• Dags för lite nytt på bloggen.
  • Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Månadsarkiv: april 2016

Alltid angenämt att prova nya rätter

17 söndag Apr 2016

Posted by Solsi in Min vardag

≈ 2 kommentarer

Etiketter

Armenien, Bulgursallad, Humus, Kebab

Kom inte ihåg vem det var men någon lär ha sagt; ”En ny upptäckt maträtt är roligare än en nyupptäckt stjärna”. Det kan jag nog hålla med om men så är jag dessvärre ganska förtjust i mat. I synnerhet om det är maträtter jag inte ätit tidigare.

Igår var det en sådan dag när jag gjorde nya kulinariska fynd. Våra grannar fyllde år och vi hade tur som blev inbjudna till deras fest, det var inte första gången men just därför visste jag att vi hade tur.

Det blir ofta hemlagat med smaker av vad jag tror härstammar från Armenien och kanske lite turkiskt inslag. I vilket fall är det en fantastisk kryddning i alla rätter. Jämfört med vår ganska tamt kryddad mat, peppar o salt för det mesta, så vågar man ta ut svängarna lite här.

005.JPG1 Färgstarkt och inbjudande eller hur. Dolmarna längst till höger var så goda men vilket pyssel att göra. Så gillar jag idén att servera salladen helt ensamt, blev ett fräscht tillskott till det kryddiga.

002.JPG1

Humus med olika smaksättningar, den röda längst fram var stark. Längst till höger var det en bulgur som var smaksatt och därmed fått en orange färg. Under brödet ligger det nygrillad Kebab.

004.JPG1Den här röran som jag redan glömt namnet på har jag blivit bjuden på tidigare, måste ta en halv dag att göra. Väldigt finhackade tomater, persilja, salladslök och så vet jag inte mer. Sååå god.

003.JPG1

Här trodde vi först att det var någon form av köttfärsbiff men så var inte fallet. Innehöll bland annat ägg och persilja, tror jag måste be att få lite recept.

011.JPG1Det är lite ofint att springa omkring med kamera när man är bortbjuden så jag kunde inte ta så mycket bilder. Lite takt får man väl visa. Efterrätten måste visas upp, gissa om jag blev glad när den bars in. En klar favorit men det är svårt att få receptet. Den är lagom mild i smaken, väldigt krispig och lite, lite sötma på toppen. Tillsammans med glass är det en perfekt avslutning. Fast i ärlighetens namn jag hade nog kunnat få i mig en till, men så är det ju det där med takt.

Annons

Vårt dagliga bröd

15 fredag Apr 2016

Posted by Solsi in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Blekinge, Kuggebodabrödet, Lottas bröd, Lottas fyra ingredienser bröd, Rågskorpor

Vi har ju turen att inte behöva be om vårt dagliga bröd vilket dessvärre så många andra måste göra. De flesta kommer kanske ihåg att man fick läsa den bönen i skolan en gång i tiden. Det finns idag nybakat bröd varje dag i affären och hur lätt fastnar man inte i att vilja ha en viss sort. Trots mängden att välja på saknar jag fortfarande det mörka Kuggebodabrödet och rågskorporna från Blekinge som vi fick när jag var växte upp. Ett favoritbröd  har jag fått genom åren.

008.JPG1

Kallar det för Lottas bröd fast egentligen är det så att Lotta fick receptet av en bekant för längesedan. Låter dock lite långt att kalla det för Lottas bekants bröd. Inget slår ett gott hembakat bröd det är bara det att jag trots ihärdiga försök aldrig lyckats med att baka något. Har gjort många tappra försök genom åren. När det gäller andra bakverk kan de aldrig vara för omständiga eller svårgjorda, då är mitt tålamod oändligt. När det gäller matbröd kan det aldrig vara för enkelt.

Nu har jag i alla fall gjort de här limporna och jag har bestämt mig för att om jag håller mig till detta receptet hela tiden måste det bli lyckat nån gång.

Lottas fyra ingredienser bröd.

25 gram jäst blandas i 1 liter vatten, rör ut det ordentligt. Häll i vanligt vetemjöl och 1 tsk salt (här får man prova sig fram) rör tills degen släpper kanterna i bunken. Låt jäsa till dubbel storlek under bakduk. Häll upp det på bänken forma till limpor och låte dem jäsa igen 30 – 40 minuter. Sätt in 250 grader varm ugn 7-8 minuter sänk sedan till 175 grader, totalt cirka 20 minuter. Knacka på brödet för att höra om det låter ihåligt eller testa med sticka. Spraya med vatten ett par gånger för en hård yta. Man kan slänga ner lite solroskärnor eller andra frön för att variera.

