Vi skördar mango i trädgården i Huay Yang

Etiketter

, , , ,

Trädgårdsarbete har aldrig varit min förtjusning men ibland måste man ändock bjuda till. Det är trots allt lite skillnad på trädgårdsarbete hemma i Sverige och här i Thailand. Trots att vi bara har två träd som bär frukt passade vi på att använda oss av den expertis som finns på plats.

0 002.jpg1

Här har Veine Renliden (det är han som spelar så vackert på sin trumpet på morgonen) och hans sambo Pom kommit över för att förklara Mangons mysterium.

0 003.jpg1

Pom visar Rolf hur en mango ska se ut när man tar ner den från trädet. Lite ljusgul vid ”skaftfästet” bör den vara, den skall sköljas ordentligt innan den tas in. Detta gör man för att få bort den söta, kladdiga saften som rinner ut från den avbrutna skaftdelen. Dessutom skall den ligga invirad i tidningspapper några dagar innan den är mogen.

0 050.jpg1

Vi fick även lite beröm för våra mangos, de var enligt Pom ovanligt stora och denna typ ser man aldrig på marknaderna.

Inte nog med att mangon skall viras in i tidningspapper när den är inomhus, den skall även skyddas av tidningspapper när den hänger i trädet. På så sätt kommer det inga insekter på den och så frestas inte fåglarna att provsmaka någon bit av den när den mognar. Eftersom ett mangoträd kan bli väldigt stort, ser det lite roligt ut med alla dessa tidningsknyten hängande.

0 064.jpg1

Det är en hel vetenskap det här med mango, jag är van att köpa den på ICAMAXI det är betydligt enklare. Fast det är klart en nyskördad, mogen och otroligt söt mango är väldigt gott. Vi har grön mango på vårt träd men det är egentligen den gula mangon som är min favorit, vilket beror på att den är så otroligt söt och saftig.

En dag på stranden i Huay Yang

Etiketter

, , ,

Vill man ta en promenad på stranden i Huay Yang bör man passa på tidigt på förmiddagen, åtminstonne så här års när solen står högt. Trots att stranden oftast ser öde ut och dessutom är milslång händer det att man får se en del trevliga saker.

0 011.jpg1

Stranden som oftast ser tom ut trots att det ibland är en hel del turister där, är väldigt behaglig att vandra på. Idag såg vi en mamma och hennes dotter som satt och grävde i sanden. De grävde upp lite sand vilken de tittade i och ibland tog de sanden och skjölde i vatten. Jag gick fram för att kolla vad de letade efter, det visade sig vara små, små räkor.

0 003.jpg1

Kan tänka mig att de suttit i många timmar för att få ihop denna ansenliga mängd. Tyckte kanske inte att det såg så frestande ut, men vem vet med rätt tillagning kanske det är en delikatess.

0 002.jpg1

Som de flesta thailändare här i byn så hade de en hund. Kunde inte låta bli att ta ett foto för att visa hans fina leende. På grund av ett underbett visade den tänderna på ett för hundar ovanligt sätt.

0 008.jpg1

Lite längre bort stötte vi på en fiskare som kom gående med sitt fisknät. Han hade inte fått någon fisk men såg nöjd ut i alla fall. Det måste vara en konst att gå ut i vattnet till midjan och sedan slänga ut nätet på ett speciellt sätt.

0 014.jpg1

Skulle det vara folktomt på stranden kan man alltid titta på vackra snäckor. Rofyllt, vackert och intressant är det i alla fall.

0 017.jpg1

En varm och lat dag i Huay Yang

Etiketter

, , , ,

Återigen en mycket varm dag och vi har bara latat oss, bad, mat och bokläsning. Vi startade med morgonkaffe på altanen, där kan jag sitta hur länge som helst och titta på grannens hus. Jag tycker det är så vackert där det ligger omgivet av färggranna blommor och svajande palmer.

0 013.jpg1

Nu kan man ju inte bara sitta still, så med jämna mellanrum tog vi oss ner till poolen för ett litet dopp, svalkan kan man glömma. Det är så varmt i duschen vid poolen att man måste låta vattnet rinna en sund för att inte bränna sig.

0 007.jpg1

Det går ju inte precis att klaga på trängseln i poolen just nu.

Kvällens middag beslöt vi att intaga på Jacks, en resort med restaurang som ligger alldeles vid havet. Vi hade tur som kom så pass tidigt eftersom det verkade vara kvällens restaurang denna kväll. Vi har även noterat att det just nu verkar finnas ganska många fransmän i byn.

0 036.jpg1

En liten promenad ut på piren blev det innan vi spatserade in på själva restaurangen. Helt tom när vi kom men strax efter oss kom ett sällskap på 16 personer som absolut skulle sitta vid samma bord, det blev en del kånkande för personalen. Utsikten är dock sådan att det är helt OK att få vänta på maten en stund.

0 038.jpg1

Dessutom blev vi underhållna av några thailändska barn som passade på att ta ett kvällsbad.

0 041.jpg1

Innan vi gick hem för att få vårt kvällskaffe, nyheterna på TV samt ett parti Yatzy, drack vi kvällens Soda.

En sväng bortåt vägen

Etiketter

, , , , ,

I dag har det varit ett behagligt väder, åtminstone halva dagen, bara runt + 30 grader. Vi passade på att ta en sväng bortåt vägen.

0 011.jpg1

Alltid roligt att se vad som har hänt sedan vi var här senast. Om tålamod fanns skulle man ta fram kort vi tog för nio år sedan, då skulle det nog synas en hel del hur byn har utvecklats sedan dess. Just nu är det i alla fall en väldigt vacker blomning överallt, vi åkte över till Marita för att lämna svenska skorpor vilket hon längtat efter. Befarade att det enbart skulle vara skorpmjöl kvar men de hade hållt formen.

Vid lunchtid började det bli varmare så vi beslöt oss för att hitta det nya kaffestället.

0 018.jpg1

En riktigt god Cappucino gick ner utan problem tillsammans med en ”Magnumglass”. Coffee@Train är ett mycket trevligt ställe som dessutom bjuder på behaglig AC. Vid den stora tempelplatsen såg vi att det höll på att resas en massa ställningar, antagligen förberedelser till Songkran. Under eftermiddagen fick vi besök av Artur med fru och vi bestämde oss att åka motorcykel till Tap Sake tillsammans på onsdag.

Därefter slog hungern till och det blev besök på Sao´s Kitchen.

0 025.jpg1

Här var det fullsatt trots att det egentligen är lågsäsong nu. Vi lät oss väl smaka och eftersom vi inte kunde enas om en rätt blev det två kycklingrätter med ris, en sodavatten och en öl till det facila priset av 255 THB.

0 027.jpg10 028.jpg1

Framme i Huay Yang

Etiketter

, , , , , ,

Nu har vi kommit fram till huset i Baan Huay Yang, som alltid får man en välkomnande känsla när man går in i huset. Personalen har gjort en fin liten välkomsthälsning på varje säng, en fin och uppskattad gest.

0 052.jpg1

En hjärtformad sträng av blommor vilket även pryds av en orkidé. På matbordet stod en vas med en vacker orkidékvist, en underbar blomma som dessutom står länge. Thailand är verkligen orkidéernas land.

0 055.jpg1

Vädret var varmt och då pratar vi varmt, 39 grader Celsius i skuggan det vill säga 102 grader Farhrenheit. Denna lilla fiskeby ligger cirka 30 mil söder om Bankok och dessutom ligger den nära havet, vilket gör att det blåser lite ibland. Den otroliga hetta som präglar Bangkok gör sig inte påmind på samma sätt här. Luftfuktighten är dock ganska hög så här års och det kan kännas lite tufft. Fredag och lördag var det väldigt stilla i luften och vattnet i havet var för en gångs skull nästan spegelblankt.

0 008.jpg1

Grönskan på området var vacker som vanligt och allt är väldigt välskött när man än kommer. Bilden är tagen från altanen och i bakgrunden ser man ett av poolområdena. Lite lata var vi så här de första dagarna, det blev tidigt sänggående men dessförinnan en kopp kvällskaffe på altanen. Måste uppleva mörkret, fåglarna som ”pratar”, syrsor och cikador, ja all den mystik som präglar de asiatiska nätterna innan vi går till sängs.

0 006.jpg1

Buss från Bangkoks flygplats till Hua Hin

Etiketter

, , , , ,

Den här gången valde vi att åka buss direkt från Bangkoks flygplats,  Suvarnabhumi till Hua Hin. Vi hade fått tips om att man kunde boka och reservera sittplats direkt hemifrån på nätet hos Bells Travel. Priset var 315 THB per person, med andra ord väldigt billigt. Eftersom Rolf ändå skulle stanna till i Hua Hin för att besöka Time Optic, behövde nya glasögon då han satt sig på de gamla. De tålde inte denna tyngd utan klövs i många bitar.

Det var en behaglig bussresa, själva bussen var ny och väldigt elegant med breda stolar som gick att fälla samt fotstöd, dessutom fanns det även en toalett på bussen. Lätt att hitta till, när man hämtat sina väskor på rullbandet tog man en rulltrappa ner alldeles vid väskutlämningen. Vid utgång 8 fanns en informationsdisk där man fick biljetterna och även kunde sitta och vänta tills det var dags för avresa. Personal kom för att hjälpa till med väskorna, så allt gick smidigt.

0 031.jpg1

Inte så många platser, bra AC och man satt bara två plus en i rad. Det fanns även en värdinna ombord som bland annat delade ut vatten. Själva hytten till henne och chauffören var avdelad från övriga utrymmet med en glasvägg, vilket gjorde att det var väldigt tyst och behagligt att vistas där.

0 032.jpg1

Det roliga med att åka buss är att man ser allt så där ”lite grand från ovan”.

0 040.jpg1.jpg1

Här åker det förbi en liten lastbil med varor samt passagerare på flaket, det är inte säkerhetbälte på som gäller här. Åtminstone inte för den inhemska befolkningen.

0 041.jpg1

Av naturliga skäl fick vi stanna för rött ljus, man blir onekligen imponerad av att det överhuvudtaget fungerar när man ser elkablarna.

0 042.jpg1

Någon har beställt hem middagsmat, här kommer den.

0 043.jpg1

Lite trötta var vi allt, här någonstans i fotograferingen somnade jag. När jag vaknade var vi framme i Hua Hin. Hur jag kunde veta det så snabbt? Jo vi åkte förbi ett shoppingcenter och ett sådant glömmer jag aldrig.

Bekvämt flyga med Thai air TG 961

Etiketter

, , , , , ,

Nu har vi anlänt till Bangkok och därmed är vi även i Thailand, flygresan tog 9 timmar och  18 minuter var mycket angenäm. Vi åkte med Thai air, vilket vi oftast gör eftersom det är ett direktflyg som dessutom har en god comfort. Jag visste inte att de i Premium class hade bytt ut sina stolar till en moderna variant. Rolf visste om det men för mig blev det en överraskning. En mycket positiv sådan.

0 012.jpg1

Stolarna har nu verkligen fått ett modernt och lite rymdfarkostliknande utseende. Fördelen är bland annat att själva ryggpartiet står stilla hur mycket du än fäller ner din stol. Efter att vi kommit till rätta och fått lite att dricka serverades middagen. Rolf åt med god aptiti som synes.

0 006.jpg1

Som en liten aptitretare serverades ett glas vin med kycklingspett i jordnötssås samt saltad färsk gurka.

0 007.jpg1

Därefter kom det ett saftigt rågbröd, pilgrimsmusslor med ruccolasallad samt en tomat och mozzarella bakelse. Tillbehör till detta var en grönsallad med kryddig olja. Allt smakade så bra att jag glömde huvudrätten, det fanns fyra olika att välja på, det blev en ”fransk” biff.

0 019.jpg1

Naturligtvis blev det en liten ost och fruktbricka med portvin efter detta. Middagen avslutades med en kopp Cappucino och ett par ”minibakelser”.

0 021.jpg1

Eller en chokladvariant om man föredrar det.0 022.jpg1

Mätt och nöjd var det bara att lägga sig ner och titta på en film, det finns ju ett otal att välja på. Jag hittade förstås ett matlagnings -och ett naturprogram som var intressanta. Fjärrkontrollen till TV:n var det inga problem med men kontrollen till stolen var inte helt lätt.

0 028.jpg1

Efter att jag ett tag åkt upp och ner, fått luftkuddar i ryggen, fötterna ivägåkta under stolen framför, med mera, lyckades jag hamna i ett skönt läge. Tack vare att man kan ligga plant går det ju även att vrida sig och sova på sidan om man så önskar. Det blev en behaglig resa och kl 05.00 var vi framme i Bangkok ganska utvilade. Kolla avståndet till TV:n, (nånstans nedanför filten syns mina fötter), de bekväma fickorna för tidningar samt även en krok att hänga jackan på. Stora fack vid sidan för handbage, speciell liten läslampa och ett fack för glasögonen, ja jag tror de har tänkt på allt.

0 026.jpg1

Farligt osttillbehör

Ja osten är kanske inte så farlig i sig, förutom att den är så god att man kan äta till sig en betydande övervikt.

Ost med kanderade nötter.

Tag två dl blandade nötter, vad man haver av mandel, valnötter, cachewnötter med mera. Hacka dem grovt och lägg i en kastrull, häll sedan på 4 msk flytande honung. Låt detta koka så att nötterna blir glansiga och honungen i princip har försvunnit. Passa det noga för det kan lätt brännas vid, häll det sedan över en Brieost. Tänk på att bre ut nötterna över osten annars kan det lätt bli en hård massa som blir svår att bryta. Förödande gott kan jag säga. perfekt som avslutning på en middag.

Även om det visade nästan minus fem grader idag så lyste solen. Jag tror att våren är på väg. Sommaren är absolut på väg, anledningen till att jag tror det?  Jo när ni antagligen läser det här sitter jag på ett flygplan på väg till värmen i Thailand. Hoppas bara inte att jag missar vårblommrona härhemma i värsta fall får ni skicka dem till mig via bild.

Nånting är på gång

Etiketter

, , , , ,

Redan när jag, Bachus vaknade i morse förstod jag att det var någonting på gång. Jag kan inte minnas att jag har kunnat hoppa upp i husses säng utan att matte har blivit ”heltokig” och börjat yra om damm och smutsiga tassar, bara för jag har varit ute en sväng.

009.JPG1

Idag var det inga problem att ligga i sängen, jag tittade frågande på henne och hon bara klappade mig och tyckte jag var söt. Då växte misstanken om att hon hade något i görningen. Mycket riktigt, efter en stund kom hon med kopplet.

013.JPG1

Husse tog över eftersom han har lite mer kraft i armarna och kan bestämma själv vart vi skall gå. Jodå, han gick mot bilen och trodde jag skulle hoppa in där men aldrig.

014.JPG1

Jag tänkte att om jag vägrar, går vi in igen men han gav sig inte så till slut gav jag upp.

015.JPG1Till min förvåning såg jag att även min ”säng” var i bilen, den kan jag inte påminna mig brukar följa med när vi åker till ICAMAXI. Nu blev jag orolig på allvar, när han sedan körde ut från stan och fortsatte mot Älmsta. Då anade jag vart vi var på väg, Bromskogens kennel ligger nämligen där och det är mitt barndomshem.  Mycket riktigt det var dit vi skulle men ändå inte. De har nämligen flyttat ut till Väddö sedan jag var där senast.

029.JPG1Vem mötte mig när jag kom in, morsan (det är hon till vänster), henne har jag inte sett sedan i höstas. Hon heter Passa men jag kallar henne för morsan, dessutom visade det sig att jag har fått nya halvsyskon.

017.JPG1Jag hälsade plikttroget på dem, visst var de söta men de var så små att de inte kunde se. Bara att konstatera, här är en ny kull med wachtelvovvar som säkert kommer att bli lika bra jakthundar som sina äldre syskon. Men mig lurar dom inte, har nog fattat att här blir jag kvar ett tag, i synnerhet när husse tog in min säng. Fast varför inte, på bilden ser ni Nadja det är en förnäm liten Sheltyfröken och henne får jag dela rum med. Sämre kunde det varit.

032.JPG1Här tänker de alltså lämna mig för några veckor, tro inte att jag tänker sörja eller visa dem att jag är sur. Nej de kan åka hem och jag bryr mig inte ens om att kolla när de går. Ett dubbelrum med egen utgång, dusch och mat är väl OK, att man sedan har full insyn i Berit och Peters vardagsrum är ett extra plus. Jag kommer ihåg  att man brukar få vara där och bli omkramad ibland men det tänker jag inte berätta för matte o husse, nej de kan gott sitta i solen och längta efter mig bäst de vill.

030.JPG1

Roliga älgknäcke och godis till kaffet.

Etiketter

, , , , , ,

Dagen efter födelsedagsfirandet av Rolf är jag möjligen lite slut, men nu är det för en gång skull välstädat hemma. Allt är diskat och klart efter 45 personer vilka åt med god aptit, tror jag. Underbara Ina (barnbarn) hjälpte mig oerhört mycket och trots sina unga 17 år, är hon väldigt duktig på matlagning. Nu skall jag inte ”tjata” för mycket om vilken mat jag bjöd på, men två roligheter skall jag ge er. Den första är ett roligt format lingonknäckebröd som min granne gav mig, det förgyllde det hela med såväl smak som utseende.

002.JPG1Knäckebrödet inte bara smakade gott, det såg även trevligt ut i form av små älgar. Att hon skulle ge det till en älgjägare påverkade säkert inköpet. Brödet kommer från, Knäck & Bräck AB och är bakat av grovt råg, lingon, dinkel med mera och jag måste säga att det var längesedan jag såg Vanna (7 år) äta något så nyttigt med sådan aptit.

013.JPG1

Det andra jag tänkte på var supergoda kakor, hämtade från en bok jag fått av min systerdotter i USA. Den heter Cake Balls av Robin Ankeny och Charlotte Lyon

IMG.jpg1Den här boken är livsfarlig, varenda bild i den gör att man vill sätta igång att baka. Den är dessutom bra eftersom recepten är sådana att du lätt kan ha en egen smakbrytning om du så önskar. Att sedan få använda fantasin när man dekorera dem är ytterligare ett plus. Faktum är att det var många som trodde att jag köpt dem, enklare att göra än man tror.

De på bilden nedan, gjorde jag så här.

Recept, cirka 45 stycken

Baka en vanlig sockerkaka, låt den kallna och smula den mycket fint i en stor bunke. Därefter blandade jag i en ”påse” av Anthon Bergs mandelmasse fyllning, (används mycket som fyllning till semlor). Därefter hällde jag i fyra matskedar Bailys likör. Mosade det väldigt, väldigt fint tillsammans. Rullade kulor i storlek av en stenkula vilka sedan ställdes i frysen tils de stelnat ordentligt. En tandpetare trycks i varje kula och därefter doppas de i smält choklad, ta loss tandpetaren med hjälp av en annan tandpetare. Garnera efter önskemål, garneringen använder du även till att dölja hålet efter tandpetaren. Förädiskt goda och vackra om du ställer dem i små formar.

009.JPG1