Spår i snön och -16 grader i mars

07 onsdag Mar 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Kall morgon idag, -16 grader och jag hade glömt kylväskan ute i natt, nåväl djupfryst ost är inte dumt det heller, och nu är den i tryggt förvar i kylskåpet. Alla har sovit gott, framför allt hunden, som till sin stora förvåning fick ligga vid fotänden av mattes säng hela natten. Något han inte upplevt förut. Det blev en långpromenad på förmiddagen, eftersom det skall blåsa upp och snöa i eftermiddag. Gick upp mot fjället på gamla scooterspår som var lagom hårda att gå på.

Det är roligt att se vilka som varit uppe och gått före oss.

 Till vänster kan man se spår efter två ripor, de borde egentligen legat i min frys. Till höger spår efter en hare, vilken jag unnar att skutta fritt i naturen och inte ligga i min frys.

Spåren till höger är faktiskt från en hermelin, finns några häromkring, men syns mest på sommaren. De till höger är helt klart något som kallas ”gubbspår” skulle gissa på någon runt 90 kg.

Det finns dock en svag antydani naturen även här att våren är i antågande, i form av lite fritt vatten som tittar fram vid vägkanten.

I kväll skall jag titta på program 3 på TVn, det är Kjelles matresa i asien, jag tror det blir bra. Eftersom jag är förtjust i asiatisk mat och dessutom gillar Kjell Bergqvist, tror jag det blir en trevlig stund framför TVn kl 21.00. Tänk vad teknikern ger oss möjligheter, film i vardagsrummet och telefon med bild på datorn. Annat var det 7 mars 1876 då Alexander Bell fick patent på telefonen. Men det är klart det var kanske det som var starten på det hela.

Så blev det vinter igen

06 tisdag Mar 2012

Posted by in Min vardag

≈ 1 kommentar

I går åkte vi till fjällen, det var strålande solsken och härligt väder när vi passerade Sollefteå. Det mulnade dock på och när vi kom fram till fjällstugan vi skulle övernatta i, var det minusgrader och mycket snö.

 Detta foto tog jag när jag satt vid köksfönstret, ett fönster utan utsikt kan man säga.

Åt sedan en god middag på Björnidet, varefter vi såg 30 grader i februari på den minsta TV jag sett på länge. Detta program har en tendens att bli mer och mer tragiskt, jag som fått för mig att det var en komedi. Dagens morgon var även den lite dimmig och med 7 minusgrader. Med hjälp av en scooter som en snäll granne ställt vid bilparkeringen, tog vi oss och vårt bagage lätt till stugan.

Här är det snö, vi har inte mätt snödjupet ännu men det är säkert runt en meter. Bachus stortrivs och hoppar runt i snön, själv arbetar jag med att höja temperaturen i huset. Det är inte världens snabbaste uppkoppling på datorn, därför blir det korta bloggar några dagar framöver.

Små munkkakor och kolapaj, typ.

05 måndag Mar 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , ,

Bakning är lite av min hobby, tycker ändå att det är svårt få fram något nytt i kakväg. Nu har jag i alla fall en ny sort som jag skall laborera lite med framöver, har ett foto på några här. Skall tillägga att det är Vanna som har designat dekoreringen på dessa.

Självklart skulle de vara rosa eller gröna med glitterströssel, nästa gång blir det nog något med choklad. När jag ändå visar bilder, jag skrev om efterrätt i gårdagens blogg och någon undrade vad det var? Det var en typ av kolapaj, som är väldigt god, fast gårdagens blev lite för tunn.

Ikväll är det Så ska det låta med bland andra Alexander Ryback, han vann mitt hjärta när han blev etta i melodifestivalen för några år sedan. Dessvärre hinner jag inte se det ikväl,l men skall spela in det för att se senare i veckan. Skulle tro att Ina o Noa tycker det är lite ute, men de får sitt lystmäte stillat på fredag kväll, då skall de se genrepet på melodifestivalen i Globen. Ett säkert vårtecken har i alla fall kommit, två tranor landade på Hornborgarsjön kl 15.00 igår. Det är lite tidigare än förra året, då de kom den 8 mars.

Det är mysigt med vårbilder, skall visa några i morgon eller vem vet, det kanske blir vinterbilder?

Vasaloppssöndag och supergod kycklinggryta

04 söndag Mar 2012

Posted by in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Tidig söndagsmorgon idag, vaknade av ljud från TV rummet, det visade sig att TVn var påslagen. Men inte var det Vanna som tittade på barnprogram utan Rolf som såg på Vasaloppet. Därmed var programmet för hans förmiddag räddat.

Själv brukar jag ha söndagar som krukväxtdagar, det vill säga de får vatten och jag försöker övertala dem att vara gröna ett tag till. Som tur var, hade vi gäster i fredags och de förärade oss lite vackra blickfång.

De här buketterna lyser verkligen upp tillvaron med sina härliga färger. Man blir glad av dem. Lika glad var jag väl inte när jag igår kväll lyssnade på melodifestivalen, måste tillstå att även Vanna (6 år) hade en del synpunkter. Blir inte heller så imponerad av bara fötter, när det finns så snygga skor att köpa i affärerna. Imponerad blir jag däremot av Thomas Edison som 4 mars 1877 lämnade in patentansökan angående sin upptäckt, mikrofonen. Någon sådan behövde jag dock inte igår eftersom Vanna sjöng med i alla låtarna.

Gårdagens middag blev uppskattad, så även efterrätten. Receptet till kycklinggrytan som serverade, har jag fått av min grannfru och vill ni ta del av det kommer det under Fortsätt läs.

Fortsätt läsa →

Städat efter gårdagen och skidor på TV

03 lördag Mar 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lördag eftermiddag och nu ser huset ut som vanligt igen, undanplockat och diskat efter gårdagens middag. Vi hade väldigt trevliga gäster och stämningen var hög, även maten åts upp, så det var väl ett bra betyg. Eller så var gästerna väldigt hungriga. Det blev en liten fördrink med tilltugg innan maten.

Små bitar av ost med olika kryddning, lax -och ostsnittar. samt en typ av kallrökt lax.

Huvudrätten var den dubbelgravade oxfilén som jag lämnat recept på för ett par dagar sedan. Den blir otroligt mör och passar väldigt bra tillsammans med potatisbakelse. Att sedan en del avgästerna inte åt upp den lilla krustaden som gelén låg i, därför att de trodde den var gjord av plast, är annan sak. Det hela avslutades med, kola -och björnbärspaj samt hemgjord glass.

Det är roligt att få laga lite god mat ibland, i synnerhet om man kan avnjuta den med goda vänner. Allt hinner avhandlas, från att det nästan var bättre förr, gamla minnen, nya utmaningar, resupplevelser och något dom kallar för golf.

Lilla Noa hade inte lika trevligt idag, hans idoga försök att lära sig åka snowboard förra veckan, resulterade i ett besök på sjukhuset. Nu går fyra veckors fotbollsspel upp i rök eftersom han har armen i gips. För en sådan aktiv kille är det verkligen en plåga.

Aktivitet är det dock inte här, eftersom det är skidåkning på TV och sedan kommer Björn och kompani på lite mat. Hoppas nu alla får en trevlig lördagskväll.

Lite stressigt idag och gott tilltugg

02 fredag Mar 2012

Posted by in Min vardag, Recept

≈ 1 kommentar

Etiketter

, ,

Solen skiner, Rolf är på shopping, hunden i hundgården och jag vid spisen. Allt som det skall vara, om man följer den gamla könsfördelningen. Vi skall ha lite middagsfrämmande och då är det nog säkrast om jag stannar vid spisen. Men det är klart, det finns en pizzeria i byn.

Har dock inte mer bråttom än att jag hinner reta mig på svenskan i dagens tidningar. Idag stod det som rubrik, ”Fattigdomsmålet är uppnått”. För mig verkar det som om man har ett mål att öka fattigdomen i världen, men jag vet att det menas tvärtom.

För en stund sedan gjorde jag lite enkelt tilltugg till kvällens gäster, blev bra.

Recept 20 stycken

1 platta färdig smördeg, 1 ägg, 1 msk riven ost, 1 msk sesamfrö, 1 tsk havssalt.

Tag 1 platta färdig smördeg, kavla ut så att den blir lika stor som en bakplåt. Vispa 1 ägg och pensla smördegen med halva ägget, strö sedan på 1 msk riven ost. Vik ihop mot längdsidan, pensla med resterande äggvisp, strö över sesamfrö och havssalt. Skär ut 1 cm breda skivor. Snurra dem, grädda i ugn 200 grader cirka 10 minuter. Passa dem så de inte blir för bruna.

Ett litet tips till helgen.

Överraskning på posten

01 torsdag Mar 2012

Posted by in Böcker, Min vardag

≈ 7 kommentarer

Etiketter

, , ,

En fantastisk start på mars månad, strålande sol och härlig luft, med bara 1.6 minus på morgonen. Hunden fick ut mig på en promenad innan jag börjarde förbereda lite inför en middagsbjudning i morgon. Efter promenaden blev det en

av mina favoritfrukostdrinkar. Dagens bestod av 1/2 mango, 1 liten banan, 2 msk havregryn, 1,5 dl mjölk. För att riktigt njuta av den, äter jag den med sked. Detta mina vänner är det bästa man kan starta dagen med, skonsamt för magen och mycket vitaminer.

Posten kan man klaga på ibland men inte i går, eftersom vi har lantbrevbärning får vi den ju utkörd med postbilen. Igår var det en ny äldre man som lämnade posten, tutade utanför köksfönstret och överlämnade sedan brev och paket över staketet. En överraskning hade han med sig, ett paket från USA, trevlig film från min syster dessutom oväntat paket från min systerdotter. Blev väldigt snopen eftersom jag en timme innan efterlyst mer ovanliga kakrecept.

Titta vad jag fick, undrar om hon är tankeläsare? Nu längtar jag hem från fjällen innan jag kommit dit, bara för att få börja prova något recept. Vilken tur man har som har snälla systerdöttrar.

Har nyss satt in en efterrättspaj i kylen, skall serveras i morgon, så ni lär se den på bloggen under lördagen. Jag kan ju inte visa den innan, ifall de läser min blogg. Har börjat packa så smått till fjällturen och tar med mig denna bok som jag köpte på rean, tänk jag tycker den här kvinnliga detektiven är helt underbar.

Jordnötskakerecept och skottårsdag

29 onsdag Feb 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

I år är det ju skottår, vilket betyder att februari månad har en extra dag, det vill säga den 29 februari. Denna dag benämns ju som skottdagen vilket är rätt. Men det var faktiskt år 2000 som det blev bestämt att detta datum skulle vara skottdagen. Innan var det 24 februari, vilket jag tror att många inte vet om.

Skottdagen får av tradition damerna göra sitt frieri, ifall nu fästmannen inte kommit sig för under övriga delen året. Men det är klart om man friade den 29 februari före år 2000 och fick nej, så var det ju på fel datum man friade.

Strålande solsken idag och Björn tog hunden på en riktig långpromenad, så nu får jag en lugn eftermiddag. Passade på att baka några småkakor efter ett recept jag fått av min syster i USA. Hoppas hon ser dem och ger mig feedback, är inte riktigt säker att det blev rätt.

Jordnötskakor

Blanda 120 gram smör, 1,8 dl jordnötssmör, 0,8 dl strösocker, 0,8 dl farinsocker, 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsl salt, 2 msk mjölk, 1 ägg och cirka 2,5 dl mjöl. Gör en deg och rulla i längd, ta ut 48 bitar som rullas i små bollar. Rulla dem i socker och grädda dem sedan i ungefär 190 graders värme. Jag ringlar över lite smält choklad, de är inte så söta som man kan tro och lite spröda. Kul med ett annorlunda recept som inte står i sju sorters kakor.

Hunden är inte tröttare än att han orkade själa min smörgås från köksbordet. Kan även bero på att husse är borta och då tror han att det är han som bestämmer. Där har hunden fel för ”Kvinnan är det starka könet, glöm aldrig det”, säger Björn Ranelid och Viggo (9 år).

Bästa receptet på Dubbelgravad oxfilé

28 tisdag Feb 2012

Posted by in Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Igår blev det tunna skivor av lättstekt lax.

Hoppade över potatis och gjorde i stället en asllad på mango, avocado, isbergssallad, tomat, rödlök och över detta citronolja och salladskryddor.

Idag får ni ett recept på en rätt som jag åt för bra många år sedan.Jag hade tur för värdparet var inte bara generösa och gav oss mat, utan vi fick även receptet, vilket uppskattades. Här får ni del av det.

DUBBELGRAVAD OXFILÉ  4 personer

500 gram oxfilé som inte är för tjock.

Marinad 1

2 msk soya, 1/2 msk Hoisin sauce, 1/2 tsk salt, 2 msk olja, 1 tsk socker. Allt blandas väl, häll i plastpåse och lägg i oxfilén. Marineras i 3 timmar, vänd några gånger.

Sätt ugnen på 175 grader, lägg den marinerade filén på galler i en långpanna och värm den i ~40 minuter eller upp till ~65 grader. När den är klar skall den läggas i folie och svalna.

Marinad 2

1/2 dl vittvinsvinäger, 1/2 dl vatten, 2 dl olja, 1 tsk salt, 1/2 tsk stött svartpeppar, 1 pressad vitlöksklyfta, 1/2 dl persiljs, 2 msk kapris, avrunnen (om man vill)

Nu skall filen skäras i 1/2 cm tjocka bitar, läggas i en form och täcks med denna marinad i 4 timmar. Vänd bitarna ett par gånger. Låt dem rinna av, nu klart för servering. Blir Smakrik, mör och väldigt god. Tips till nästa festmiddag.

Långt till telefonväxeln och prinsessa på bild

27 måndag Feb 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Man skall aldrig upphöra att förvånas, det blev jag dock i går när jag lyssnade på nyheterna. Inte visste jag att Färdtjänsten för 100 kommuner i Sverige har sin telefonväxel i Senegal? Tänk jag trodde att det var den typen av arbete som var ämnad för de äldre som har behov av något nytt lättare jobb. Ja inte undra på att arbetslösheten ökar, men man får väl vara glad så länge våra äldreboenden inte får sin mat lagad där nere. Jamsgröt i stället för risgrynsgröt till jul?

Dagens tidningar visar bilder på den nya lilla prinsessan, har inte sett dem ännu men enligt radions reportrar lär hon vara söt. Lite missnöjd var man över att korten inte verkade vara tagna av ett proffs utan förmodligen av hennes pappa.

Det finns många bilder av prinsessor, jag har flera men här är ett av dem.

En riktig liten söt dam, men hon är bra mycket större och äldre idag. Tiden går väldigt fort.

En tur för lite shopping blev det idag, köpte kondenserad mjölk tänkte prova att göra en paj på det. Kan tipsa er om att i morgon får ni ett väldigt bra mattips, fick det själv för ganska många år sedan. En rätt för er nästa festmåltid blir det.