Gott som det är men supergott att rosta. Jag skär det i skivor och fryser in, alltid färskt bröd tillgängligt.

Nu grönskar det

14 torsdag Apr 2016

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Grön mat, Grönkål, Grönt, Kåltrast

Idag tog jag en promenad med hunden, det har varit lite sparsamt med den typen av aktiviteter senaste tiden. Det härliga ljusa vårvädret gör dock att det rycker lite i promenadbenen, vintertid sitter de gärna still. Idag tog vi i alla fall en sväng, hunden försökte reta upp två fasaner, en koltrast samt en katt. Ingen av dessa fyra verkade bli det minsta berörda av hans skällande.

007.JPG1

Jag försökte i stället visa honom hur vackert det börjar bli med alla blå-och vitsippor som lyser så vackert i skogskanten. Detta rönte ringa uppskattning från hans sida. Promenaden hade i alla fall den nyttan med sig att jag blev inspirerad till mera grönt. Inte bara i naturen utan även på våra mattallrikar, det har varit för mycket god mat i vinter. Ja jag vet att god mat även kan vara grön men det känns inte så.

Serverade en rätt som var enkel att göra, stekte grönkål i stekpannan, kryddade samt smaksatte med lite creme fraiche. Ner i portionsformar knäck över ägg och lite riven parmesan. In i ugnen 175 grader i 15 minuter.

005.JPG1

Såg väldigt nyttigt och läckert ut, Rolf tuggade och tuggade och försökte grymta fram något som ”lite annorlunda det här”. Nog var maten grön men jag förstod att den skall inte serveras fler gånger hos oss. Var det gott? Njaaa lite åt gammalt hö tyckte jag. Jag tror jag struntar i färgerna framöver.

Sysselsättning när man är sjuk

13 onsdag Apr 2016

Posted by Solsi in Böcker

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Adlibris, Catharina Ingelman - Sundberg, Denise Rudberg, En mörk strimma av ljus, Mellan fyra ögon, Premio Roma, Rån och inga visor, Rolf Skoglund, Samar Yazbek, Syrien

Visst finns det stunder när man önskar att man skulle bli så där lagom sjuk, inget besvärligt eller så. Nej bara så att det är helt legitimt att man kan halvsitta i sängen och få mat o förfriskningar framburna till sängen. En stor packe med böcker att njuta av, dessvärre/dessbättre blir det aldrig så blir man sjuk önskar man snabbt att man ska tillfriskna fort. Den här gången orkade jag inte hålla ögonen öppna och tanken på att hålla i en bok var fjärran. Men det finns något som heter ljudbok och utan min Mp3 skulle det varit väldigt trist.

Den första jag avverkade var, En mörk strimma av ljus skriven av en författare från Syrien, Samar Yasbek.

En mörk strimma av ljus

Citatet nedan är hämtat från Adlibris

”En mörk strimma av ljus är en roman om två kvinnor, starkt beroende av varandra, men det är också en berättelse om klass och patriarkatets makt i Syrien.”En perfekt ingång till Syrien som vi vet väldigt lite om. Den är vacker, skrämmande, sorglig men det finns också en gnutta ljus, ett hopp i boken.” Magnus Utvik ger boken betyget 4 av 5 i Gomorron Sverige”Yazbek utforskar också på ett intressant sätt frågan om makt, vem som besitter den och hur den kan förskjutas. Det är gripande.”

Lite annorlunda och kanske sådär men det är klart den beskriver ett liv jag inte har någon kunskap om så läsvärd ändå.

Den andra boken, Mellan fyra ögon är en deckare av Denise Rudberg.

Mellan fyra ögon

Jag har läst ett par av henne förut och de är lite lika i handling. Inköp av ostron o färska räkor på Östermalmshallen, lite märkeskläder och fester med kändisar. Avbrott för lite mord och träffar med gamla pojkvänner som växt upp o gjort karriär. Viner av hög kvalité och lite mat på nån kvarterskrog, ger en liten inblick i de fina salongerna. Nja inte riktigt min stil, men att lyssna med ett ”halvt öra” när man lite febrig OK.

Den tredje boken, Rån och inga visor av Catharina Ingelman – Sundberg. Ytterligare en bok om pensionärsligan.

Rån och inga visor

Första stycket är från Adlibris info.

”Märtha och hennes vänner bestämmer sig för att sikta högre och jaga de riktigt stora pengarna bland finanshajar, skattesmitare och riskkapitalister. I sin jakt på storkovan lever pensionärerna farligt när de försöker lura miljardärer bland lyxyachter i franska Saint-Tropez. Dessutom är polisen dem hack i häl.”

Den här gången har ligan siktet inställt på ”svenska skattefifflare” på Caymanöarna. Som av en händelse är bokens innehåll väldigt aktuellt idag. Här går ingen fri även den ärligaste polis kan falla antingen för kvinnor eller pengar. Ja det kan tyckas att den är lite barnslig och visst bör man vara lite äldre för att uppskatta den.

”En glad, övertygande kriminalkomedi full med mänsklig värme. Med den motiveringen fick Catharina Ingelman-Sundberg ta emot ett fint italienskt skönlitterärt pris, Premio Roma,  häromdagen för sin feelgood-roman om en busig pensionärsliga, Kaffe med rån.” Så skriva kan hon. Jag måste ändå betona uppläsaren Rolf Skoglund så fantastisk det var som att ha en hel teaterensemble i rummet. Att kunna briljera med olika dialekter, tonfall med mera, ja det gjorde boken till ett verkligt nöje.

Det tog många dagar och nätter att lyssna igenom de här tre böckerna, kan delvis bero på att jag somnade hela tiden. Fick därför lyssna minst fyra gånger på varje stycke för att få ett sammanhang men skam den som ger sig.

Skolhemmet i Risbäck från insidan

12 tisdag Apr 2016

Posted by Solsi in Min vardag

≈ 3 kommentarer

Etiketter

Arksjön, Bruno Kämpe, Elof Näslund, Risbäcks församling och byar - 1800-tal, Rissjön, Skolhemmet i Risbäck, Tandläkarstol

Förra sommaren skrev jag lite om skolhemmet i Risbäck men då var bilderna från utsidan. Nu fick jag möjlighet att ”tassa” runt lite på egen hand och ta lite bilder från insidan. Sådana här gamla hus och desshistoria tycker jag är så spännande. Fantasin får fritt utlopp och med lite bakgrundsfakta är det inte svårt att föreställa sig hur det har varit.

Elof Näslund har gått igenom en del gamla dokument och skrivit en liten bok om hur det var. Här har jag lånat lite av hans text. Boken handlar om skolhemmet i Risbäck i Dorotea kommun, sydvästra Lappland.

”Skolhemmet var i drift åren 1929-1963. Hemmet hade fyrtio platser, så de barn som har bott där är många. Grovt räknat rör det sig om ungefär 1400 barnaår. Huvudman var från starten Risbäcks kyrkliga församling genom kyrkostämman, vars förvaltande och verkställande organ var församlingens skolråd. Den första juli 1953 blev Dorotea kommun huvudman för skolhemmet.”

Jag kan tänka mig att det första man fick göra när man kom in var att hänga av sig sina ytterkläder och ta av sig skorna. De få kläder man hade med sig lades antagligen i hyllorna. Med tanke på att det användes så sent som 1963 kan man ana att barnen inte var speciellt bortskämda.

010.JPG1 Jag började med att titta in i några rum. Här fick det plats 4-6 sängar beroende på hur tätt de stod. De här sängarna är nya så vem vet, kanske var det våningssängar?

007.JPG1

Det här är ju rena lyxrummet, antagligen bodde det personal där eller kanske det var ett sjukrum? Det var långt till skolan för många och om det gick kanske de fick komma hem under lördag/söndag. Blev man sjuk fick man antagligen ligga kvar på skolhemmet över helgen, ensam med någon personal. Hemska tanke om man var sju år.

014.JPG1

En hylla med plats för att dra på sig kängor o dylikt.

004.JPG1

Värmen var nog inte den bästa och antagligen fick man köa för att få tvätta sig på morgnarna. Kan nästan se en rad av små förskrämda barn som huttrar i för tunna kläder i väntan på morgontvagnigen.

005.JPG1

Uppe på tredje våningen fanns det också några rum, stort och ödsligt med knarrande trappor. Enda trösten är väl att de hade sällskap av varandra. Det som är otroligt är att när det bodde barn på det här skolhemmet, ja då bodde barn i tätbebyggda områden bekvämt. Tv på kvällarna och mopedåkning under våren tänk att det fanns så skilda världar i vårt ”lilla land”.

015.JPG1

Från fönstret i övre hallen hade man bra utsikt över skolan, skolvägen var i alla fall inte så lång.

009.JPG1

Så fann jag den här stolen i ett utrymme, den gav mig obehagliga krypningar. Vet inte vad det är men skulle kunna tänka mig en tandläkarstol. Från den tiden då man fick stå och hålla igång borren med att trampa på en fotpedal. Eller är det en frisörstol? Ser inte rolig ut i vilket fall.

012.JPG1

Avslutar med ett utdrag ur Bruno Kämpes bok, det lilla stycket ger en bra känsla av hur det måste ha varit. Tänk så mycket historia som ryms i alla gamla hus och som bara glöms bort.

Bruno Kämpes förnämliga bok ”Risbäcks församlings byar – 1800-tal”,

”Jag kommer med postbussen västerifrån en tidig måndagsmorgon över Mångmansberget, som också kallas Tvärselberget, på en slingrig och smal grusväg. Det är den 24 augusti 1946. Jag är sju år och ska börja skolan nu. Jag har mina kläder i en pappkartong. Min två år äldre bror, Donald, är med på bussen men ingen av föräldrarna. På den tiden var ordet inskolning inte uppfunnet. Våra föräldrar, Gerda och Anders, har långt senare berättat om sin ångest och oro, då vi barn sattes på bussen för att åka till skolhemmet. Denna gång och många andra gånger. Vi var sju syskon som gjorde dessa resor och aldrig kunde de vänja sig. De delade denna upplevelse med många andra föräldrar.

Framför mig ligger Arksjön och dess öar. Skogarna. Bergen. Myrarna. Det trolska landskapet runt sjön; mot Rissjön i norr, mot Raja i söder och mot Storbäck i väster. Kyrkan och prästens hus. Kyrkogården (detta är församlingens kyrkby). Hö i hässjor. Två affärer, Konsums och Boängs, poststation, Astrids kafé, droska och Filadelfiaförsamlingens bönhus, Olle Mattsons, barnmorska på poststationens övervåning.”

Vilken pärs……….

11 måndag Apr 2016

Posted by Solsi in Min vardag

≈ 2 kommentarer

Etiketter

Grillkåta, Influensa, Risbäck, Scooter

Den 28 februari mötte jag våren och Rolf mötte tandläkaren med flera och efter alla möten var det då dags för årets första fjällresa. Den 1:a april på morgonen var det packat och klart, vi hade dessutom bestämt oss för att övernatta i Risbäck för att inte behöva sova i ett kallt hus. Väl där la jag mig på sängen och vägrade att gå upp igen, Rolf fick därför gå själv till Lars o Agneta som bjudit in oss på mat i sin grillkåta. Som brukligt häruppe så återkom naturligtvis Rolf med ”förning” varmt pitabröd med stekt renkött och sallad. Smakade perfekt tillsammans med Alvedon och vatten. Temperaturen visade på 38,7 trots Alvedon så jag kände mig inte så väldigt pigg men det var bara att åka vidare. Vi packade snabbt upp, bäddade och värmde upp huset och så i säng igen.

Jag tror inte jag steg ur den där sängen under hela vår vistelse, ja förutom toalettbesök samt en tur till Vilhelmina sjukstuga. 30 mil för ett läkarbesök helt otroligt. Jag fick ju beundra den vackra utsikten från min kudde.

045.JPG1

Det visade sig dock att jag fått influensa, det måste varit minst tjugo år sedan. Genom en annan fönsterruta fick jag titta på när de stora killarna var ute o lekte.

037.JPG1

Scooterligan i full fart, efter ytterligare en stund dök även Torbjörn Lindh upp så gänget var fulltaligt. Gemensam ansträngning när Rolfs scooter skulle på service. Min influensa höll i sig och den tänkta middagen med goda vänner fick skjutas upp till nästa besök.

025.JPG1

Hunden var inte helt nöjd eftersom han sett fram emot några dagar då han skulle få springa fritt.

047.JPG1Efter 7 dagar med hög feber där Alvedon inte gjorde någon som helst nytta var det bara att åka hem igen. Som synes så har vovven ställt sig långt bort och hoppas på att vi kanske skulle glömma honom. Nu är vi hemma igen och våren är fortfarande i antågande vilket känns bra, för egen del tror jag aldrig att jag varit så trött förut. Men det har jag antagligen och det går väl över denna gången också.

Nyare inlägg →

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • januari 2023
  • juli 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Följ Följer
    • Solsi Blogg
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Solsi Blogg
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …