Etikettarkiv: Våffeldagen

Våffeldagen, Vårfrudagen….

25 onsdag Mar 2015

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , , ,

Idag den 25 mars firar vi Vårfrudagen, Våffeldagen, Jungfru Marias bebådelsedag, Frue dag, ja kärt barn har många namn men oavsett vad vi kallar den är vi överens om det är den 25 mars. Att Vårfrudagen ändrats till Våffeldagen är nog mera en språklig förenkling. Våfflor har faktiskt funnits under mycket lång tid och uppfanns inte när de elektriska våffeljärnen kom om nu någon trodde det.
De fanns redan under medeltiden men gjordes av betydligt enklare råvaror än vi har idag, det var knappast vitt mjöl i smeten. Snarare var det likhet i formen som var det utmärkande.
Idag äter vi dem gärna med sylt och vispad grädde, denna lyxvara hade man knappast tillgång till på medeltiden.
Ur kyrkans syn är Vårfrudagen eller Frue dag som det hette i Skåne av en helt annan betydelse. Det var en dag man högtidlighöll eftersom det var då nio månader före jul som jungfru Maria fick veta att hon var havande. Inom den katolska kyrkan firas Jungfru Marias bebådelsedag den alltid den 25 mars medan man i Svenska kyrkan firar den på söndagen som infaller mellan den 22 – 28 mars. Ja det är inte så lätt att hålla reda på hur, när och varför denna dag firas005.JPG1
Idag är det i alla fall Våffeldagen och den har vi firat hos oss. Jag gjorde våffelsmet efter ett recept jag inte använt tidigare, tänk att man aldrig lär sig. Bäst att hålla sig till vinnande koncept. Nåväl jag gjorde smeten och blev lite fundersam och måste kolla det en extra gång men jag hade rätt ingredienser och rätt mängder. Första anblicken var nämligen konsistens och utseende förvillande likt tapetklister. De blev dock frasiga om än lite bleka i smaken, vilket inte hindrade deras åtgång. Med lite hemlagad jordgubbssylt och vispad grädde godtogs de även av hunden.
Kan meddela att det inte kommer att bli någon snö på Valborgsmässoafton. Hur jag vet det? Jo våffeldagen användes för som en del av att spå väder, fanns det ingen snö på taket denna dag så fanns det heller ingen på marken under Valborg. Enkelt.

Söndag idag

22 söndag Mar 2015

Posted by in Min vardag

≈ 1 kommentar

Etiketter

, ,

Idag skriver vi den 22:a mars och det är söndag, vi börjar närma oss påsken. Innan dess måste jag hinna med en sak, nämligen äta en semla till, det har blivit lite dåligt av den varan i år. Innan äggkokningen börjar är det dock en annan mathyllningsdag som skall firas, Våffeldagen den 25 mars vilket vi redan sett i alla annonser om billiga våffeljärn, numera kan man grädda två åt gången, vilka framsteg tekniken gör. I stället för att köpa hem en massa färdiga paket med mix så gör smeten själv. Detta fanns på internet förut och är riktigt bra. Det ger ungefär 8 stycken våfflor.

100 g smält smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker
0.25 tsk salt
4 dl mjölk

Blanda först de torra ingredienserna och rör sedan ner mjölken och vispa ordentligt för att undvika klumpar, tillsätt sedan det smälta smöret, vispa runt och grädda i ett hett våffeljärn. Det som är bra med detta är att man inte behöver vara så matlagningskunnig, passa på och låt man och barn att laga till dem. Därmed inte sagt att inte män kan laga mat, sonen här i huset är otrolig på matlagningens konst.

Grannfrun har kanske lite kvar att lära, här är hennes bild på dagens våffla.

”Glömde bort tiden ett tag - men frasig blev den :)”

Nej det är inte en chokladvåffla snarare kanske hon haft lite problem med tidtagningen.

Så är den här igen

25 tisdag Mar 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , ,

Så är den här igen, Våffeldagen, Jungfru Marie bebådelsedag eller Frue dag, kärt barn har många namn. Dagen firas nio månader före jul (passa på och köp julklapparna) och det är naturligtvis ett kristet budskap, då det var nu  jungfru Maria fick veta att hon var havande.

I Sverige tror jag inte så många tänker på detta men en sak vet nog de flesta, det är våffeldagen. Våffla kan ätas som huvudrätt eller efterrätt eller varför inte som ett bakverk. Den är rund som en pannkaka men skillnaden är att den bakas i ett våffeljärn och sitter ihop med små hjärtformade bitar. Ordet våffla är känt sedan 1642 och kommer från tyskans Waffel.

Men som det sägs, det är hårda bud i Mellerud. På Börsens Bar och Gatukök i Mellerud, Dalsland lär man sedan början på 1950-talet ha serverat Mellerudare. En Mellerudare är en våffla med potatismos, varm korv och lingonylt. Det är bara fantasin som sätter begränsningar när det gäller mat.

Stilla veckan ? ?

25 måndag Mar 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Då har nu stilla veckan inlets, kallas ju även tysta veckan. Nåväl så värst tyst och stilla lär inte veckan bli, förhoppningsvis kanske den bryts då och då av att någon liten vårfågel hittat hit. För egen del startade den ganska häftigt, halv tolv gav jag mig av för att hjälpa min syster med gardiner, sedan tandläkaren, uträtta en massa ärende med mera. Hemma igen 20.30, någon stilla öppning av veckan blev det som synes inte, ej heller har jag ätit några våfflor.

Det är nämligen Vårfrudagen idag eller Jungfru Marie bebådelsedag, vilken är en kristen högtid och firas nio månader före jul. Det var nämligen då Jungfru Maria fick veta att hon var havande. Denna dag det vill säga den 25 mars infördes 1684, just för att fira Marie bebådelsedag om den infaller i stilla veckan.

Fastslaget är dock att den 25 mars alltid är Vårfrudagen eller som man numera kallar den våffeldagen. Jag noterade att man på flera ställen där man normalt säljer varm korv, idag tagit fram våffeljärnet för att servera kunderna, just det ”våfflor”. Här hemma blev det lite för sent för detta, kanske blir det våfflor längre fram. Innan dess är det äggmålning på schemat.

Kär dag har många namn

25 söndag Mar 2012

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , ,

Söndag och idag är det Vårfrudagen, Jungfru Marie bebådelsedag eller Våffeldagen. Vad man nu föredrar.

Jungfru Maries bebådelsedag är kvar sedan medeltiden och det skall symbolisera den dag Jungfru Maria blev gravid. Denna dagen infördes i almanacken 1684. Vårfrudagen, det namnet kommer sig av att jungfru, benämndes fru, alltså vår fru Maria. I folkmun blev det till slut Våffeldagen, antar att det har kommit sig av att vi gärna vill äta och dricka gott när vi firar något. En form av reklamjippo som svenska folket anammat, och idag har det bakats våfflor för fullt i de svenska hemmen.

Även här som synes, den serverades med grädde och jordgubbssylt.

Jag antar att ni har sett mina två bloggar från igår. Att det blev två beror på att jag gjorde en separat blogg med recept. De blir lättare att hitta, då man bara behöver trycka på recept i högra spalten. Slipper läsa allt annat, innan man ser recepten man söker. Första blåsippan har uppmärksammats idag, även en liten viol. Mera blått har vi sett, det sitter på frambenen hos vår hund. Han lyckades bita sönder en färgkassett till datorn, undrar om det ger minus eller pluspoäng på utställningen i vår?

Det är bara att, hur är det man säger, gilla läget och framför allt ta det med ro. Får tänka på att vi nu faktiskt går in i stilla veckan.