• Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: Danmark

Då är väl julen slut

14 torsdag Jan 2021

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Annadagen, Biskop Brask, Danmark, Finland, Gammaldags svagdricka, Knut den Helige, Knut Lavaret, Långa, Magnus Nilsson Lutfisk, Medeltiden, Norge, Sej, Svagdricka, Tjugondag Knut, Tjugondag Knut dansas julen ut, Tjugondag Knut kastas granen ut

Då får man väl säga att julen är slut för denna gång. Den 13 januari firar vi tjugondag Knut. Det vill säga tjugo dagar efter julafton. Det finns många talesätt att beskriva den här dagen på. Exempelvis, Tjugondag Knut dansas julen ut eller Tjugondag Knut kastas granen ut. Den dagen brukar man ha en slags efterfest av julen. Det ska vara dans kring granen, sjunga räven raskar över isen och godispåsar till barnen. Dagen fick namnet till minne av helgonförklarade Knut Lavard även kallad Knut den helige. Han var en dansk prins som mördades år 1131 förmodligen av sin kusin Magnus Nilsson som var vald till svensk kung. Den här dagen firas i Norge, Sverige och Finland dock inte i Danmark. I år hoppar vi över det här firandet på grund av pandemin men hoppas innerligt att vi får fira den nästa år.

Själva firade vi den som vanligt med den traditionella lutfisken. Det är en fisk ofta Långa eller Sej men förr om åren kan jag tänka mig att det användes många andra sorters fisk för att få till just lutfisk. Den äldsta notering om denna rätt är från år 1464 och det var biskop Brask som åt den tillsammans med mandel, russin och ärtor. Fisken spänns upp och hängs på linor för torkning för att lätt kunna förvaras. När de ska användas lägger man den i blöt. Jag fick lära mig att det skulle ske på annandagen, detta kalla vatten skulle bytas en gång om dagen i sex dagar. Jag minns att jag hjälpte min mormor att göra detta i källarn och fy vad man frös om fingrarna. Efter dessa dagar skall det tillsättas lut och sedan ytterligare sex dagar då det ska bytas vatten. En omständlig procedur med andra ord.

Idag köper vi den klar för tillagning direkt från kyldisken i affären och visst är de helt ok men jämföras med minnet av barndomens smaker går inte.

Rolf är liksom jag väldigt förtjust i denna rätt men vill att den ska serveras med vitsås och malen kryddpeppar.

Själv vill jag ha smält smör, vitpeppar och salt. Vilken smakupplevelse det är grymt gott. Som dryck givetvis gammaldags svagdricka en dryck som användes redan på medeltiden. Jag vet att det är väldigt olika vilka tillbehör man har, stekt fläsk, gröna ärtor, messmör med mera. Nu dröjer det till nästa jul men ju längre man väntar mellan gångerna desto bättre smakar det.

Idag tog våren semester.

30 måndag Mar 2020

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Blåsippa, Danmark, DNA, Foto, Hagel, Panerad skinkstek, Serier, Texas, Tussilago

Idag tog våren lite ledigt, antar att den måste spara sina krafter med tanke på allt trist som händer i världen. Det är kanske därför den också beter sig lite annorlunda i år, för jag har för mig att Tussilago är den blomma som allra först lyser upp de vintertrista vägkanterna. I år har vi bara sett ett fåtal, däremot blommar blåsipporna ganska rikligt. Och då är det vår, Blåsippan ute i backarna står, niger och säger att nu är det vår, den barnvisan kan vi.

Men som sagt idag hade våren ledigt för när jag skulle gå ut och slänga soporna blåste det snålt och det kom små runda hårda vita korn.

Helt rätt det haglade riktigt rejält också. Kanske inte så häftigt stora som på de bilder min syster i Texas har visat nån gång men ändock hagel.

Rolf har börjat föra över en massa fotografier, från vanliga foto till digitalt. Så det kommer att bli en hel del resor närmaste veckorna. Visserligen i soffan och med hjälp av foton och minnen.

Han har arbete för flera månader, så inget ont som inte har något gott med sig kan man kanske säga i dessa instängda coronatider. För nu sitter vi där vi sitter, lite hundpromenader på småvägarna runt om som varvas med lite bra TV serier. Just nu tittar vi på den danska serien DNA. Väldigt bra men så gör de också bra filmer i Danmark.

Så är det en sak till vi gör, äter och det alldeles för mycket. Vi försöker hitta på lite maträtter gamla såväl som nya. God mat förgyller tillvaron, idag blev det lite panerad skinkstek, helt OK.

Sandur kyrka och en titt på Husaviks gamla by.

10 tisdag Jul 2018

Posted by Solsi in Resor, Upplevelser

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Danmark, Guðrun Sjúrðar­dóttir, Husaby kyrka, Husavik, Sandur, Sandur kyrka

Åter en busstur där jag föredrar att sitta med utsikt mot fjället eftersom jag är lite höjdrädd. Nu är vi på väg till Husavik men först ett stopp i Sandur.

