Exklusive middag på Borgafjälls hotel

17 söndag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , , , , ,

Så beslöt vi att tillsammans med Bruno och Maine besöka Borgafjälls hotel för att avnjuta en god middag. Detta hotell, vilket är ritat av Ralph Erskine och ligger i en fantastisk fjällmiljö, har jag beskrivit i ett tidigare blogginslag. Vill man uppleva riktig fjällromantik är det här man skall göra det, naturen växlar i skimrande färger under hela året, ingen vecka är den andra lik. Nedan en liten bild av hotellet med mera. http://www.borgafjällen.se

IMG.jpg1Inredningen är enkel, stilfull, romantisk och rustik, själva trappan upp till restaurangen har en mycket speciell utformning. Halvvägs upp finns ett fönster där man kan skåda fjällvärldens djur, dock i uppstoppad form.

079.JPG1

Alldeles innaför restaurangentrén välkomnas man av en värmande och hemtrevlig brasa, samma typ av eldstad finns i entrén till hotellet på bottenvåningen.

069.JPG1

Vänder man blicken upp mot taket kan man se några fjällripor flyga förbi, fast det är klart ser man dem flyga kan det bero på att man har fått något olämpligt i sig.

072.JPG1Menyn är inspirerad av det som finns i naturen, vilt, fjällfisk, svamp, bär och mycket annat. Här är det naturliga råvaror som gäller, måltiden börjar med hembakat bröd, det kan vara lingonbröd, västerbottenschiabatta eller något annat. Gemensamt är dock smaken, helt underbara små bröd av vilka jag skulle kunna förtära minst ett dussin. Till dem blir man serverad hemkärnat smör ifrån Risbäck.

082.JPG1

Här skulle jag haft en bättre kamera för att kunna göra maten rättvisa. Denna restaurang är en av Lapplands bästa och finns med i White Guide 2012. Rätten vi fastnade för bestod av, renfilé, Karl Johansvamppuré, heminlagda/syltade gula kantareller samt syltlök, svartvinbärssky, och en potatiskaka/paté. Köttet var så perfekt mört och smakerna harmonierade på ett mycket fint sätt.

085.JPG1

Desserten var en höjdare, choklad och lakritspannacotta med hemgjord citronglass, lemoncurd och små lakritsknappar. Det blev en njutningsfull kväll, lagom med surr från borden runtomkring, uppmärksam personal som såg till att vi hade tillräckligt med kaffe för att kunna sitta och småprata i lugn och ro. Notan serverades tillsammans med fransk nougat, lagom seg för att man inte ville öppna mun och kommentera priset. Priset var mycket humant i synnerhet om man jämför med ”Stockholmspriserna”. När man sedan går ut från restaurangen bör man stanna och titta på den vackra väggmålningen som speglar olika vyer från den lappländska fjällvärlden.

089.JPG1

Härlig morgon, dåligt radioprogram

16 lördag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

135.JPG1

Idag tog jag och hunden en härlig promenad på den här skogsvägen, temperaturen låg på minus 18 gradert och solen sken så vackert från en klarblå himmel. Härligare och vackrare kan det knappast bli, men bakom kröken längst bort stod Rolf och väntade vid bilen. Vilket betydde att det var dags för hemfärd. För ovanlighetens skull var det väldigt lugnt på vägen, förutom att bilarna saknades var vägen för det mesta torr och fin. Resan hem gick med andra ord bra även om det är en konstig känsla att man kan befinna sig med 70 mil avstånd, mellan morgon och kväll.

Idag begravdes prinsessan Lilian i slottskyrkan, eftersom jag inte har tillgång till TV i bilen bestämde jag mig för att följa den via radio. Dessvärre var det P4 extra och Harald Treutiger som ansvarade för sändningen. Måste säga att jag reagerade på det ”slarviga och nonchalanta” språket. Exempelvis, vi sänder från prinsessan Lilians begravning, häng med oss dit. eller programmet sänds vid 13.00 snåret. Även kommentaren om Prinsessans kompis Roger Moore. Kommentaren om att prinsessan Madelens förlovning hade den inte gått väl fort, hörde inte hemma där. I början av programmet fick vi höra att Treutinger skulle lotsa radiolyssnarna genom gudstjänsten, vad fick vi höra, 3 minuter av själva griftetalet, därutöver bara en massa pladder format av en bedrövlig nonchalant svenska. Synd att man inte för dagen hade låtit några av alla de duktiga programledare som finns fått göra programmet.

Fjällhund eller hund i fjällen

15 fredag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

2 016.jpg1.jpg1Inte är jag väl precis någon fjällhund, en hund som för tillfälligt är i fjällen kan jag hålla med om. Visst är det skönt med ren luft, vita vidder där jag kan springa hur långt som helst om det inte varit så mycket snö. Dagarna har väl i stort sett varit ganska lika. Jag brukar varje morgon ta några försiktiga kliv ut i snön för att kolla läget. Tycker jag att vädret är OK kanske jag tar en tur med scootern oftast får husse följa med.

2 049.jpg1

Det är ganska mycket snö här, upp mot en meter och jag är inte riktigt så hög. För att lätt ta sig till vedboden har husse grävt en labyrint, den är riktigt kul att springa i.

2 021.jpg1

Naturligtvis går jag på längre rundor, husse tror att jag skall utöva min hobby den här veckan. Men aldrig, visst ser jag att det är harspår jag är väl inte dum heller, vill han se vart de leder får han gå själv. Jag går åt mitt håll.

2 056.jpg1

Husse o matte vill gärna passa på att pimpla, för min del gillar jag inte det. Är väl inget nöje att sitta stilla i flera timmar och stirra på en lina. Dessutom gillar jag inte fisk, den kan de ge till katten därhemma. Nej när det är så här kallt, att man måste hålla alla fyra tassarna i luften när man springer, då tar jag hellre en skön tupplur.

2 022.jpg1

Idag blev det pimpling

14 torsdag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ 2 kommentarer

Etiketter

, ,

Idag vaknade vi upp till en strålande solig vinterdag. Temperaturen låg på minus 30 grader men det uppvägdes av sol och skönhet. Vi bestämde oss att idag blir det pimpling på Lövsjön.

2 007.jpg1

Bara att stå därute på sjön ock se sig runt på den fantastiska naturen, här med Borgahällan och Klöverfjället i bakgrunden är ett under i sig. Tre timmars fiske och Bruno var den ende som fick en fisk, en röding stor som en sardin. Hade nog tänkt mig middag bestående av stekt rödingfile, men icke.

2 011.jpg1

Som plåster på såren bjöd Bruno o Maijne på korvgrillning och kaffe i vindskyddet på andra sidan sjön.

2 040.jpg1

Det var mysigt och inget går väl upp mot att fika ute i naturen. Scans grillkorv kan rekommenderas.

Borgagården med i White guide

13 onsdag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Idag var det verkligen nordisk vinter ute, minus 32 grader kallt och lite snöfall. Vi hade tänkt att pimpla, av detta blev intet. Kanske lika bra eftersom vi glömde maggotsen vi köpte, i affären, en snäll granne tog hem dem åt oss. Blir det något varmare i morgon drar vi upp storrödingen.

2 009.jpg1

Detta kan man kalla vinter.

Vi hörde på radion att Borgagårdens restaurang har kommit med som en av Sveriges bästa i White guide. När vi ändå är här bestämde vi att tillsammans med Bruno o Maijne gå dit en kväll. Borgafjäll är ju en otroligt liten by med ett fåtal fasta boende, sportlovsveckor och dylikt är ju slut. Ingen konst få bord där, sagt och gjort, upp med telefonen för att beställa. Det kunde vi drömma om, det fanns inte en ledig stol fast vi frågade om möjlighet dag efter dag. Det får bli vid nästa besök, det lär behövas en månads framförhållning. Otroligt, men efter vad vi hört är även mat och service otrolig.

Ett litet klipp från White guide,

”Wahlgrens har den rätta fingertoppskänslan och behandlar dig som en i familjen – om du vill.  Den varma stämningen har rent sydeuropeiska drag, ingen dålig kombo ihop med fjällvyn från matsalens panoramafönster. Matsalen går för övrigt i klassisk fjäl… ,”

Scooterövning

12 tisdag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

,

2 025.jpg1Äntligen har jag efter lite övertalning av Rolf kommit på att jag faktiskt kan köra scooter själv. Det blev lite ”tonårsyra” med rundåkning, gasa och svänga. Kul är det och nu får nog Rolf sitta bak i fortsättningen. Vi har gjort en fantastisk runda idag, åkt genom stora tysta vita vidder, oslagbart. Därefter en tre rätters supermiddag hos Bruno och  Maijne i Lövsjö by. Nyss hemkomna och det är 20 minusgrader denna klara vinternatt som visar en hänförande stjärnhimmel.

