• Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: Borgafjälls hotell

Ytterligare en liten vandringstur

27 onsdag Sep 2017

Posted by Solsi in Sevärt, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Borgafjäll, Borgafjälls hotell, Borgafjällsnatur, Hängbro, Hängbron, Korpån

Det blev ytterligare en liten vandringstur i den vackra fjällvärlden. Det var sonen och barnbarnen som var sugna på att anstränga sig lite och Rolf och jag ville inte vara sämre. Det bestämdes att vi skulle ta en led som gick längs med Korpån.

Leden startar egentligen nedanför Borgafjälls hotell, men den här dagen var det sonen som ledde oss i vad han tyckte var lämplig terräng. Som man kan ana av bilden ovan så går det ganska brant uppåt. Istället för att starta i lite maklig takt blev jag tvungen att på alla fyra krypa så sakteliga upp. Händerna höll krampaktigt i mossa, ljung och små fjällbjörkar vilka var hyggliga nog att stå emot min tyngd.

Nåväl till slut nådde vi den ”riktiga” stigen som än så länge gick i samma spår som  längdspåret för skidor, därav lite belysningsstolpar. Det var dock en kort bit.

Efter lite gnäll från mig kom vi så småningom fram till hängbron, den såg för dagen inte så förtroendegivande ut. Jag ställde mig tveksam till att gå över denna gungande tingest, men tanken på att gå tillbaka samma väg var inte heller tilltalande. Med ett djupt andetag, darrande ben och ögonen vilt stirrande mot andra sidan kom jag till slut över.

Väl över stannade vi ett tag och tittade på det brusande fallet, även om det inte syns på bild kan jag säga att det är såväl brant som djupt ner till vattnet. Alla utom jag gick naturligtvis så nära kanten som möjligt för att ta fina foton jag nöjde mig med dessa.

Vägen tillbaka blev tuff och lerig. Eftersom leden gick över myrmark hade man inte mycket att välja på. Antingen sjunka ner i en halvmeter vatten eller trampa ner i dyn var alternativen. Det blev en kombination av båda. Hunden hade det betydligt bättre, dels var han lättare och dels kunde han snabbt tvätta sig ren i närmaste vattenpöl.

Till slut var vi tillbaka där vi började, leden går nämligen på båda sidor av korpån. Nere vid de större stenarna blev det paus för fika, behovet av mat och tvagning av en del fötter var stort. En skön promenad trots lite ”elände” och det är bara att konstatera att Borgafjälls natur är oslagbar

Var äter man gott i Borgafjäll?

19 onsdag Apr 2017

Posted by Solsi in Restauranger och mat, Sevärt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Ättestupa, Borgafjäll, Borgafjäll Snowcamp, Borgafjälls hotell, Borgagården, Borgahällan, Borgasjön, Granolja, Idet, Krutongflarn, Purjolöksaska, White guide

För ett antal år sedan var Borgafjäll inte så omtalat vad gäller mat och restauranger. Idag kan man finna att de mest kulinariska läckerheter serveras på restaurangerna där. Vi har flera gånger försökt boka bord på Borgagården vars restaurang 2016 kom tvåa i White Guide Nordic ”Årets värt en resa”. Det är en liten restaurang som drivs som familjeföretag och har en otrolig service och mat naturligtvis. Borgagården ligger vid Borgasjön och genom de stora fönstren får man en sagolik utsikt som inte går att beskriva. Man kan även se den stora Borgahällan på andra sidan sjön, enligt icke trovärdiga källor lär man ha utfört ättestupa där förr i tiden.Har inte lyckats få bord ännu men skam den som ger sig.

Vill man äta enklare kan man gå till 69grader Nord som är belägen precis nedanför en av slalombackarna. Där kan man äta något enklare men ändock en Norrlands inspirerad meny.

Det som tidigare hette Idet har nu bytt ägare och även namn på verksamheten, den heter numera Borgafjälls Snowcamp. Även där kan man äta gott och dessutom finns det massor med uteaktiviteter att ta del av.

Vi passade på att tillsammans med goda vänner äta på restaurangen i det vackra hotellet, Hotell Borgafjäll ritat av Ralph Erskine. Visst ligger det vackert i ett med naturen.

Här lyckades vi trots att det i princip var fullbokat den här veckan att få ett bord. Det blev verkligen en kulinarisk upplevelse med mat från det vilda.

Vad sägs om en förrätt bestående av, Tunt skivad ren med rostade solrosfrön, granolja och riven västerbottenost. Inga svårigheter för Rolf att få ner det kan jag garantera.

Bruno var lite djärvare och valde, Hackad råbiff av älg med rökt majonnäs, gräslök, kryddkrasse, potatischips, purjolöksaska och bakad äggula. De svarta stänglarna är alltså ”purjolöksaska” den blev formligen till aska när man åt den, hur de lyckats åstadkomma något dylikt är för mig en gåta.

 Maine var mer sugen på öringsrom vilket jag har full förståelse för.Tartar på rimmad röding med regnbågsöringsrom, krutongflarn och lök- och dillkräm smakade inte dåligt. I stället för brödkrutonger av det traditionella slaget var de här supertunnt hyvlade?

Mitt val blev, Sikrom serverad med gräddgravad sik, smörslungad potatis, fint hyvlad fänkål och syltad röd steklök. Blir hungrig bara av att se på det här.

Vi lyckades enas om varmrätten som blev, Reninnanlår stekt i renister med rotselleripuré, bräserad steklök, friterad grönkål och rensky. Kan tala om att friterad grönkål är en höjdare men det jag gillade mest var att vi slapp alla former av potatis.

Brynt smörglass gjord på eget smör och kärnmjölken, serveras med kolakrisp, tranbärssorbet och tranbär. Kaffe på det  och dryckjom till maten, vet inte varför men vi var ordentligt mätta. Här kan man laga mat 0ch bara det är ett skäl till att besöka Borgafjäll.

 

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Avbryt

 
Laddar kommentarer...
Kommentar
    ×
    Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
    Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy