kolla försiktigt med stekspade under kakan att de är färdiga.

Tips, ta gärna en dl skrädmjöl i stället för vetemjöl när du gör våfflor eller pannkakor, blir mycket gott.

Måste även passa på och visa min nya våg. Den är så liten och smidig. Har en massa finesser och helt oumbärlig när man skal väga upp 160 gram. Inköpt på MediaMarkt.