Martin Bergmans gårdsbutik ligger vid norra infarten till Vilhelmina, vid avtagsvägen till Kittelfjäll. Det är en av mina absoluta favoritaffärer när det gäller mat. De har under några år vunnit 4 SMguld i Mathantverk, inte illa. Martin Bergman är 5:e generationens fiskare och bördig från Norrsundet, ligger norr om Gävle. Där började hans gammelfarfar med kustnära fiske, detta togs sedan över av Martins farfar. Så småningom utvecklades företaget till att omfatta rökeri med mera. Yrket har funnits i släkten, och varje generation har fortsatt att införa nya delar i verksamheten. Butik och restaurang har Martin bergman ritat själv.

Martin kom som 17 åring till Vilhelmina, för att gå en jakt och fiskeguidesutbildning på Malgomajs gymnasium. Efter skolan arbetade han med jakt och fiskeguidning, som konservator samt startade fiskrökeri. Nu har han byggt upp denna gårdsbutik med tillhörande restaurangdel, tillsammans med sin sambo och några anställda driver han det hela. Han säljer naturligtvis sina egna produkter men även en del lokalproducerat från andra små företagare, allt är hantverk. Rökning av kött och fisk sker i anslutning till butiken.

Min favoriträtt är pepparlax som serveras tillsammans med två andra sortes lax, en god sås samt en potatissallad som smakar underbart. Till detta dricker man gärna Kråkbärsdricka en lite annorlunda dryck som har lagom sötma/beskhet till laxen. I väntan på laxen bjuder man på laxröra, rört smör och hembakt bröd. Detta smakar så bra att man gärna väntar länge på maten.

Det finns en inneavdelning, där har borden vita dukar och självklart bordsservering, under den varma årstiden är utemöblerna att föredra då omgivningen är så vacker.

  En sak som är lite rolig är följande, Martin upptäckte att Inlandsbanan gick väldigt när hans butik/restaurang. Då kom han med ett förslag om att inlandsbanans tåg skulle stanna till en timma vid hans butik.

Det finns ju ingen restaurangvagn på tåget och resenärerna blev hungriga ibland. Sagt och gjort, nu stannar tåget en timma här, i princip alla resenärer passar på att äta på restaurangen. De som inte gör det köper med sig av delikatesserna och äter under den fortsatta resan. Många har ringt innan, vilket gör att mat eller matpåsar står redo när de kommer. En fantastisk idé. Dessvärre kommer jag inte att besöka butiken innan jul, hade jag gjort det skulle den inlagda granskottssillen defenitivt stå mitt julbord. Åker ni förbi Vilhelmina missa det inte, en måltid här förgyller hela dagen.