• Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: Kajsa Varg

Nu går resterna åt

26 torsdag Mar 2020

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bakelse, Kajsa Varg, Koka soppa på en spik, Man tager vad nåman haver, Påskägg, PostNord, Riktiga Vykort

När man sitter i karantän och får mat handlat en gång i veckan får man göra en planering som är lite mer noggrann än vanligt. Men så kommer plötsligt det där suget efter något gott och just den frågan fick jag av Rolf alldeles nyss. Ja det var bara att gå ut i köket och tänka på vad Kajsa Varg lär ha sagt ” Man tager vad man haver”.

Det blev ungefär som i sagan ” koka soppa på en spik” hittade två muffins i frysen, en liten skvätt hemkokt jordgubbssylt i en burk och så en skvätt grädde från gårdagens våffelfrossa. Perfekta ingredienser för att klara av att göra en liten bakelse. Toppade med chokladströssel och guldstofft. Blev klart godkänd, ja det gäller att använda sin fantasi i dessa tider.

Vi har ju haft en fantastisk vårdag och det blev såväl långpromenad som trädgårdsarbete, ja för Rolf i alla fall. Då kom tanken att många som är i samma situation kan inte gå ut, har ingen trädgård etc. Nu har vi chansen att göra något trevligt för någon annan, för tiden finns ju. Bara att sätta sig ner och skriva upp namnen på de man inte har haft kontakt med på länge, som sitter ensamma eller som man bara kommunicerar med via internet. För nu har vi tid.

Gå in på Google och skriv ” riktiga vykort” där finns instruktioner att följa, använd eget foto eller färdiga mallar. Det är snart påsk och tänk så trevligt att få något fint i brevlådan, bättre än påskägg.

Sommartid

28 lördag Mar 2015

Posted by Solsi in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Beckfilmer, Calle Bildt, Games of the thrones, Kajsa Varg, Kristofer Hivju, Mikael Persbrandt, Påskmaränger, Sjukhusmorden, Slickepott med termometer, Sommartid

Idag eller snarare i natt är det dags att ställa om klockan, sommartiden börjar och vi får detta dygn sova en timme mindre. Glöm nu inte att det är klockan och inte vågen som skall ställas tillbaka en timma (visserligen skillnad på kg o timma). Kommer att bli en tuff morgon då hunden redan har börjat vänja sig vid promenad innan grannarna ens har vaknat. På sätt och vis ganska trevligt, blev förvånad i morse då jag hörde alla fåglar som kvittrade och jag såg även ett par tranor som flög över tomten. Undrar vad jag får se i morgon då det lär bli ännu tidigare. Antagligen kommer jag att sova gott eftersom jag tänkte sitta uppe och se den senaste Beckfilmen, tror den heter sjukhusmord?

Synd bara att Mikael Persbrandt skall sluta vara med i Beckfilmerna, han blir ersatt av en norrman Kristofer Hivju känd från ” Games of thrones”. Han skall dock inte spela Gunvald Larsson utan har en ny roll. O vad jag kommer att sakna Persbrandt han är en fantastisk skådespelare att ersätta honom blir lika svårt som att ersätta Calle Bildt. Två enormt kunniga personer, visst ingen är oersättlig och  man tager vad man haver sa Kajsa Varg.

Har lekt vid spisen idag, hittade ett recept i en tidning på påskmaränger kunde inte låta bli att testa. Alltid är det väl någon som äter upp dem.

PÅSKMARÄNGER

Rör ihop 4 äggvitor med 3 dl strösocker och 1/2 msk ättiksprit 12%. Ställ det i vattenbad i en kastrull på spisen. Rör tills sockret har smält och det fått en temperatur på runt 65 grader.

015.JPG1

Tag bort kastrullen och vispa med elvisp tills det är tjockt och kallt. Perfekt att använda en slickepott med termometer. Tag en engångsspritspåse och häll i en halv tsk karamellfärg gärna gul, knyckla ihop påsen så färgen sitter lite överallt i påsen. Häll i smeten och sprita små maränger något mindre än en valnöt, strö över strössel. 110 grader i 50 minuter eller till de känns lätta. Trevliga små maränger till fika eller efterrätt i påsk.

019.JPG1

Supergod kyckling med Bulgur

14 fredag Nov 2014

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Basilika, Bulgur, Bulgursallad, Kajsa Varg, Kyckling med Bulgur, Man tager vad man haver, Pasta Carbonara, Supergode Kyckling

Inför veckosluten är det ofta lite provsmakning av olika varor i en del affärer. Där jag bor förekommer det ofta att man under torsdag eller fredag får prova på vissa livsmedel. Ni vet det står någon bakom en disk och pratar för någon vara till följd av detta blir det tvärstopp i gångarna. Oftast är det ”tanter” som står i kön, de har dessutom en massa frågor om tillverkare, kvalité och pris vilket inte förkortar kötiden precis. Jag kan erkänna, jag tillhör en av dessa tanter.

Idag var det en rätt jag inte kunde motstå, serverade den ikväll som lite test. Denna kycklingrätt kan mycket väl användas som fredagsrätt, söndagsmiddag eller när man har lite främmande. Här kommer receptet steg för steg. Receptet är alltså taget från en ICA-broschyr men jag följde det inte helt utan gjorde som Kajsa Varg, man tager vad man haver. Receptet är för 4-5 personer

Recept

Ta 4 kycklingfiléer, skär upp den så att de blir tunnare och lite större. Salta peppra och lägg på 4-5 färska Basilikablad, rulla sedan ihop filéerna till en rulle.

006.JPG1

Rulla in filéerna i 1,5 skivor skinka typ Parma eller liknande, gör ingenting om de inte blir helt täckta. Bryn dem så att de får färg i en stekpanna och lägg dem sedan i en ugnseldfast form. Stek dem i ugnen 15 – 20 minuter i 175 grader C, kycklingen skall nå 72 grader.

010.JPG1

Koka Bulgur för fyra personer enligt anvisning på paketet. Skiva morötter, 2 Charlottenlökar och fräs dem i 1 msk olja, krydda med lite timjan och svartpeppar. Häll det i bulgurblandningen.

011.JPG1

Hacka en halv Halloumi  (eller mer) fritera den i oljan så den får färg och blir krispig.

013.JPG1

Skär nu den färdiga kycklingfiléen i skivor, blanda bulgurröran med 1 tsk Balsamvinäger och en rejäl portion Ruccolasallad. Lägg upp på tallrik och fördela ostbitarna över. Skyn från kycklingen kan hällas över kycklingskivorna.

018.JPG1

En mycket god måltid och lätt. Gott med varm Bulgur där även grönsakerna ingår. Får ni ost över stek och fritera i lite olja och använd i stället för bacon  i pasta Carbonara.

Nu är ljuset som vackrast

07 söndag Jul 2013

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Blekinge, Blekinges landskapsblomma, Kajsa Varg, Kungsljus, Man tager vad man haver

006.JPG1

Nu är ljuset som vackrast, även om solen har strålat som aldrig förr är det ändå inte det ljuset jag tänker på. Det är vårt vackra Kungsljus som står vid brevlådorna och blommar så vackert. Om jag inte missminner mig är det en av våra grannar som hämtat hem det antingen från Blekinge eller Gotland. Borde vara Blekinge eftersom Kungsljuset är Blekinges landskapsblomma. Jag minns i alla fall att det fanns sådana här resliga Kungsljus hemma hos min farmor. Det är en imponerande växt som kan bli upp till 1,5 meter hög.

Undrar hur många som vet var den fått sitt namn ifrån? Oftast tror man nog att det är beroende på växtsättet och färgen, men inte.

Namnet lär komma från att man förr i tiden doppade de torra ståndarna på blomman i tjära. På så sätt kunde man använda det som en fackla, detta gav även upphov till namnet Kungsljus. Säkert mycket mer naturvänligt än att använda lampolja, fotogen och sådant.

På grund av värmen fick det bli lite av Kajsa Vargs ”Man tager vad man haver” idag. En riktigt nyttig sallad smakade bra i värmen.

003.JPG1

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • juli 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Följ Följer
    • Solsi Blogg
    • Gör sällskap med 106 andra följare
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Solsi Blogg
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …