• Dags för lite nytt på bloggen.
  • Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: Tangotårta

I går lyssnade jag på den dagliga presskonferensen

14 torsdag Maj 2020

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Avesta, Dalahästen, Elsa Andersson, Elsa Anderssons konditori, Elsa Anderssons Norberg, Frimurare, Gammaldags Napoleonbakelse, Leverpastejsmörgås, Norberg, Pandemin, Restriktioner, Takeaway kaffe, Tangotårta

Varje dag är det en presskonferens från olika myndigheter. Då får vi reda på vad som hänt och vad som inte har hänt med anledning av pandemin. Det nya igår vad gäller restriktioner var att man nu endast får åka 1,5-2 timmas resa med bil från hemmet.Till det följde förstås en del förhållningsregler. Ett hårt slag för många som önskat de kunde planera en liten semestertripp. Ja det är bara att ta fram kartan och göra en ring runt sitt boende som motsvarar 2 timmars bilkörning. Här måste man ju ta hänsyn till vägarbete, stoppljus och tillåten maxhastighet. Kan bli en spännande planering.

Nu gäller det att se livet från den ljusa sidan, så när vi drack kaffe idag på förmiddagen vid klockan 10.00 kände jag för gott fikabröd. Så jag sa till Rolf nu skulle jag vilja ha en sådan där ” dammsugare” som de gör på Elsa Anderssons konditori i Norberg. Ok svarade han men då åker vi på en gång. På frågan om hur lång tid det tog blev svaret ungefär 1,5 timme. Ja det var ju inom den tillåtna gränsen och ärendet var ju angeläget.

Sagt och gjort, färden dit var ju inga problem man träffar inte så många när man rullar på med bilen på en trafikerad väg. Väl framme i Norberg gick Rolf en sväng med hunden och jag gick till Elsa Anderssons konditori cirka 10 meter. Runt ingången eller i närheten var det helt folktomt. Instruktioner om hur man skulle göra satt vid det stora fönstret. Det var på det fönstret man knackade eller drog i klockan. Genast öppnades ett fönster och jag sträckte över en lapp och hon försvann. Öppnade sedan fönstret igen o sträckte ut en kasse och i den låg även lappen med summan som skulle betalas. Den svishade jag direkt och allt var klart. Inte sett någon i min närhet inte pratat med någon. Kändes väldigt tryggt. Det ser ut som att jag var nära men då kan tilläggas att jag kollade på godsakerna och ingen person var i rummet bakom fönstret.

Är man på ett konditori av hög klass blir man förstås fikasugen. Nu tillhör vi riskgruppen och kan därmed inte gå in, så det blev takeaway kaffe. Väldigt gott och ännu bättre med en fräsch leverpastejsmörgås till.

För att få lite ombyte så tog vi en annan väg hem via Avesta, passade då på att titta på den häftiga Dalahästen.

Där blev det en god kaka till kaffet som vi hade, Frimurare består bara av en massa kalorier men är därmed väldigt god.

En riktigt smarrig sak.

Det blev en rejäl tripp på drygt tre timmar plus fikapaus. Det var en väldigt trevligt utflykt och vi var mest i bilen förutom inköp och en minipromenad med hunden. Inte varit i närheten av någon, de vi sett är genom stängd bilruta på håll. Restriktioner är till för att följas och Rolf njöt oerhört av sin kaka ändå.

Annons

Elsa Anderssons konditori

16 onsdag Aug 2017

Posted by Solsi in Recept, Sevärt, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bergslagen, Elsa Anderssons konditori, Jan-Öjvind Swahn, Norberg, Recept Tangotårta, Tangotårta

Innan vintermörkret lägger sig runt husknuten gäller det att njuta av alla upplevelser som finns tillgängliga, till vintern får det bli en varm pläd och spännande bok. Det finns så många platser av olika slag som man vill besöka och då gäller det att passa på när man kan. Vi tänkte för ett par år sedan ta med våra grannar till Elsa Anderssons konditori i Norberg. Ett konditori jag besökt i minst 40 år. Det har flera gånger stått i olika magasin att det är ett av Sveriges bästa konditorier. Det har även fått diplom från Gastronomiska Akademin ”För vidmakthållande med stor charm av svensk konditoritradition”, det utdelades för övrigt av Jan-Öjvind Swahn år 1998.

När vi äntligen kom till skott 2015 och skulle fråga om intresse fanns att följa med, ja då brann det ner. Det var länge tal om att det inte skulle byggas upp men så småningom löste allt sig och konditoriet byggdes upp och till utseendet som det gamla huset. Invigningen skedde i samband med konditoriets 101-årsdag den 7 maj 2017.

Vem var Elsa Andersson? Jo en dam som föddes 1884 på en lantgård utanför Vadstena. Elsa hamnade så småningom i Norberg där hon träffade sin man Emil. Först arbetade hon på lasarettet men eftersom hon tidigare arbetat och utbildat sig till konditor hos en släkting som drev ett konditori i Örebro ville hon utöva det yrket. Hon startade ett konditori och döpte det till Elsa Andersson hennes flicknamn, till en början hade hon en mindre lokal men fick så småningom köpa ett ”kaptensboställe” som byggdes runt 1700-talet. Konditoriet drevs av Elsa och därefter av hennes son och hans fru fram till början av 1980-talet och driften fortsatte sedan av deras son fram till 2008 vem som driver det idag vet jag inte.

Lokalerna har behållit sin charm och inredningen påminner mer om ett hem än om en ”lokal”. Gamla möbler, tapeter och övrig inredning är i gammal ståndsmässig stil. Det är flera rum samt en stor inglasad veranda så det är gott om plats.

Påtåren (påfyllnad av kaffe) som naturligtvis är gratis och den tar man från den här rustika kaffe tunnan.

Vi var där 20 juli nästan två månader efter att det öppnades. Med tanke på att det är öppet 09.00 – 18.00 vardagar samt 10.00 – 18.00 lördag –  söndag är det förvånande att det fortfarande är kö för att komma in. Denna kö var inte tillfällig utan vilken tid du än kom det så fanns det en kö. Då ska man tänka på att Norberg inte är den mest centrala plats i Bergslagen.

Alla bakverk är gudomliga och jag skulle gott kunna tänka mig att köra 11 mil x 2 för att inhandla deras ”dammsugare”. Är man där då äter man deras Tangotårta det receptet är från Elsas tid och att den fick heta just Tangotårta beror på att dansen tango blev populär på 1920-talet. Ni kan se en bit av den på bilden ovan och receptet kommer här.

Recept Tangotårta

500 g mandelmassa, 3 ovispade ägg, 2 dl vanilj eller marsankräm, 2 dl vispgrädde,

1 burk ananas (450gr)

Till garneringen:

1.5 msk florsocker 1 msk vattenvispgrädde, ananasskivor, röda cocktailbär florsocke

Grovriv mandelmassan och blanda den med äggvitorna till bredbar konsistens. Markera på bakplåtspapper 2 runda bottnar med ca 26 cm diameter. Bred ut smeten på papperet. Grädda i ca 200 graders värme tills de blivit svagt gulbruna.

Lossa dem när de kallnat.

Bred ut vaniljkrämen på den understa botten. Låt ananasskivorna rinna av. Finhacka ca 4 av dem och blanda med nyvispad grädde. Vill du använda grädde till garnering så ta undan den först. Bred ut ananasgrädden ovanpå vaniljkrämen och lägg på botten nr 2

Gör glasyr av florsockret och vattnet och

bred ut den ovanpå. Dekorera sedan med

resterande ananasskivorna i bitar, bär och grädde.

 

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • januari 2023
  • juli 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Följ Följer
    • Solsi Blogg
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Solsi Blogg
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …