Idag fick jag tips på ett nytt och nyttigt recept det var på bananplättar kan ju även kallas plättar av banan. Bra som en liten lunchrätt eller som mellanmål. Naturligtvis passar den även som efterrätt med frukt, glass eller en god sylt.

Recept

1 Banan och 2 hela ägg mixas ihop till en slät smet, stek dem plättlagg eller vanlig stekpanna. Kan förutom att stekas i smör även stekas i cocosolja som då ger lite smak. Vill man ha fastare smet går det att tillsätta en halv dl vetemjöl men jag gillar dem bäst utan. Det blev 9 st plättar.