Här kan man se lite av hur vägen ser ut ändå är det här bara en liten bit till havet.

Sandur är en av Färöarnas äldsta orter och man kan se tecken så långt tillbaka som till år 825. Där finns den äldsta kyrkan och därmed även denna äldsta kyrkogården. Ofta har man natursten som gravsten men vanligast är man köper en vanlig sten och idag finns det ett stensliperi som gör gravstenar. Tidigare fick man köpa dem från Danmark. Vanliga begravning är vanligast men numera har man börjat med urnbegravning. Problemet är att kremering görs i Danmark och man får själv bekosta transporter fram och tillbaka, vilket kan bli väldigt dyrt.

Här i Sandur finns Färöarnas äldsta träkyrka från 1839. På samma plats har det funnits kyrkobyggnader sedan 1000-talet. Denna träkyrka är den sjätte i ordningen. Guiden berättade lite om hur viktig kyrkan och religionen har varit för färöborna i alla tider. Idag går man gärna till kyrkan på söndagarna och efteråt samlas familjerna till en gemensam måltid.

Kyrkorna har alltid varit öppna för besökare men för två år sedan började man hålla dem låsta. Anledningen var att man började stjäla kyrksilver, pengar och nattvardsvin. Idag är det ingen idé att stjäla nattvardsvin då man börjat använda svart vinbärssaft i stället.

Här ser man en del av de gamla gravarna och som på flera ställen ligger kyrkor och kyrkogårdar väldigt vackert placerade.

Innan vi gick tittade vi förstås in i kyrkan och fick se en liten annorlunda interiör. Mycket trävitt och mycket snidat.

Husavik

är en ganska liten by med drygt 70 invånare. När vi kommer fram blåser det väldigt men vi kämpar oss ner till stranden för att få se lite av de gamla husen.

Vinden ligger på och vi har nästan svårt att ta oss fram.

Som alltid mycket vackert.

På slänten här kan man se att det finns gamla stenhus inbäddade här och var. Det var på denna plats som Gudrun Sjurdardottir bodde. Husen härstammar från 1300-talet.

Texten nedan är taget från Wikipedia och beskriver det vi fick höra berättas av guiden.

I mitten av orten ligger en ruin som sägs vara rester av en gård uppförd av Hústrúin eller Húsfrúgvin, Guðrun Sjúrðar­dóttir. Hon påstås ha varit en bestämd och ordningssam dam som levde på 1300-talet. Hon ska ha ägt all mark i Húsavík, och hade även egendom i Norge. Legenden säger också att hon begravde två levande betjänter i området. Kvinnan ska ha varit mycket rik efter att hon hade funnit ett guldhorn i jorden som hon sålde till kungen. Húsfrúgvin seglade 1361 till Norge, som en av få färöingar, i egen båt och rester av ett båthus finns fortfarande kvar. Kvinnan, hennes man och två barn dog 1402 troligtvis av pesten. De var på den tiden ögruppens rikaste familj, och sex av hennes bevarade brev mellan 1403–1407 ger en inblick i hur mycket en rik familj kunde äga.

Här fanns det inga fönster och man kan knappt föreställa sig hur det skulle vara att bo i ett så fuktigt, kallt och mörkt hus. Hujeda mej. När vi fått en intressant berättelse till livs var det ånyo dags att besöka nästa kyrka. Många kyrkor blev det.

Husaviks kyrka, fint belägen och med det traditionella grästaket. Så vände bussen åter till hotellet efter ytterligare en intressant dag.

Åska, regn o drivis, nja inte riktigt

22 söndag Nov 2015

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Åska, Danmark, Drivis, Dubbdäck, Grissini, Heshet, Italiensk buffé. Hosta, Skåne

Snarare hosta, halsont och heshet, de två första sakerna kan man stå ut med men heshet är ett elände. Under fredagen var det stört omöjligt att få fram ett ord. Till råga på allt var vi bjudna till grannen där herrn huset nu uppnått en mogen ålder av femtio. Det bjöds som vanligt på goda viner och god mat. Denna gången var det en italiensk buffé och jag lät mig väl smaka, åt faktiskt så att jag även klarade söndagen utan mat.

005.JPG1Italiensk mat tillhör nog min favorit vad gäller buffé, det är så härliga smaker i en nyttig förening. Ja detta var ju bara ett fat ni ser ovan, tänk er tre till plus bröd och grissini. Den här kvällen blev nog lite extra trevlig beroende på att min frånvaro av röst gjorde att jag inte kunde hålla låda som jag brukar. Det innebär alltså att även övriga gäster fick uttrycka sina tankar och åsikter, tror de uppskattade det.

Under dagen drog vinterns första oväder in över Sverige och i Skåne blev det ett riktigt snöoväder så likaså i Danmark. Det kommer alltid lika oplanerat och för bilister verkar det som oförberett. Tycker kanske att dubbdäck bör vara påsatta vid det här laget men alltid är det några som slarvat. Snö. kyla och blåst är en farlig kombination så det har hänt många bilolyckor under helgen. Vi får hoppas det lugnar ner sig och att nästa helg som är första advent blir lugnare.

017.JPG1

Redan nu åkte ljusen upp i gran och äppelträd, bilden blev inte så bra men Rolf tar nog en lite proffsigare så småningom. Man ser i alla fall att det är ljus och att det är frost.

Hur många släktingar finns det i världen

21 tisdag Okt 2014

Posted by Solsi in Min vardag

≈ 3 kommentarer

Etiketter

Danmark, Släktforskning

Tänkte jag skulle ta en liten stund för att ägna mig åt släktforskningen vilken jag har försummat länge nu. Det är nämligen så att om jag börjar finns det en stor risk att jag blir sittande hur många timmar som helst. Blir bara små avbrott när Rolf och hunden är hungriga, ja ett litet avbrott blev det då jag bakade några syltkakor. Snart dags att lägga upp ett decemberförråd av kaffebröd, barnbarnen gillar det ja inte kaffet men vissa kakor.

Släktforskning på nätet

Vi köpte ett par böcker för att få lite baskunskap, funkar inte så bra. Det är nämligen så att jag tillhör den typen som vill klara saker utan att behöva läsa instruktionerna. Enklare om Rolf läser och sedan visar mig, sparar mycket tid, för mig alltså. Nu har jag i alla fall kommit till mitten på sextonhundratalet vad gäller min morfars sida. Det går naturligtvis enklare när släkten har bott inom ett lite begränsat geografiskt område. Nu har jag börjat titta lite på min mormors släkt och då börjar vi plötsligt röra oss i Danmark och sedan tror jag att i slutet av 1800-talet kommer vi till USA. Hur många släktingar finns det i världen??

Jag brukar titta in på den här bloggsidan, hon är verkligen duktig på att ta fram gammal historia. http://www.gunvorpersson1.wordpress.com

Besök hos Jette

11 torsdag Sep 2014

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Danmark, Fetaost av getmjölk, Grand Hotell, Högland, Jette Jacobsen, Jettes gårdsmejeri, Källarlagrad, Lapplands blå, Mads Jacobesn, Olivia, Rissjö marknad, Västerbottenvecka

Igår var vi på besök hos Jette Jacobsen som har ett litet gårdsmejeri i Högland vilket är beläget mitt emellan Dorotea och Borgafjäll. Gården ligger väldigt vackert uppe på en höjd med utsikt över byn och älven nedanför. Jette är gift med Mads Jacobsens som är konstnär och de hamnade i Högland av en tillfällighet, långt hemifrån då de båda härstammar från Danmark. Som tur är för oss så fann de platsen så tilltalande att de beslöt sig för att stanna, Jette har erfarenhet från osttillverkning från Danmark och nu får vi njuta här av hennes läckerheter. Hos Jette kan man köpa en hel del hantverk men framför allt är det hennes ostar som är populära. Faktum är att de är så goda att Grand Hotell i Stockholm köper in dem till sin Västerbottenvecka varje år. Ostarna tar slut nästan innan de är klara så det är säkrast att ringa innan man åker dit, då slipper man åka hem tomhänt.

lövsjön september 2014 339.jpg1

Den här fina tavlan sitter på väggen utanför butiken, talar tydligt om vad man kan vänta sig att få se.

063.JPG1

Jette visade mig sitt nästan tomma kylskåp, vilket kanske var tur annars hade jag antagligen köpt mer än jag behövde. Nedanför är en bild av Lapplands blå samt Källarlagrad, det är två ostar gjorda av mjölk från fjällkorna i trakten plus en burk Fetaost av getmjölk. Det finns även en getost som heter Olivia, en getost som ligger i olja, vitlök och rödpeppar men den är slut nästan jämnt.

lövsjön september 2014 337.jpg1

Rolf halade glatt upp sin plånbok och det var inte så konstigt när man handlar av en så trevlig, kunnig och charmig kvinna.

lövsjön september 2014 338.jpg1

Synd att sommarvärmen har försvunnit annars hade jag gärna provat hennes omtalade hemgjorda glass, Nu tog vi en liten tur och hälsade på de som står bakom alltihop, det vill säga getterna.

068.JPG1De såg nöjda ut vilket man kan förstå med de stora ängarna att springa runt på det är roligt med de här små ”gårdsfabrikerna” där man kan se att djuren mår bra. Vill ni veta mer Jette och hennes ost är det bara att Googla Jettes gårdsmejeri. Den här sötnosen sa hej då till oss och jag är säker på att han vill att vi kommer åter nästa sommar.

069.JPG1

 

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Avbryt

 
Laddar kommentarer...
Kommentar
    ×
    Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
    Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy