Etiketter

, ,

Efter gårdagens fiasko vad gäller middagsmat, fick jag idag idétorka. Blev tvungen att fråga killen bakom fiskdisken på ICAMAXI vad jag skulle ha till middag, han är väldigt bra på att ge tips. Det fick bli en laxtornedo med KarlJohansvampscreme. Nu har jag äntligen lärt mig att laga laxen perfekt i ugn, 175 grader i ugnen och 52 grader i laxen (tar ungefär 14 min).

Till detta en sallad med mycket vattenmelonsbitar eftersom den är perfekt just nu, den som kallas minimelon är dessutom kärnfri. Nypotatisen är lite vattnig så jag skar dem i lyftor och stekte ugn.

013

Rolf var helt nöjd med dagens meny. Serverad på barnbarnens tallriksunderlägg och med den här utsikten i trädgården blev det en underbar njutning en sommardag.

021.JPG1