• Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: Skåne

En avkopplande helg

13 söndag Nov 2016

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Fars dag, Räv, Skåne, Smörgåstårtans dag

Den här helgen har jag haft det lugnt och njutit av stillheten. Igår eftermiddag satt Rolf och jag vid köksbordet och drack kaffe, det började skymma så sakteliga och de tända ljusen spred ett milt sken över bordet. Då råkade vi titta ut på vägen (den är ganska så smal) och plötsligt kom det en räv gående i sakta mak vid vägkanten. Den var så vacker med en riktig plym till svans och den gick så lugnt vägen fram. Det är fördelen med att bo på landet man upplever en del av naturen på nära håll.

För övrigt har det varit Fars dag i Sverige men hur många har tänkt på att det faktiskt är ”smörgåstårtans dag” idag? Synd att jag kom på det så sent, jag som älskar smörgåstårta.

Vårt äldsta barnbarn berättade för mig att hon igår varit med en kompis till hennes stall men hon berättade också att hon inte gillade hästar. Barnbarnet alltså inte kompisen. Det har hon säkert efter farmor, kom att tänka på en gång för längesedan (100år) när Rolf och jag besökte goda vänner i Skåne. Båda var väldigt duktiga ryttare och hade fins ridhästar, så vid ett besök skulle vi få prova på att ta en ridtur. Eftersom jag dels var lite rädd för hästar och dels tyckte att det verkade som att man satt väldigt högt upp, var jag lite nervös. Jag hade i alla fall tillgång till en skicklig instruktör och måste väl säga att det var både roligt och spännande.

2011-12-06_59-jpg1

Rolf fick också pröva men efter vad jag kom ihåg trillade han av hästen, fast det var den som orsakade det hela enligt Rolf.

Åska, regn o drivis, nja inte riktigt

22 söndag Nov 2015

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Åska, Danmark, Drivis, Dubbdäck, Grissini, Heshet, Italiensk buffé. Hosta, Skåne

Snarare hosta, halsont och heshet, de två första sakerna kan man stå ut med men heshet är ett elände. Under fredagen var det stört omöjligt att få fram ett ord. Till råga på allt var vi bjudna till grannen där herrn huset nu uppnått en mogen ålder av femtio. Det bjöds som vanligt på goda viner och god mat. Denna gången var det en italiensk buffé och jag lät mig väl smaka, åt faktiskt så att jag även klarade söndagen utan mat.

005.JPG1Italiensk mat tillhör nog min favorit vad gäller buffé, det är så härliga smaker i en nyttig förening. Ja detta var ju bara ett fat ni ser ovan, tänk er tre till plus bröd och grissini. Den här kvällen blev nog lite extra trevlig beroende på att min frånvaro av röst gjorde att jag inte kunde hålla låda som jag brukar. Det innebär alltså att även övriga gäster fick uttrycka sina tankar och åsikter, tror de uppskattade det.

Under dagen drog vinterns första oväder in över Sverige och i Skåne blev det ett riktigt snöoväder så likaså i Danmark. Det kommer alltid lika oplanerat och för bilister verkar det som oförberett. Tycker kanske att dubbdäck bör vara påsatta vid det här laget men alltid är det några som slarvat. Snö. kyla och blåst är en farlig kombination så det har hänt många bilolyckor under helgen. Vi får hoppas det lugnar ner sig och att nästa helg som är första advent blir lugnare.

017.JPG1

Redan nu åkte ljusen upp i gran och äppelträd, bilden blev inte så bra men Rolf tar nog en lite proffsigare så småningom. Man ser i alla fall att det är ljus och att det är frost.

Bröd som bröd

25 torsdag Jun 2015

Posted by Solsi in Min vardag

≈ 2 kommentarer

Etiketter

Bachus, Konserveringsmedel, Råglevain, Roding, Södervidinge, Skåne, Surdegsbröd, Vaniljfläta, Vinteride

Bröd som bröd, ja det skulle man väl kunna säga men så är inte fallet. Ibland när jag ser något eller läser om någonting blir jag så nyfiken att jag måste kolla upp det snarast möjligt. Det kan vara något namn, någon plats eller som den här gången bröd. På sommaren och i synnerhet när man sitter ute o fikar vill man gärna ha något till kaffet, i mitt fall en skiva vetebröd. Viljan att baka det själv är inte lika kraftig. Därför köpte jag en vaniljlängd när vi var i affären senast. Den såg god ut, inte en massa onödig smet i men däremot rikligt med pärlsocker precis som det skall vara.

DSCN2668.JPG1

Måste säga att jag blev lite funderad över pärlsockret, det smakade inte sött och det ”flöt” omkring i koppen, borde det inte smaka sött och smälta? När jag läste innehållsförteckningen blev jag imponerad över hur många olika sorters oljor som ingick, en massa andra konstigheter bland annat skummjölkspulver och naturligtvis konserveringsmedel. Den degens ingredienser var långtifrån vad mitt vetebröd  brukar innehålla, hugaliga.

DSCN2667.JPG1

I samma affär hittade jag ett matbröd. Ett surdegsbröd från Södervidinge i södra Skåne, det heter Råglevain? Bageriet är ett litet familjeföretag som nu är inne på tredje generationen och det startade någon gång runt 1965. Här var det en kort lista vad gäller ingredienser och givetvis inget konserveringsmedel.

DSCN2688.JPG1

Det såg ut och smakade precis som det brödet min faster bakade för längesedan, hoppas jag kan hitta det i affären hemma. Det blev förstås en kopp te och en ostmacka framåt kvällningen.

DSCN2686.JPG1

Igår passad vi på att hämta båten från sitt vinteride och då ville förstås Bachus bada. Nu är det så att är han på land måste han vara kopplad annars rymmer han och är han i sjön måste han också vara kopplad.

DSCN2681.JPG1

I annat fall simmar han väl jorden runt. Rolf badade inte tyckte att 14 grader är för kallt, däremot drog han upp en fin röding som senare förvandlades till smörgåspålägg.

DSCN2691.JPG1

Dags för bolsamos

01 onsdag Okt 2014

Posted by Solsi in Min vardag, Recept

≈ 3 kommentarer

Etiketter

Blekinge, Bolsamos, Bolsastöt, Rabbemos, Rotmos, Skåne

Nu är den tiden när det är som bäst att laga Bolsamos eller Rabbemos som de sa i grannlänet. Jag pratar alltså om rotmos vilket kallas för bolsamos i Blekinge och rabbemos i Skåne antar att de flesta säger rotmos. När jag första gången skulle köpa mig en bolsastöt var det inge i affären som visste vad det var lärde mig då att de hette potatisstöt.

Nu finns det nyskördade rotsaker i affären och potatisen har varit upptagna så pass länge att de är perfekta för mos.

Jag har inget recept utan gör rotmosen på känn så som min mormor lärde mig. Gör alltid en stor mängd så att jag kan frysa in lite, rotmos går nämligen perfekt att frysa.

008.JPG1

Rotmos cirka 10 portioner.

2 kålrötter (i grapefruktstorlek) skärs i sockerbitsstora tärningar, blandas med 8 stora morötter även de i tärningar, häll på vatten, 6 kryddpepparkorn och 1/2 tsk salt. Koka i 40 minuter tills de är mjuka.

001.JPG1

1 kg potatis kokas med 1/2 finskuren purjolök, 5 kryddpepparkorn och 1 buljongtärning (grönsak). Blanda sedan rotfrukterna med potatiskoket och pressa den med en bolsastöt/potatisstöt.

005.JPG1

Ev kan man behöva tillsätta mera salt. Till detta serverar jag vanlig köttkorv vilken jag skär i skivor och låter koka upp 7 min i grönsaksspadet som bildats. Visst kan man köra med elvisp men då blir rotmosen för finfördelad och gärna lite ”limmig” i konsistensen. Om det blir något över frys in det. Att jag gör det i två kastruller beror på att jag gör en stor sats.

 

Sköna maj välkommen

01 torsdag Maj 2014

Posted by Solsi in Min vardag

≈ 1 kommentar

Etiketter

Gaston, Lappland, Skåne, Tigerporten

Nu är våren här på riktigt, valborgsmässoaftonen är firad i hela vårt avlånga land, med vår och blommande buskar i Skåne och med en snöbyar och en meter snö i Lappland. Trots att vi inte lever i ett så stort land varierar såväl natur som väder. Hos oss var det ganska varmt och solsken i går förmiddag, idag var läget annorlunda. Jag förutspådde för några dagar sedan att den här busken skulle vara vit på första maj, tänkte mig då av blommor och inte snö.

004.JPG1

Blev något snopen när jag drog bort gardinen i morse, det här vädret hör inte riktigt hemma hos oss nu. Vi får väl bara hoppas att blommorna inte tagit skada av snön utan sett det mer som ett tillfälligt täcke.

010.JPG1

De flesta som i alla fall de som inte bor långt norröver har väl satt på sina sommardäck nu, som tur var skulle vi bara åka in till sonen med familj för eftermiddagsfika. Det var lite försenatt födelsedagsfika för herrn i huset och gott var det med mycket hembakat. Bästa pris ges till utseendet på kladdkakan, skulle tro att det är hunden Gaston som stått modell för den bilden.

015.JPG1

Vi kanske skall härma det nästa gång och göra en bild av vår katt Maxi, då kan hela kakan var lejonfärgad eftersom han är såå ”välväxt” att han inte får plats på en kaka.

Fick en fråga på hur boken, Tigerporten var? Njjaaaaaaaaaaa.

Fjäril vingad syns i Vänge

07 onsdag Aug 2013

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Asp, Aspfjäril, Dillstuvad potatis, Skåne, Västerbotten

Fjäril vingad har synts i Vänge, idag när vi satt och åt middag på altanen kom det två vackra fjärilar och satte sig i närheten. Är osäker på vilken sort det är men lutar åt Aspfjäril, Limentis populi  Så har jag nu med expertisens hjälp fått veta att det är Amiralfjäril som är på bild.

364.JPG1 Skulle tro att den var runt åtta centimeter i vingbredd mellan vingarna. När den först satt på stolsdynan såg den inte mycket ut för världen.

349.JPG2

Aspfjärilen lär ju förekomma i Sverige från Skåne till Västerbotten och namnet antar jag kommer från att larven lever på Asp. I år har vi haft ganska gott om fjärilar i trädgården, förmodligen beroende på att blomningen varit ovanligt riklig i år. Idag hade vi två av dessa fjärilar på besök, fantastiskt vackra.

336.JPG2

Är det någon som är säker på vilken fjäril det är får ni gärna tala om det. Blev lätt mat idag på grund av slöhet i värmen, dillstuvad potatis, sallad och stekt lax.

373.JPG1

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Avbryt
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy