• Dags för lite nytt på bloggen.
  • Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: Rökt smörsås

Djäknebergets restaurang

20 måndag Jun 2016

Posted by Solsi in Min vardag, Restauranger och mat

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

confiterad delikatesspotatis, Djäkneberget, Djäknebergets restaurang, Gräslöksblomma, Harsyra, Rökt smörsås, Toast Skagen, Västerås, Vit chokladpannacotta

Om man parkerar vid det gamla friluftsområdet på Djäkneberget i Västerås möts man av en groddamm, en vacker fågeldamm, lekpark, grönområde för olika aktiviteter med mera. Det är en så vacker plats att den förtjänar en egen liten beskrivning. Djäkneberget i Västerås är en unik naturpark nära centrum och väl värd ett besök om man befinner sig i staden. Går man sedan från parkeringsplatsen efter den lilla grusgången kan man ana att längts bort finns det en stor gul vackert formgiven byggnad. Den här dagen var det lite regnigt därav en något suddig bild.

DSCN7003.JPG1

Här kan man sitta utomhus och se ut över nejden med en kall öl i handen eller besöker man restaurangen en trappa upp. Ljus öppen lokal, de stora fönsterrutorna ger en fantastisk utsikt över Västerås. Rolf kunde här beskåda sin gamla skola lite grand från ovan. Modern inredning och stilsäkra möbler i harmoni med dukningen fullbordar det hela.

DSCN6964.JPG1

Vi avnjöt en Toast Skagen en klassiker som gärna serveras efter gammalt traditionellt recept. Så även här, det tunna smörstekta brödet gav rätten en extra touch och naturligtvis den äkta löjrommen.

DSCN6975.JPG1

Kan man inte äta skaldjur finns det andra alternativ, exempelvis prosciutto med salsa. Ser onekligen inbjudande ut och enligt de som avnjöt den fick rätten full poäng.

DSCN6977.JPG1

Varmrätt, Svensk premium oxfilè med rökt smörsås, säsongens primörer samt confiterad delikatesspotatis. Om jag är rätt uppdaterad så är confiterad potatis kokt i smör, olja och lite brynt efter det, recepten är dock många och olika så hur just dessa är tillagade kan jag inte säga. För första gången åt jag en gräslöksblomma som inte bara var vacker utan smakade helt OK. Lätt friterad grönkål och lite harsyra samt att salladslöken hade rötterna på förgyllde det hela. Smörsåsen hade en lätt rökt smak, ovanligt men väldigt gott till den möra oxfilén

DSCN6979.JPG1

Desserten, vit chokladpannacotta med inkokt rabarber och marscaponecreme. Tallriken vackert dekorerad med små olika tillbehör vilket var som en dessert för sig. Bären kompletterade varandra och lite ovanligt så här års var att finna ett rött krusbär men dess syrliga smak men det förhöjde det hela.

Här kom dock en liten personlig åsikt som gav rätten lite mindre poäng än de övriga. Pannacottan var lite för seg, kanske skulle något mindre gelatin inte varit helt fel.

DSCN6989.JPG1

Middagen förgylldes av lite bubbel som start, gott vin till maten och avslutades med kaffe och avec. Besöket och middagen kändes helt perfekt med ett stuk av lyx. Djäknebergets restaurang kan helt klart rekommenderas såväl till en ”vanlig” lunch som till större festligheter. Har man sedan trevligt bordssällskap vill man att kvällen ska vara länge.

Annons

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • juli 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Följ Följer
    • Solsi Blogg
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Solsi Blogg
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …