Etikettarkiv: Sju sorters kakor

Vad blir det till middag?

21 torsdag Jan 2021

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , , , , ,

Allra först måste jag berätta att bok nummer två i De Sju Systrarna avverkad. Den heter Stormsystern och är systern Allys bok och dessvärre kan jag inte berätta vad den handlar om eftersom så många läser den nu. Även del två är en sträckläsningsbok, så man får se till att ha ledig tid. Bästa behållningen får man om man samtidigt googlar på de platser och namn som dyker upp i boken. Jag trodde jag visste en del om de personerna men där bedrog jag mig. Vilken tur att det är några böcker kvar i serien som enligt rykten ska bli en TV serie.

Böcker finns det gott om och kokböcker verkar ett populärt område att skriva om. Inte ens i sin vildaste fantasi kunde man för 40-50 år sedan tro att utbudet skulle bli så enormt. För min mammas generation var det väl bara Hemmets kokbok och Sju sorters kakor som var aktuella. Går man längre tillbaks så minns jag att min mormor hade Prinsessornas kokbok. Det var ur dessa böcker jag lärde mig grunderna till matlagning. Nu finns det kokböcker med recept från världens alla hörn.

Den här boken av Jacques Pepin, Quick & Simple fick jag till jul av min syster, det är alltid intressant att få recepttips från olika länder. Den här kommer alltså från USA. En rolig bok med fina och inspirerande bilder och många lätta recept. Dessutom mycket nyttigt, det är så skönt med recept som inte har så mycket feta och söta ingredienser. Den här boken gillar jag.

För ett tag sedan, ja faktiskt redan i pandemins början bestämde jag mig för att ha minst en ny oprövad rätt i veckan. Man kan väl säga att en del rätter lagas igen och en del inte. men det är hela tiden en utmaning.

Rolf brukar fråga, vad blir det till middag? I morgon svarar jag Cheese and Tomato Corn Tortilla Pizzas. Hur det blir, ja det får vi se i morgon. Det är inte alltid han uppskattar nyheterna men det blidkas med lite älgköttsgryta ibland.

Julbaket har börjat, Mazariner

26 lördag Nov 2016

Posted by in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Då var det dags att starta årets julbak, det är inget negativt eftersom jag tycker det är både roligt och avkopplande att baka. Några traditionella kakor blir det fast det är de nya sorterna som är mest intressanta. Idag har ena barnbarnet provsmakat en sort och jag tror han gav den åtminstone godkänt. Det blev Mazariner och faktum är att det är första gången i mitt liv jag bakat dessa kakor och det trots att det är Rolfs favoritkaka.

dscn8645-jpg1

Ja det blir bara 18 av varje sats så den dubblerades och kanske gör jag en omgång till. Hittade receptet på en blogg på internet,http://frumazarin.blogspot.se Bra var det i alla fall och jag tror att ursprunget kom från sju sorters kakor denna fantastiska bok.

18 stycken Mazariner

3 dl vetemjöl, !/2 tsk bakpulver, 100 gram smör, 1/2 dl strösocker, 1/2 ägg. Arbeta ihop det till en deg och låt den vila i kylen. Dela den sedan i 18 bitar och tumma ut dem i små aluminiumformar (finns på ICA i frp om 18)  Ställ dem i frysen eller kylen medan du gör smeten

Vispa 3 ägg och 1,5 dl socker pösigt, blanda i 150 gram mandelmjöl (eller riven mandel) samt 75 gram smält avsvalnat smör. Fyll formarna men inte ända upp, grädda i 15 minuter i 200 grader.

Låt dem svalna och häll sedan på glasyr, 2 dl siktat florsocker och lite vatten. Ta en kaffesked smet och häll på kakan och smeta sedan runt den försiktigt.

Lättbakade och god och faktiskt riktigt lyckade.

Gjort en liten sväng med bilen och tittat lite på all belysning som kommit upp, visst är det härligt så här i vintermörkret att få njuta av denna prakt. Man känner sig tacksam för att ha möjligheten att få fira helgerna på detta sätt.

 

 

Sju sorters kakor

25 torsdag Sep 2014

Posted by in Min vardag, Recept

≈ 2 kommentarer

Etiketter

, , , ,

Sju sorters kakor finns det en gammal receptbok som heter, den har nog funnits i många hem. Den kom ut 1945 och har sedan dess omarbetats ett antal gånger finns dock att köpa än idag. Bokens namn kom av att man förr skulle servera sju sorters kakor till kaffet. I början av 1900-talet var sju sorters kakor till kaffet en undre gräns för vad skulle serveras. Ett ganska så svårt mått då man ansågs som snål om man serverade mindre antal och högfärdig om man serverade högre antal. I alla fall om det skulle räknas som ståndsmässigt. Kafferepet som kan betecknas som ett socialt möte förekom ofta i samband med firande av olika slag eller när syföreningen hade möte. Under mitten av 1900-talet var det populärt för att sedan dala i intresse men under 2000 har det återuppstått och intresset för kakor har spritt sig. Man bör dock komma ihåg att dessa sju sorter var småbröd, mjuka kakor och tårtor räknades inte in i dem. Småkakor är oftast små, spröda, söta och gjorda av mördeg och smaksatta och formade på olika sätt. Exempel på kakor som gärna räknades in bland de sju är mandelmussla, bondkaka, drömmar, finska pinnar etc.

Ett av barnbarnen har nyss fyllt år och hon skall ha ”födelsedagsfika” i helgen, jag har då lovat att baka lite till detta fika. Om jag får ihop sju sorter kan jag inte lova men två är ju redan gjorda. Tur att jag fann den här kakboken jag skrev om i går. Då gjorde jag en lite ”fattigmanskaka” så nu blir det, Herrskapsbröd.

013.JPG1

Herrskapsbröd recept Cirka 60 stycken

200 gram margarin röres med 1 dl strösocker. Blanda sedan i 1 1/4 dl potatismjöl och 4 dl vetemjöl och arbeta degen smidig. Skulle den kännas torr o smulig ha lite mer margarin. Rulla ut degen i fingertjocka längder och tryck till dem. Skär dem i 5 cm längder och lägg på en plåt. Grädda i medelvarm ugn (225 gr) i 8 10 min.

Hänt i veckan

11 fredag Okt 2013

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Hänt i veckan är en veckotidning som ofta ligger på bordet i en del väntrum, hos tandläkaren, hårfrisörskan med flera ställen. Den kan naturligtvis tjuvläsas på en del stormarknader också även om det är förbjudet. I den får man reda på senaste nytt, både sant och osant om de senaste skandalerna och vem som är ihop med vem.

En mer praktisk form där man kan få samma information är kafferepen, detta kan betraktas som ett mer socialt möte. På ett kafferep dricks det kaffe och enligt traditionen skall man även äta sju sorters kakor. Dessa möten var populära under mitten av 1900-talet men avtog så småningom, efter år 2000 har den dock fått en renässans.

014.JPG1

Kafferepet var en av de få sociala kontakterna där kvinnor kunde träffas ensamma och kunna prata utan att ha man och barn närvarande, ni vet små grytor har också öron. Dessa möten kan göras mer nyttiga, exempelvis kan man handarbeta (förr lagade man kläder) och då benämns de syjunta. Falstaff Fakir skrev om kafferep: ”Kafferepet är en lina, där man hänger nästor sina”.

Idag har jag varit på kafferep, ett mycket trevligt sådant där vi avhandlade allt från arbetsmarknadspolitik, sjukvård, resor, konst och bekanta. Tänk vad mycket man hinner på några timmar och de sju sorters kakorna? Ja de har förfinats och innehåller numera en otrolig mängd kalorier men gott var det och roligt var det.

012.JPG1

Tvixiekakor och slutrest i Kina

19 söndag Feb 2012

Posted by in Min vardag, Recept, Resor

≈ 1 kommentar

Etiketter

, , , , , , , , ,

Det har varit ett par hektiska dagar, har därför inte hunnit med min blogg riktigt, konstigt nog saknar man den här lilla tiden framför datorn. En liten stund för reflektion över vad man gjort det senaste dygnet. Faktikst både nyttigt och roligt. Nåväl i går tog jag en morgonpromenad med Bachus, han nosade upp lite spår i snön som var intressanta. Därefter tog han en liten paus och la sig att vila i snön.

Jag höll för säkerhets skull kvar kopplet i handen, dessvärre, för plötsligt fick han ett ryck, upp och iväg. Han såg en fågel, jag föll platt på rygg i snön, gjorde dock inte illa mig. Men lite ”skämmigt” var det att traska hemåt med hela jackryggen snöklädd, materialet är sådant att det inte går att skaka av så lätt.

Efter denna promenad skulle jag baka de utlovade kakorna till Viggos födelsedagsmiddag/kaffe. Har aldrig gjort dem förut men tyckte när jag såg receptet att de verkade vara smaskiga. Och det var de.

Det är en form av mördegskaka fylld med kola och därefter penslad med Marabou mjölkchoklad. Jag kan inte ge er receptet här eftersom jag fått det av en annan person, men ni får adressen till det. Receptet finns under rubriken fika, på högra spaltsidan på hennes blogg.

http://matildasmat.wordpress.com

Eftersom jag lovat Viggo att baka blev det som seden bjuder, sju sorters kakor av olika slag. Jag tror att bakningen har blivit en ny hobby, inte nyttig för mig därför måste jag se till att det finns andra som är intresserade av att äta upp det jag gör.

Avslutade dagen med att slötitta på melodifestivalen, ja du store tid, vad säger man. Kanske som man brukar, det var bättre förr. Men melodifestivalen kanske kommer att gå lika länge som de brittiska drama-tv-såpan Eastenders, den startade den 19 februari 1985 och går fortfarande, vem vet?

Jag gillar faktiskt Björn Ranelid som författare, kanske mycket för hans annorlunda och fina språk, men igår, njaaa. Han och Sara Li gick i alla fall direkt till final i Melodifestivalen, och många hade åsikter om det. Vare sig man hade sett det eller inte, en del hade åsikter om att folk hade åsikter. En debatt åstadkom de i alla fall.

Nu lite kinatips för er som vill resa dit, en avslutning på detta tema under Fortsätt läs

Läs mer →