• Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: Rotmos

En riktigt regnig och tråkig söndag

10 söndag Maj 2020

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Brottsplats Mallorca, Den stora älgvandringen, Köttkorv, Rotmos, svtplay

Söndag och den har varit riktigt långtråkig dessutom regn. Inte ens hunden ville gå ut. Ingen lust att laga mat heller, då är man tacksam för att det finns frys och att det finns mat i den. Så idag blev det färdiglagat.

Rotmos med köttkorv och senap, det smakade bra och tog inte många minuter att få varm.

Sedan blev det TV och TV och TV. Det är första gången sedan den här karantänen som jag ägnat TV: en så mycket uppmärksamhet. Det blev naturligtvis mycket tittande på Den stora älgvandringen.

Det är dessutom sista dygnet, vilket innebär att vi har sett på den i 31 dagar nu, vart har den tiden tagit vägen? Har man missat något eller vill se om en del godbitar går det bra eftersom den kommer att visas ett helt år framåt. På svtplay och den går att se över hela världen. Otroligt.

Som tur har jag hittat en serie som heter Brottsplats Mallorca en trevlig och snäll deckare i vacker miljö. Det roliga är att det tycks vara samma program som flera av mina bekantar har ägnat dagen åt. Hoppas nu på bättre väder i morgon.

Storkok idag, en hel gryta Bulsa

27 måndag Feb 2017

Posted by Solsi in Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

aprilväder, Bolsa, Bolsastöt, Rotmos

Nu har det varit grått, regnigt och blåsigt några dagar. Aprilvädret har kommit en månad för tidigt. Jag kände för något varmt och lite höstlikt vad gäller mat, så det blev ”Bulsa”. En hel stor gryta full, jag har dock lite svårt att få den bra mosad, tror det är lite för stora hål i min bulsastöt. Men jag minns att hemma hos min mormor så var det alltid min morfar som såg till att moset fick lagom konsistens. Idag råkade Rolf komma in i köket precis lagom för att hjälpa till och se det blev perfekt.

dscn9128-jpg1

Vid det här laget har ni väl fattat att jag pratar om rotmos men använt mig av det Blekingska uttrycket. Fördelen med rotmos är att man till skillnad från potatismos mycket väl kan frysa in det. Så trots att vi ja hunden hjälpte till lite, åt oss mätta idag blev det över till ytterligare tre middagar. Använder inget recept eftersom det är så lätt att göra det på känn.

Rotmos 6 – 8 portioner

Dela 5 stora morötter i små sockerbitsstora bitar, lägg dem i en gryta täck över med vatten. Hacka en purjolök fint och lägg i tillsammans med 1 buljongtärning eller fond. Låt koka 20 minuter tillsätt en grapefruktstor kålrot i lika stora bitar som morötterna. Låt det koka i 20 minuter till. Skala 1 kg mjöliga potatis och lägg i, häll på mera vatten så det täcker samt ytterligare 1 buljongtärning. När potatisen är klar mosa med potatisstöten tills allt är mosat, det ska inte bli så finmosat som potatismos.

Kokt fläsklägg, kokt fläskkorv eller varför inte stekt falukorv, så gott.

Det blev sedan en blöt promenad med hunden och jag tror att för en gångs skull så var han helt nöjd. Vem av oss som var blötast vet jag inte men mina kläder fick i alla fall hängas upp på tork. Han behöll sin päls på och torkade väl så småningom.

Under middagen fick vi ett meddelande från ett barnbarn, hon var på sin första praktikdag på en tidning. Det ingår i hennes utbildning men jag blev så snopen när hon sände över en artikel som kommer att tryckas i en tidskrift i morgon.

Första dagen och redan en artikel, vi blev inte bara imponerade utan väldigt stolta. Fast i ärlighetens namn kanske vi inte var så förvånade för hon skrev en härlig blogg förra året när hon var ute och reste i Asien. Samma humor återfanns faktiskt i artikeln. Hon kan hon.

 

Då åkte granen ut

17 lördag Jan 2015

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Gran, Rotmos, Smådjur

Igår hade vi en stormig dag, på sätt och vis ganska mysig i alla fall inomhus. Ute regnade det, så där lagom för att det skulle bli blankis på vägen och de höga granarna runt husen vajade som rö för vinden. Jag hade satt på ett långkok nämligen rotmos, detta fick nu ett lite längre kok kam man väl säga.

Rolf och jag har en speciell gran vi tittar på, lång, ranglig och lite torr, vi brukar kolla lite extra på den för att se om den skall falla när det blåser. Nej den är inte på vår tomt då hade den inte stått kvar, som vanligt vid dessa tillfällen så gick strömmen. Det blev en brasa, mycket levande ljus och lite musik på radion. Dessvärre kom elen tillbaka efter kvart så förtrollningen bröts. Kan tänka mig att ha elavbrott något dygn varje vinter det är bra för elräkningen.

Ett hastigt beslut togs nämligen att nu skall granen ut i kylan, synd men nån gång måste det ju ske.

003.JPG1

Här ser man hur den såg ut, den var väldigt tät och inte barr föll av, faktum är att grannfrun stod och drog i grenarna för att kolla om den var äkta.

007.JPG1

Nog ser det som om Rolf tänker skall den i foten eller ur?

Här har Rolf fått ut den genom dörren men ser man på granen vet man inte om den skall in eller ut så fin är den. Nåväl om det nu är så att några av alla de hundratals smådjur som följer med granen in har överlevt, då är väl i alla fall de glada.

Dags för bolsamos

01 onsdag Okt 2014

Posted by Solsi in Min vardag, Recept

≈ 3 kommentarer

Etiketter

Blekinge, Bolsamos, Bolsastöt, Rabbemos, Rotmos, Skåne

Nu är den tiden när det är som bäst att laga Bolsamos eller Rabbemos som de sa i grannlänet. Jag pratar alltså om rotmos vilket kallas för bolsamos i Blekinge och rabbemos i Skåne antar att de flesta säger rotmos. När jag första gången skulle köpa mig en bolsastöt var det inge i affären som visste vad det var lärde mig då att de hette potatisstöt.

Nu finns det nyskördade rotsaker i affären och potatisen har varit upptagna så pass länge att de är perfekta för mos.

Jag har inget recept utan gör rotmosen på känn så som min mormor lärde mig. Gör alltid en stor mängd så att jag kan frysa in lite, rotmos går nämligen perfekt att frysa.

008.JPG1

Rotmos cirka 10 portioner.

2 kålrötter (i grapefruktstorlek) skärs i sockerbitsstora tärningar, blandas med 8 stora morötter även de i tärningar, häll på vatten, 6 kryddpepparkorn och 1/2 tsk salt. Koka i 40 minuter tills de är mjuka.

001.JPG1

1 kg potatis kokas med 1/2 finskuren purjolök, 5 kryddpepparkorn och 1 buljongtärning (grönsak). Blanda sedan rotfrukterna med potatiskoket och pressa den med en bolsastöt/potatisstöt.

005.JPG1

Ev kan man behöva tillsätta mera salt. Till detta serverar jag vanlig köttkorv vilken jag skär i skivor och låter koka upp 7 min i grönsaksspadet som bildats. Visst kan man köra med elvisp men då blir rotmosen för finfördelad och gärna lite ”limmig” i konsistensen. Om det blir något över frys in det. Att jag gör det i två kastruller beror på att jag gör en stor sats.

 

Det kliar i fingrarna, rotmos

01 tisdag Okt 2013

Posted by Solsi in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Blekinge, Bulsastöt, Potatisstöt, Rotmos

Idag skriver vi den 1:a oktober, det är höst på riktigt och det återstår 91 dagar av året. Regnet har duggat tätt och mörkret har kommit tidigt idag, med andra ord ”kura skymning tiden” har kommit för att stanna. Det är då det börjar klia i fingrarna och de nattliga drömmarna handlar om mat, jag vill laga höstmat. Därför fick det bli rotmos idag, riktigt härlig hemlagad rotmos, det bästa med den är att den går att frysa in. Potatis är inte precis gott att frysa in men rotmos går alldeles utmärkt. Jag lagar den efter min mormors gamla recept.

Rotmos

009.JPG1

Skala 10 stora potatis och koka för sig, skala 7 hg kålrot och 8 stora morötter samt en stor bit purjolök och skär i små, små bitar. Koka grönsakerna i vatten tillsammans med 2 grönsaksbuljongtärningar. När allt är välkokt, häll av och blanda grönsakerna med potatisen men spara vattnet från grönsakerna. Ta en ”bulsastöt” (det hette så i Blekinge när jag var liten) även kallat potatisstöt och mosa till en porös mos, salta och peppra efter smak. Ät tillsammans med köttkorv och skyn från grönsakskoket. Kan det bli bättre och dessutom har man en del infryst till en senare måltid.1

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • juli 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Följ Följer
    • Solsi Blogg
    • Gör sällskap med 106 andra följare
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Solsi Blogg
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …