Supergod Fläskfilépanna/gryta

04 onsdag Apr 2012

Posted by in Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

,

Här kommer recept på en fläskfilérätt jag blev bjuden på i går. Fantastiskt god, dessutom perfekt då den kan göras i förväg och vänta i kylskåpet tills gästerna kommer. Då är det bara att gratinera den klart. Jag serverades receptet samtidigt som rätten, eftersom värden anade att jag ändå skulle be om det.

Fläskfilé med svamp och viltfond (4-6 pers)

2 st hela fläskfiléer skivas i 1 cm tjocka skivor, steks i panna med salt och peppar.

2 stycken ganska stora gula lökar, fräses lätt tillsammans med finhackad svamp (valfri mängd, champinjoner, kantareller) färsk eller fryst.

Sås: 2 dl creme fraiche med örtsmak, 2-3 msk viltfond, 2-3 msk grädde, 1 burk viltpanna (Arla 310 gram smakpasta+grädde) Kokas lätt i 2 minuter.

Allt läggs i en eldfast form, som täckts med aluminiumfolie. In i  ugnen på 175 grader i 25 – 30 minuter. Servera med pressad potatis och grönsaker.

Biofilm och utveckling av mobiltelefon

03 tisdag Apr 2012

Posted by in Filmer

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

I går var det meningen att Noa och jag skulle gå på bio, vi skulle se en science fiction film som heter John Carter. När jag tittade lite på trailern via datorn, insåg jag att det var en film som säkert passade Björn bättre. Det visade sig att han hade läst böckerna som liten, det blev alltså Noa och Björn som fick filmkväll. Ställde ändå upp med skjuts fram och åter, dels för att filmen var lång och slutade sent, dels för att Noa skulle slippa frysa i kylan. Tilläggas kan att de tyckte filmen var väldigt bra, dessutom var det en 3D film. Nu är nästa filmkväll i morgon och då är det Viggos tur att välja film, har en känsla av att det kan bli Mästerkatten i stövlar eller något ditåt.

Hur det gick med godisköpet? Jo, jag klarade frestelsen, köpte endast några Dumlekola till min syster, Rolf däremot köpte 1,3 kg (till sig själv).

De kommer säkert att gå åt, kanske dyker det upp några små ”Påskkärringar” och knackar på dörren. Kan då vara bra att ha ett litet lager att bjuda av.

Själv tänker jag äta morötter, enligt Björn är det gott och nyttigt. Fast jag tycker det är tråkigt. Snart skall jag ringa Noa på hans mobil och fråga om de hade trevligt på ringmärkningen av fåglar idag, samt om de lyckades göra några legorobotar. Tänk vad smidigt att kunna ringa någon varhelst man befinner sig. Det var 1973 som mobilen uppfanns av Martin Cooper. och det första samtalet ringdes i New York (var annars). På den tiden vägde den 1 kg och batteriet höll i 20 minuter. Jag minns faktiskt Rolfs första, den kunde man bära i ett handtag och storleken var som en mindre portföljs. Som sagt tekniken har utvecklats.

Dubbla budskap, dålig karaktär

02 måndag Apr 2012

Posted by in Min vardag

≈ 1 kommentar

Etiketter

, , , ,

Idag var det svårt att bestämma vilken annons jag skulle tro mest på. Den ena hade följande budskap, ”Starta nu och bli smal till sommaren”. Misstänker starkt att det kräver någon form av motionsliknande insatser. Dessutom startade jag redan förra sommaren och är inte smal ännu, kanske har jag missat något?

När mina ögon flyttade sig till en annan annons i tidningen, denna gång från ICAMAXI. Med stora bokstäver och en färggrann annons stod det, ”Lösviktsgodis endast 19:- per kilo”. Nitton kronor alltså, tala om reapris. Man får dock endast köpa 3 kg per person under de tre närmaste dagarna, men om Rolf och jag handlar samtidigt 3 kg var, så blir det ju 6 kg. Går vi sedan in flera gånger kommer vi snabbt upp i 20 kg, det ni.

Ja vad väljer jag nu, tar jag godiset så behöver jag inte köpa mindre kläder men å andra sidan………….

Påskpysslet har startat, Vanna gjorde två små fina fågelbon med kycklingar i.

Hon konstaterade dock när de var klara att hon egentligen hade tänkt sig dem något större, som skatbon ungefär. Efter att ha sett några skatbon i ett par stora träd, var hon ändock nöjd med sina små.

Ishotellet i Jukkasjärvi och en främmande fågel

01 söndag Apr 2012

Posted by in Böcker, Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Hörde på radion att ishotellet i Jukkasjärvi har brunnit ner, ibland kan det omöjliga inträffa. Bara det inte är av samma person som brukar bränna julbocken i Gävle, då lär det upprepas. För övrigt verkar det som om istiden kommit åter, för idag är det kallt.

Gårdagens lilla födelsedagsfest för Rolf avlöpte dock smärtfritt, och sopporna jag serverade värmde i vårkylan. De presenteras i blogg 1 för dagen. Ibland när vi inte har något speciellt för oss på kvällarna, har vi önskat att vi haft ett vettigt spel att syssla med. Men ett bra spel för två är det inte lätt att hitta. Igår fick vi dock ett som verkar lite intressant.

När jag sett denna boken i affärerna har jag trott att det var en ren frågesportbok men så är inte fallet. Den är utformad som ett spel vilket gör det hela mer intressant. Nu gäller det att läsa på så att man kan utmana omgivningen. Tänker prova på Noa nästa gång, han börjar bli trött på Kalaha eftersom han alltid vinner. En annan bok som dök upp i går var denna.

Passar Rolf perfekt eftersom han har en stor buske samt fågelmatshållare precis utanför köksfönstret.

Dock hittade vi inte den här fågeln, kanske beror det på att vi såg den i asien och att det verkar vara en helt främmande fågel.  Nu blir det påskpyssel med Vanna. Kan för övrigt tala om att det är den 1:a april idag, kallas även ”narra aprildagen”.

Thaisoppa och Kräftsoppa

01 söndag Apr 2012

Posted by in Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Recept på Thaisoppa.

Den här soppan är lagom stark för att de flesta skall gilla den, trevlig att servera om man vill sitta och umgås en kväll. Kompletteras gärna med lite bröd och mild ost.

Recept på TOM KA SOPPA, 4 personer.

1 påse kryddmix exempelvis den ovan. 1 burk cocosmjölk 400 gram, 4 dl vatten, koka upp detta. Blanda sedan i ett par stänger citrongräs i bitar, 6 Kaffirlöv, 2 dm purjolök i bitar, 2 kycklingfiléer i tunna små skivor. Låt koka 3-4 minuter. Dela sedan 2 tomater i stora bitar, 5 champinjoner i skivor och gärna lite färsk körvel, låt koka upp på nytt.  Lättgjort och gott.

Kräftsoppan nedan är väl känd hos de flesta, har ni inte provat den, gör det. Kommer garanterat att bli en favorit. Som förrätt, ensamrätt, ja när man än känner för det är den perfekt. Det roliga är att jag fick receptet av min moster för snart 15 år sedan, men lagade den aldrig, men när jag fick den serverad för några år sedan blev jag ”urförtjust” i den.

Kräftsoppa, 4 personer.

Riv 2 stora morötter grovt, fräs dem tillsammans med lite smör. Häll sedan på 5 dl vatten samt smula i 2 fiskbuljongtärningar. Låt det få ett uppkok. Lägg därefter i 1 paket Kavli Kräftost 400 gram samt 400 gram creme fraiche. Rör om koka upp och blanda sist i i knippe finklippt dill samt en burk 400 gram kräftsjärtar. Vill man ha lite starkare smak ta i en buljongtärning till eller lite fiskfond.

Servera gärna med vitlöksbröd och öl,

 

Grattis Rolf

31 lördag Mar 2012

Posted by in Böcker, Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , ,

Idag börjar jag med ett stort grattis till Rolf som fyller år. Vi började firandet med att han gick ut med hunden och jag gjorde i ordning kaffet. Därefter fick han en liten kaffestund och några presenter. Böcker ingår alltid när vi ger varandra något, eftersom vi båda gillar att läsa, konsumerar mycket litteratur. Idag fick han den här,

känner inte till författaren, men har läst att den skall vara bra.

Alla hundpromenader nöter på handskarna, så det blev en tillökning även där.

Dessa var i renskinn, tyckte det kunde vara bra eftersom det var skinn från ett djur det inte är jakt på.

Då det utlovade snöovädret dök upp, inte ofta meteorologerna har haft rätt i vinter. Men idag prickade dom rätt. Hund o husse är på spårkurs, jag är hemma och skall fixa mat. Med barn o barnbarn kan det blir runt 14 personer, lite svinn får man räkna med. Noa kommer i alla fall, för hans efterlängtade fotbollsmatch blev inställd, på grund av snöoväder. Det får alltså bli lite barnvänlig mat, i morgon kommer jag att visa menyn och kanske något recept. Nu får jag skynda mig, och det är bara 268 dagar till julafton, inte undra på att man blir stressad.

Kul att se vad namnen står för

30 fredag Mar 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Hunden haltar och det gör jag också, med min blogg. Man känner sig lite liten, när han ser så här frågande ut. Antar att det är Bachus sätt att be om hjälp. Eller så vill han säga att han gärna avstår från morgondagens spårlektioner med husse.

Visst är han söt, Bromskogens Bachus.

Nu skall det bli lite snö i tre dagar, det gör inget för jag har sommardäcken på bilen, och redan konstaterat att det är vår. Den vårkänslan förstärktes igår kväll, Rolf fick en vacker påskinspirerad blomma av grannen. Anledning, jag tror han fyller år i morgon. Rolf alltså, bäst att förtydliga.

Namn är lite intressanta, så ibland kollar jag upp vad de står för. Rolf är en förkortning av det fornnordiska namnet Rodhulf, det i sig är en sammansättning av två namn. Hrodr = ära och ulf = varg, det passar ju Rolf bra, han suger i sig det mesta som skrivs och sägs om vargproblem i vårt land. Sedan minns vi väl alla historien om Gånge-Rolf som erövrade Normandie 911 och blev dess första hertig.

Här en bild på blomman, mycket vacker, för att inte tala om hur väl den platsar på den gulbroderade duken. Den har jag faktiskt köpt i Hanoi vid något tillfälle. Nu är det dags att planera för morgondagen.

Inte bark i brödet men nästan

29 torsdag Mar 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Idag kände jag för ett muffinsbak igen, de går åt på något konstigt vis. Den här gången gjorde jag dels vanliga muffins, dels några lite mer matigare. Blandade väl inte bark i brödet men närapå, jag bytte 1 dl vanligt vetemjöl mot 1 dl skrädmjöl.

Visst ser det frestande ut med en plåt nybakta muffins. Det ger dessutom en hemtrevlig doft i huset, så pass att katten tigger till sig en bit. Han borde annars tänka på sin vikt.

I bilden ovan (dålig bild) är det skrädmjöl i muffinsen, ger en lite annorlunda smak. Recept på muffins har jag lagt ut tidigare, tänk på att om man gör smeten kvällen innan blir de toppigare.

Dagens största nyhet är väl försvarsministerns avgång. Ett tillfälle ingen i oppositionen missar. Ett gyllene tillfälle att göra sin röst hörd och framföra sina egna ”ädla” åsikter. Men den enes död den andres bröd heter det väl. Det förvånar mig att det finns kandidater till dessa poster, avundsvärt arbete är det inte. Den engelska rävjakten förbleknar om man jämför den med mediadreven här.

Då var det betydligt trevligare att se på Kjelles matresa i asien, på TV:n igår. Han är så spontan och enkel i sitt framförande, att man blir glad av att titta på honom. Dessutom var han ju på bröllop, vilket var extra roligt eftersom vi har träffat brudgummen ett par gånger. Ser fram mot nästa program.

Finns det då inget som gör dagen vacker, jo den här klarar det.

 Med en enkel tulipan kan man lysa upp det mesta.

Var sak har sin plats

28 onsdag Mar 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Det är något nytt i naturen varje dag nu, alltid lika intressant att se sig omkring. Såg idag att sälgen var väldigt utslagen, så pass att det inte lönar sig att ta in den. Annars är det väldigt vackert med sälg och påskliljor med tanke på den annalkande påsken. Utearbetet i trädgårdarna har startat och grannarna börjar titta ut från sina vinteriden, de ruvar inne under vintern och man undrar ibland om de bor kvar?

Tomtar och ljuslyktor tas bort och ut kommer sommarprydnaderna. Vår granne är inte så förtjust i sin grannes (blev det krångligt) trädgårdsprydnad.

Förstår inte varför? Antar att det kommer blommor i den, för annat bruk kan det vara lite knepigt att klättra upp. Kanske är jag benägen att hålla med närmsta grannen. Tittade lite vad som just nu förgyller vår tomt.

Ack så ensam och på fel sida om rabattkanten, men så vacker i sin enkelhet. Det är nog så att, var sak har sin plats.

Eftersom det småregnar blir det lite muffinsbak men först skall jag ge Noa lite fika. Han är hemma från skolan idag eftersom han hade 39.4 i temp igår, lite lägre idag. Han är dock fast besluten att gå till skolan i morgon, hur mycket feber han än har. Det är nationella prov som han inte vill missa. Han är lik sin pappa, han skulle till skolan hur sjuk han än var. Men som sagt Noa prövar nån metod för snabbt tillfriknande, gipset på armen har tagits bort, så nu vill han vara med i fotbollsmatchen mot Brommapojkarna på lördag.

Glöm inte Kjelles matresa i Asien, på TV3 i kväll. Han är på Phuket men jag tror även i vår by Huay Yang i Thailand och lagar mat samt bevistar ett bröllop.

Om inte berget kommer till Mohammed får ……………..

27 tisdag Mar 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , ,

Har haft min egen friskvårdsdag idag, nästan en mil på cykel i motvind, 40 minuter på löpband och efter det en fruktstund bestående av färsk mango. Inte illa, kul? Nej. Nyttigt? Ja.

Presenten från Marianne o Christer som vi fick i fredags, får vänta med att avsmakas till påsk, även om den frestar mig redan nu.

Det är inte bara förpackningen som är läcker utan även innehållet.

Här vankas det små söta chokladbitar i en fin ask och fruktgelébitar i en genomskinlig ask.

Små söta praliner fanns det också.

Allt kommer från Ladurée som är en fransk affär med konditori. Finns på flera ställen i Europa och just nu är de kanske mest kända för sina Macarons (de små söta kakorna av marängtyp). Skulle ni vilja prova dem, inte omöjligt. Om inte Mohammed kommer till berget, så får berget komma till Mohammed.

Med andra ord så kommer Ladurée att öppna en butik i Stockholm, i slutet av april. Visst är det otroligt, för några år sedan var vi Kenya, köpte där några souvenirer i trä. Ett par månader senare var vi på promenad i Gamla stan i Stockholm, vad hittade vi där? Jo, samma saker importerade från Kenya. Med andra ord du behöver inte resa ut i världen, den kommer till dig.