Lite scooteråkning och kläder till Stynley

11 måndag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Igår kväll var det minus 26 grader och mörkt ganska tidigt. Det blev en gammal repris på TV:n, därefter delade jag säng en stund med Bachus, han värmer så gott med sin päls. Även han måste ju få göra lite sådant som han inte får göra hemma.2 037.jpg1

På förmiddagen tittade Bruno o Majne in på en fika, de hade varit på fjället och pimplat. Alltid roligt med spontana besök. Vi besökte affären, den enda i byn och inhandlade lite mat, därefter skulle jag fotografera Stynley. Pappersdockan som kom från en skola i Texas förra veckan, han var alldeles för tunnt klädd för vårt klimat. Jag skaffade fram en lämpligare garderob åt honom, kan tänka mig att skolbarnen därborta blir snopna när han kommer åter nästa vecka. Men som jag skrev tidigare, en kul ide och visst blev han fin.

2 053.jpg1

Minus 26 grader och jag får gå lös

10 söndag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , ,

2 016.jpg1

Idag var det återigen minus 26 grader och lite blåsigt. Rolf var sugen på att pimpla lite men blåsten gjorde att det blev iskallt att sitta på sjön. Gladast just nu är nog hunden som får springa lös häruppe, han ser lika lycklig ut varje gång jag öppnar dörren. Det blev en lugn söndag med eftermiddagskaffe hos Bruno o Majne som bor på andra sidan sjön. Hembakt bröd avnjöts samtidigt som de berättade om sina eskapader i Thailand förra månaden. Bruno var med och fiskade upp en Barracuda som var 1,3 m lång. Alltså något större än rödingarna vi får upp här hemma. Majne visade halsband vilka hon tillverkat själv, de var så vackra och kommer att säljas på sommarexpo till sommaren. Nu blir det kvällskaffe i stugvärmen.

Efter drygt nio timmar

09 lördag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

,

2 013.jpg1Efter drygt nio timmars bilkörning kom vi fram till Risbäck. Bachus var otroligt duktig, han fick några korta promenader och matuppehåll, annars sov han hela vägen. När vi kom fram till Risbäck åkte vi direkt ner till stugan vid älven som ägs av Lasse o Agneta, det var där vi skulle husera under natten. Efter att vi gjort oss hemmastadda där åkte vi ett par hundra meter till Lars och Agnetas hus, i vilket de bor permanent.Vi bjöds där på en god middag, bestående av toast med gula kantareller, helstekt rödingfile med citronsås och stompa, avslautades med kaffe och pannacotta med färska jordgubbar och passionsfrukt.

Därefter var vi trötta och mätta så det blev tidigt i säng, vilken tur vi har som får besöka detta otroligt generösa och hjälpsamma par.

Fotot visar den ena stugan vid älven, den ligger så vackert och har enotrolig utsikt över älv och fjäll.

I morgon heldag i Borgafjäll, vilket kanske just nu skulle kunna kallas ”värdshuset frys ihjäl”. Nåja skall inte klaga morgonen startade med strålande solsken från klarblå himmel och minus 26 grader.

Stynley har kommit

08 fredag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Jag skrev om en liten pappersdocka som skulle komma till oss och hälsa på ett par veckor. Hans namn är Stynley och han kommer från Wichita Falls, dök upp med posten igår. Nu skall vi försöka visa honom lite av hur det ser ut i Sverige, hur vi lever och även berätta för honom om vårt vardagsliv.  Ja vi lär väl få skriva ner det på papper samt ta fotografier som vi kan sända med honom när han far tillbaka.

IMG.jpg1

Ett par decemeter hög och klädd i alldeles för tunna kläder för det svenska klimatet. Det första vi gjorde var att ge honom ett par skinnskor, därefter fick han göra en liten sparktur. Nu drar vi till Lappland så jag får väl skaffa honom lite varma kläder, inte lätt att packa när man kommer från ett så pass varmt land som Texas.

Måste säga att jag tycker det är en fantastisk idé att låta barnen i lågstadiet få göra en sådan här pappersdocka. Att sedan sända den till någon man känner och som efter att ha tagit lite bilder samt skrivit ner lite om platsen han besöker är fiffigt. Tänk så kul när de här dockorna kommer tillbaka till skolan och vilket roligt sätt för eleverna att lära sig om främmande länder och platser.

Ha en bra dag idag alla kvinnor, då det ju är internationella kvinnodagen.