• Dags för lite nytt på bloggen.
  • Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: Annadagen

Då är väl julen slut

14 torsdag Jan 2021

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Annadagen, Biskop Brask, Danmark, Finland, Gammaldags svagdricka, Knut den Helige, Knut Lavaret, Långa, Magnus Nilsson Lutfisk, Medeltiden, Norge, Sej, Svagdricka, Tjugondag Knut, Tjugondag Knut dansas julen ut, Tjugondag Knut kastas granen ut

Då får man väl säga att julen är slut för denna gång. Den 13 januari firar vi tjugondag Knut. Det vill säga tjugo dagar efter julafton. Det finns många talesätt att beskriva den här dagen på. Exempelvis, Tjugondag Knut dansas julen ut eller Tjugondag Knut kastas granen ut. Den dagen brukar man ha en slags efterfest av julen. Det ska vara dans kring granen, sjunga räven raskar över isen och godispåsar till barnen. Dagen fick namnet till minne av helgonförklarade Knut Lavard även kallad Knut den helige. Han var en dansk prins som mördades år 1131 förmodligen av sin kusin Magnus Nilsson som var vald till svensk kung. Den här dagen firas i Norge, Sverige och Finland dock inte i Danmark. I år hoppar vi över det här firandet på grund av pandemin men hoppas innerligt att vi får fira den nästa år.

Själva firade vi den som vanligt med den traditionella lutfisken. Det är en fisk ofta Långa eller Sej men förr om åren kan jag tänka mig att det användes många andra sorters fisk för att få till just lutfisk. Den äldsta notering om denna rätt är från år 1464 och det var biskop Brask som åt den tillsammans med mandel, russin och ärtor. Fisken spänns upp och hängs på linor för torkning för att lätt kunna förvaras. När de ska användas lägger man den i blöt. Jag fick lära mig att det skulle ske på annandagen, detta kalla vatten skulle bytas en gång om dagen i sex dagar. Jag minns att jag hjälpte min mormor att göra detta i källarn och fy vad man frös om fingrarna. Efter dessa dagar skall det tillsättas lut och sedan ytterligare sex dagar då det ska bytas vatten. En omständlig procedur med andra ord.

Idag köper vi den klar för tillagning direkt från kyldisken i affären och visst är de helt ok men jämföras med minnet av barndomens smaker går inte.

Rolf är liksom jag väldigt förtjust i denna rätt men vill att den ska serveras med vitsås och malen kryddpeppar.

Själv vill jag ha smält smör, vitpeppar och salt. Vilken smakupplevelse det är grymt gott. Som dryck givetvis gammaldags svagdricka en dryck som användes redan på medeltiden. Jag vet att det är väldigt olika vilka tillbehör man har, stekt fläsk, gröna ärtor, messmör med mera. Nu dröjer det till nästa jul men ju längre man väntar mellan gångerna desto bättre smakar det.

Anna med kanna, kung Bore är i Dallas

09 måndag Dec 2013

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Anna med kanna, Annadagen, Dallas, Julöl, Kung Bore, Lutfisken, Pepparkakans dag

Idag är det Annadagen och det är då som lutfisken skall läggas i blöt. Jag kan fortfarande se framför mig, hur jag sprang nerför källartrappan tillsammans med min mormor för att byta vatten på lutfisken. De torkade fiskbitarna låg i stora baljor och vattnet som skulle bytas var så kallt, kan nästan känna det på händerna än idag. Numera finns lutfisken att köpa i behändiga plastförpackningar.

Ölälskarna vet antagligen om att det är idag som julölen skall vara klar, därav kommer även uttrycket, Anna med kanna. Enligt en annan gammal sed skall julölet bryggas på juldagen men det kan väl tyckas vara i senaste laget. Det svåraste med att brygga ölet hemma lär vara att hålla trollen borta, idag köper vi även julölen färdigbryggd och trollen? Ja de lär ha flyttat.

Som om inte detta vore nog för en dag, så är det även pepparkakans dag idag. Även den kan köpas på burk numera.

Tänk ändå vad mycket har blivit annorlunda, för en månad sedan drygt var jag i Dallas och njöt av 27 graders värme och vackra kaktusar med mera. Vi åkte mycket bil och jag konstaterade att dessa vägar som korsade varandra både här och där, de skulle jag aldrig klarat av. Min syster kör där i princip varje dag, hualigen.

010.JPG1

Jag försökte ta ett foto men lyckades inte få något bra, döm om min förvåning när jag såg detta i UNT idag, ett foto från Dallas som visar just ett sådant ”vägtrassel” fast nu med snö o is. Dessutom har det blivit kallare där än här. Nog är det märkligt, kan bara konstatera att kung Bore kom till Dallas några veckor efter Ina och mig.

Annadagen och uppföljning av Lettlandspaket

09 fredag Dec 2011

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Annadagen, Berlin, frälsningsarméns gryta, Lutfisk, Tomte, www.mattssonsguld.blogspot.com

Idag är det 9 december och Annadagen enligt almanackan. I Finland har man denna dag i princip samma ordstäv som vi har på Andersdagen. Det vill säga ”Braskade det denna dag blev det kallt, var det milt blev det varmt på julafton”. För min egen del är det helt annat minne, nämligen den dag när lutfisken skulle läggas i blöt. Min morfar kom hem med några långa torra fiskar som såg ut som brädbitar, dessa sågades itu till att antal mindre. Därefter tog min mormor och la dem i kallt vatten, lut och soda. Detta vatten skulle bytas med jämna mellanrum och då fick jag följa med ner i källaren och hjälpa till. Gillade vare sig det iskalla vattnet eller lukten. Däremot var den färdiglagade lutfisken underbar.

Igår bjöd Rolf på glögg och pepparkakor framför öppna spisen, det var väldigt mysigt med tända ljus och skön musik. En sådan paus på dagen är guld värd. Det är förresten Pepparkakans dag idag, måste erkänna att jag inte visste att det fanns ett tema för varje dag på året. Onödigt.

En tur till ”stan” blir det i alla fall, får se om man lyckats få det lite jullikt. Det är ju en fråga, som jag tror Arla står bakom, på nätet gällande ”Är din stad jullik”, något sådant är det i alla fall. För några år sedan var jag och några vänninor på julmarknad i Berlin och där var det jullikt.

Tomten inne på varuhuset KaDeVe väntar på snälla barn.

Tomten utanför vinkar åt alla som går förbi. Själv har jag försökt göra lite julfint inne och är ganska nöjd med resultatet.

Precis så lantligt som det skall var när man bor som vi. Det saknas dock några tomtar, men de kommer. Rolf tycker det är för mycket sådana, men vem vet det kanske blir annorlunda i år. Tänker då på hunden som är intresserad av allt som finns på bord och bänkar, han kanske reducerar antalet?

Var inne på internet och tittade på Mattssons guld, www.mattssonsguld.blogspot.com de har lagt in bilder från överlämnandet av julpaketen i Lettland. Nog visste jag att de har det svårt men inte så illa. Man får verkligen en tankeställare, det är så lätt att man firar med, mat, julklappar, tomte med mera i sin egen lilla grupp. Meningen med julen skall ju vara att känna glädje och värme med och till sina medmänniskor. Titta på bilderna och jag lovar att ni kommer att söka upp Frälsningarméns gryta för att skänka en slant till de som behöver mer än vi själva. Två meningar gillar jag i årets annonser; Att läsa är att resa och Att ge är att få.

Solsi

Profilbild för Okänd

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • mars 2025
  • juli 2024
  • december 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • juli 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Prenumerera Prenumererad
    • Solsi Blogg
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Solsi Blogg
    • Prenumerera Prenumererad
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Läsare
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …