Etikettarkiv: Italienskinspirerad sallad

Italienskinspirerad förrättssallad

31 måndag Mar 2014

Posted by in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

 

Serverade en italienskinspirerad sallad till förrätt. Lättgjord, vacker och mycket god i synnerhet nu när det börjar våras. Sprid ut ruccolasallad på en tallrik, lägg på två skivor parma eller prosciuttoskinka, sex små skivor päron  (se till att det är moget), droppa över lite fin olivolja över päronskivorna, flagad parmesanost, lägg några pumpakärnor på stekpannan o bryn lite strö dem sedan över och sist en nypa grov havssalt. Lägg upp det lite snyggt och servera som entrérätt.

Mängden bestämmer man själv utifrån hur stora man vill ha portionerna.

Jag gör den klar nån timma innan men lägger på plast (gladplast) över tallrikarna så att inte päronet blir brunt.

044.JPG1

Annons

Så var det dags för födelsedagsfirande

31 måndag Mar 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Idag fyller Rolf år och det skulle vi naturligtvis fira lite grand, uppe med tuppen för att hissa flaggan och gå ut med hunden. Ja inte jag utan Rolf, det är ju han som fyller år. Däremot gjorde jag kaffe samt lagade lunch då Rolfs bror och svägerska kom på besök. Det blev en porterstek gjord på älgkött och till förrätt en italienskinspirerad sallad.

En efterrätt vid namn Creme Brylé, gästerna var artiga och sa att den var gjord. Det var nog inget fel på smaken, däremot på konsistensen som man kan benämna som rinnande. Hade fungerat väl som sås till en äppelpaj, nåja man kan inte vara helt perfekt???

Rolf grattades även med en vacker blombukett av några grannar som förgyllde eftermiddagskaffet med sitt sällskap. Härmed har snart även första kvartalet av 2014 gått till ända.

059.JPG1