• Dags för lite nytt på bloggen.
  • Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: räkbakelse

En ny liten prins kräver en god middag

05 lördag Mar 2016

Posted by Solsi in Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Collezione Italiana, Gelato, Gelato Tiramisu, Glenn Strömberg, Lövbiff, Lövbiff med ugnsrostade grönsaker, Marco Polo, Oscag Carl Olof, räkbakelse, Tiramisu

Så kom då prinsessan Estelles efterlängtade syskon till världen. Hon hade visserligen önskat sig en hamster, men det blev en lillebror, Oscar Carl Olof. Ja man kan ju inte få allt och för föräldrarna var det nog trevligare med en son. En glad och trevlig nyhet för Sverige och vi gläds åt den glädje som prins Daniel utstrålade när han berättade om deras nytillskott.

Rolf och jag passade på att fira det med en god middag. Problemet var dock att jag inte kände för att laga mat och det är ju inte nödvändigt i dessa dagar. Vi köpte helt enkelt en färdig räkbakelse till förrätt och den var väldigt fräsch och smakrik.

007.JPG1

Till varmrätt blev det lövbiff med ugnsrostade grönsaker.

006.JPG1

För att den inte skall bli seg bankar jag ut den så att den i princip blir genomskinlig och bryner den hastigt. Penslar den först med olja i vilken jag lagt salt, peppar, paprikapulver och hackad vitlök. På detta sätt blir den inte seg utan väldigt mör.

009.JPG1

I 200 grader 15 – 20 minuter rostar jag potatis, morötter, selleri, blomkål, lök, broccoli vilket jag först lagt i en bunke med olja och kryddor. Grönsakerna blir väldigt goda på detta sätt och när de är tillagade så behövs varken sås eller aromsmör. Ganska magert med andra ord. Nåväl Glenn Strömberg hjälpte mig att tillsätta det fett och socker som saknades.

012.JPG1

Kanske inte personligen utan med Glenn Strömbergs Collezione Italiana, idag i form av en äkta Gelato Tiramisu. Ser den inte underbar ut och jag kan lova att den smakar lika gott som den ser ut. Förutom att det var gott fick jag även lära mig att det var Marco Polo som introducerade glassen i Italien år 1298 efter ett besök i Kina. Det tog bra lång tid innan den kom till Sverige efter det tycker jag. Faktum är att den innehåller 180 kcal och det är inte så fruktansvärt mycket när man vill frossa någon gång.

Det krävs inte att man står i köket en halv dag för att få fram en god måltid som synes, ett problem kvarstår dock. Man blir oerhört trött efter en sådan här tre rätters middag.

 

Ibland får jag inte ihop det

03 måndag Aug 2015

Posted by Solsi in Min vardag

≈ 1 kommentar

Etiketter

a-kassa, Halland, Mjölkbönder, Norge, räkbakelse, Sjukvårdsupplysningen, thailand, Torsk Färdtjänst

Idag satt jag på en parkbänk och ”tjuvlyssnade” på några äldre damer, när jag hört tillräckligt reste vi oss och åkte tillbaka till vår tillfälliga boplats. Vi gjorde dock ett stopp på vägen för att inhandla något ätbart, valet föll på en räkbakelse med sallad. Vad annars när man befinner sig på västkusten dessutom var räkorna handskalade enligt skylten som stod bredvid dem. Eftersom vi lyckats få upp förtältet till husvagnen var det naturligt att de skulle inmundigas där.

DSCN3206.JPG1

Kan förtälja att de smakade förträffligt. Plötsligt kom jag att tänka på vad det var för aktuella nyheter jag hört på sistone, dels från tjuvlyssnandet och dels från pressen m.m. Det var då jag insåg att jag inte riktigt kan förstå hur allt fungerar. Handskalade räkor, ja de skickas ju till Sydafrika för att skalas och sedan åter hit, den frysta norska torsken vi köper i affärerna den är filead o fryst i Kina. Vart har alla fiskindustrier i Norge tagit vägen?

Damernas diskussion sa mig att Färdtjänsts/Resams personal som svarar på samtalen när någon ringer sitter i Somalia/Moldavien. Några av sjukvårdsupplysningens personal svarar i telefonen borta i Thailand. I dagens tidning står det dessutom att böndernas ersättning för mjölken skall sänkas med 9 öre per per kilo. Har full förståelse för att så många mjölkbönder i Halland har lagt ner sin verksamhet.

Pensionerna skall höjas men inte för de som har de lägsta pensionerna, a-kassan skall höjas men inte för de som har den lägsta ersättningen.

Ja jag förstår naturligtvis allt det här men det jag inte förstår är, varför skall vi köpa mjölk från andra länder som dessutom skall transporteras hit. Varför kan man inte rensa räkorna här eller filea fisken? Varför kan inte de som har lägst pension eller a-kassa får höjning. När vi har så ont om arbete varför skall vi lämna bort dem?

Det jag har svårt att få ihop är hur detta passar ihop med miljön, arbetslösheten, jämlikheten, behålla och stödja företagandet. Det måste vara något jag inte förstått-

Goda vänner och trogna grannar.

23 lördag Feb 2013

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

1938, Goda vänner och trogna grannar, islyckta cirka 4 dm hög, räkbakelse, Trogna vänner och goda grannar, Weylwe Hildebrand

Goda vänner och trogna grannar, är titeln på en gammal svensk film som regisserades av Weylwe Hildebrand. Det var redan 1938 den hade premiär så jag antar att det inte är så många som minns den filmen. Handlade om en liten trivsam gata i Stockholm. Gatan kantades på ena sidan av små söta hus med höga staket, på den andra sidan var det höga hyreshus. En söt gammal film, där ingen var egoistisk och elak. Ack, så länge sedan.

Kom att tänka på filmtiteln när vi skulle åka till stan idag, det var nämligen skottat framför garaget. På något sätt låter det kanske bättre med ”Trogna vänner och goda grannar” i vilket fall var det snällt av grannarna att skotta uppfarten. Trogna vänner var vi hos i går, där blev vi trakterade inte enbart av trevligt sällskap utan även god mat.

Entrén var välkommnande med den vackra islyckta cirka 4 dm hög, på trappan. De gör flera stycken åt gången för att användas när vädret så tillåter. Trevligt välkomnande för gästerna och till glädje för de som går förbi. Något att ta efter?

003.JPG1

Entrén till middagen var inte fy skam den heller, dessutom var jag väldigt imponerad av att det är mannen i huset som står för matlagningen. En räkbakelse vars kanter är rullade i mycket, mycket finkrossade ostbågar.

017.JPG1Ser det inte väldigt läckert och frestande ut?

Resten av måltiden var i samma höga klass och smakade förträffligt. Även Bachus var inviterad till kvällens gemenskap vilket hans husse o matte var väldigt glada för. För att visa sin tacksamhet skötte hans sig hela kvällen och höll sig på mattan kan man nog säga, även om han mutades med ett tuggben.

012.JPG1

Solsi

Profilbild för Okänd

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • mars 2025
  • juli 2024
  • december 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • juli 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Prenumerera Prenumererad
    • Solsi Blogg
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Solsi Blogg
    • Prenumerera Prenumererad
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Läsare
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …