• Dags för lite nytt på bloggen.
  • Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Etikettarkiv: Mango

Frukt finns det gott om i Thailand

28 tisdag Feb 2023

Posted by Solsi in Resor

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Apelsin, Betakaroten, Drakfrukt, Frukt i Thailand, Fruktens drottning, Jordgubbspäron, Mango, Nattens drottning, Tangering, Vietnam

Om man nu inte bara vill äta grönsaker utan njuta av lite mer söta saker ja då finns det ett oändligt utbud av frukt i Thailand.

Enklast är förstås att beställa en fruktsallad med glass till dessert. Här syns små bitar av den prickiga drakfrukten.
Den gula mangon är väldigt söt o saftig. Det är en frukt som funnits länge i Thailand och man tror att det var indiska buddistmunkar som för flera tusen år sedan förde mangoträdet till Thailand. Därifrån har det sedan spridit sig till flera länder som har ett tropiskt klimat. Orsaken till spridningen är naturligtvis för att den har en så god smak. Säg den som inte gillar mango. Frukten har fått många andra namn som Fruktens drottning. Vi har ju numera mangon som ett naturligt inslag i våra fruktdiskar men då är formen ofta rund eller oval och skalet varierar från grönt till grönorange. I Thailand är de oftast ovala och gula. Den stora vita platta kärnan gör att det inte är helt lätt att skära upp den. Lättast är att skära itu frukten på var sida om kärnan.

Mangon är förutom att den är god en riktig vitaminbomb, den har lika mycket C- vitaminer som en apelsin men även mycket A- vitamin. Dessutom innehåller den Betakarotin som är ett ämne som ökar kroppens immunförsvar. Detta ämne lagras i huden och sägs förebygga solskador. Så förutom att vi får i oss massor av C- vitamin så kan vi spara in lite på solskyddskrämen om det nu stämmer med det som påstås om solskydd.

Kall mango supergott.

Apelsin, clementin, tangering m.m är frukt vi känner igen hemifrån och vi har nog alla fått lära oss att det är en nyttig och C- vitaminrik frukt.

Den röda uppe i högra hörnet är Drakfrukt på thailändska Gaehwmanggorn. Det är egentligen en kaktusväxt och härstammar från Mexiko och Sydamerika men odlas numera i Asien. Vanligast lär den vara i Vietnam. Det är en väldigt vacker frukt med det intensiva röda skalet med små grön smala blad som växer uppåt. Även de stora vita blommorna är kända för att vara vackra, dessutom doftar de gott. De blommar faktiskt på nätterna precis som Nattens drottning lär göra.

Denna frukt är även vacker inuti, helt kritvitt fruktkött med en massa små, små svarta prickar i fruktköttet. Den är godast om den serveras kall och smaken påminner om kiwi med jordgubbssmak. I USA kallas den för jordgubbspäron.

Själv tycker jag inte att den smakar något alls. Gillar avocado bättre men hur nyttig är den det får vi ta reda på tills imorgon.

Annons

Ännu en vacker sommardag

07 tisdag Jun 2016

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Inneaktiviteter, Mango, Trädgårdsmöbler, Trivelvikt

Återigen har vi vaknat till en varm och härlig sommardag, runt +28 grader på förmiddagen men sedan dalade temperaturen allt eftersom dagen fortskred. Det gäller att njuta av dessa fantastiska dagar men av någon konstig anledning brukar jag bli sugen på att städa, tvätta eller baka. Konstigt att man vill göra inneaktiviteter just när man kan vara ute. Just nu kan vi inte sitta ute och äta i våra trädgårdsmöbler och det lär dröja minst tre veckor innan det låter sig göras. Anledningen är att ett fågelpar har byggt sitt bo precis över ena kortändan av matbordet, borde satt upp en skylt med ”vistelse vid bordet är förbjudet”.

Å andra sidan hade vi en trevlig ”sommarjobbare” här som klöv ved och klippte gräsmattan. Om han inte tycker lönen är för låg kanske han kommer åter och målar lite. Det är en fördel man får när barnbarnen växer upp även om man skulle vilja att de var små, små så man kan gosa med dom. Lite svårt om de 192 cm långa.

Läste i dagstidningen att det där med att väga sig skall man strunta i. Man känner själv när kroppen mår bra och hälsan är OK. Lite tvivlar jag på det eftersom jag känner mig väldigt pigg när jag äter sötsaker och annat onyttigt. Nålen på vågen pekar uppåt och man blir bara tyngre. Nej jag håller inte med om det att inte väga sig. Visst kan man ha en trivselvikt men man vill ju inte öka hela tiden. Så jag fortsätter att hålla ett getöga på vågen och njuter av nyttiga godsaker för säkerhets skull, varför inte en saftig Mango?

DSCN6883.JPG1

Man kan reta sig på mycket..

20 lördag Feb 2016

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

facebook, Fotoblixt, huay Yang, Man kan reta sig på, Mango, Mangoträd, Povel Ramel, Sydkinesiska havet, Trubaduren, Unge kommissarie Morse, Vissa morgnar är man glader

”Vissa morgnar e’ man glader, andra morgnar får man spader
Om man slår ihop ett e’ man både glader och får spader”.

Lite från Povel Ramels text, Trubaduren. En ganska rolig och sann text för visst är det så. Man kan reta sig på mycket fast det är klart man kan vända på det och säga man kan glädja sig åt mycket.

Till exempel kan man besöka barnbarnets katt, en mjuk ullig dunboll som mest består av en yvig päls. Om han är på humör får man gosa med honom en stund men man kan inte få honom att titta upp när det används fotoblixt.

008.JPG1

Vackra ögon men pälsen blir blek utan blixt, men skönheten består.

009.JPG1

Njuta av blombuketten man fått av grannen.

001.JPG1

Imponeras av fisken vars namn är okänt (någon som vet) men som idag fiskats upp i Sydkinesiska havet av ett barnbarn. Häftigt o kul att se, undrar om hon åt den.

Ett fint kort på facebook där en annan granne i Huay Yang visar att vårt Mangoträd just nu har massor av frukt på gång. Möjligtvis kan jag reta mig lite på att vi inte är där.

Gäller även bananträdet men kan glädjas åt att grannen får lite extra vitaminer.

Sammanfattningsvis kan man väl säga att för mig har dagens glädjeämnen varit fler är de som jag retat mig av. Nu skall jag titta på en annan bukett jag fått o njuta av TV som snart visar; Unge kommissarie Morse.

004.JPG1

Är tomaten OK eller……

25 onsdag Feb 2015

Posted by Solsi in Min vardag

≈ 2 kommentarer

Etiketter

Ananas, DDT, Mango, Mangoträd, Plommontomat, thailand, Tomater

Numera ser man nästan dagligen om frukter o grönsaker som är besprutade och med vilka gifter. Senast var det en artikel om ananas och så mycket förstod jag att man kan hoppa över själva frukten. Det räcker med en sked DDT fast det är klart det blir en annan smak. Frågan är vad man skall äta för är det inte förgiftat så är det inte bra mot i princip alla sjukdomar.

Detta kom mig att tänka på tomater, tog faktiskt ett foto på en tomat häromdagen, dock något suddigt.

007.JPG1

Detta är en plommontomat som jag köpte för 21 dagar sedan, tre veckor har alltså gått sedan inköp. Den låg vackert tillsammans med andra tomater i en plastask. När jag köper vanliga svenska tomater och lägger dem svalt brukar de visa tecken på att skalen skrumpnar redan efter en vecka och efter tre veckor vill jag garanterat inte äta dem. Denna har legat 21 dagar på samma svala ställe och kan någon förklara för mig hur den kan vara lika fräsch som vid dess inköp?? Jag antar att det har gått mycket längre tid än 21 dagar eftersom den har legat i affären, transporterats med mera.

Då börjar jag osökt att fundera över Mango, jag älskar mango och just nu är det bra priser på dem. Hur besprutade är de? Vi har ett mangoträd på tomten vid huset i Thailand, det brukar bära frukt två gånger om året. Varje gång sveper ”städpersonalen” in dem i tidningspapper, annars finns det flygfän som lägger ägg precis innanför skalen. En gång när vi var där tog jag med några hem bland annat två som var så stora och fina men utan tidningspapper. Dessa två la jag på bordet för att de skulle mogna färdigt. En dag stod jag och tittade på dem när jag tyckte något rörde sig, jodå det ploppade till och vips kröp det ut en larv. Många larver kom det innan jag fick den till soptunnan. Då förstod jag det viktiga med tidningspapper.

Med tanke på att mangoträd kan bli väldigt stora och bära väldigt mycket frukt tänker jag. Det är väl ändå ingen som tror att man slår in alla dessa hundratusentals mango i papper? Med andra ord, de är besprutade men med vad??

Exotisk frukt på gott och ont

29 måndag Apr 2013

Posted by Solsi in Resor

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bananklase, Bananstock, Bananträd, Jakc fruit, Mango, Skenfrukt

Av någon anledning är alltid grannens gräs grönare, vad jag menar är att vi ofta längtar mer till det vi inte har. Här bor vi i ett land som ger oss härliga gula kantareller, smörstekta på knäckebröd är det en lyxnjutning. För att inte tala om solmogna jordgubbar eller blåbär med mjölk.

0 013Ändå är det bara några dagar sedan jag facinerades av den här bananstocken. Det är en av fyra som just då var på tillväxt.

Så fort som bananerna visar minsta tillstymmelse till mognad skärs stocken ner. De mognar sedan snabbt av sol och värme. Just denna sort är ganska liten och ”maffig”. Det vill säga väldigt matig och söt, passar bra till matlagning, jag brukar fritera dem och äta dem tillsammans med glass.

Under vår vistelse fick vi fyra bananstockar plus en blomma, en sak är dock viktig, när man tar bort bananklasen måste hela den stammen huggas ner. Stammen bär endast frukt en gång. När det gäller bananer, undrar på hur många ställen man har denna synen utanför badrumsfönstret, se bild nedan. Visst är det en härlig syn när man står i duschen?

0 013.jpg1För skojs skull tog jag ett foto på blomman varje dag för att se hur snabbt den utvecklades.

0 027.jpg1

En av grannarna hade en grön buske på gräsmattan, när jag tittade närmare på den upptäckte jag flera frukter. Här syns en av dem, detta är en Jack fruit. Det är en skenfrukt med små sexkantiga utskott på skalet, frukten kan bli allt från 30 till 100 cm lång och vikt har uppmätts till 50 kg. Den lär räcka till många, den är dock väldigt god att äta. Själva trädet kan bli 20 meter högt så det lär nog inte bli mer plantering på den tomten.

0 005.jpg10 002.jpg1Här syns två av Mangofrukterna från vårt träd. Först är de gröna med en liten antydan till gult vid skaftet, då lägger jag dem inomhus, inrullade i tidningspapper några dagar. Därefter är de lysande guldgula till färgen, en liten stund i kylen och därefter smakar de gudomligt, söta och saftiga.

0 012.jpg1Massor med frukt blev det och några fick följa med till Sverige, antar att de kommer att hamna i någon av sonens supergoda asiatiska grytor.

Ljusare dagar och Mango Glace au four

07 lördag Jan 2012

Posted by Solsi in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

1927, Kalaha, Kinabild, Mango, Mango glace au four, Skype

Nu blir det två minuter ljusare för varje dag som går, tycker kanske inte att jag har märkt något av det ännu. Vi går alltså mot ljusare tider, Rolf passade på att ta en bild av julens utebelysning, medan den syns i mörkret.

Jag tycker han fick till belysningen väldigt bra i år, även de små gillade det. De funderade dock på hur han kunde nå så högt upp, för att sätta dit ljusen.

Idag 1927 genomfördes det första telefonsamtalet mellan två länder, de utvalda var New York och London. Detta fick mig att tänka på att vi inte lagt in Skype ordentligt, på den så kallade, min dator. Måsta snart göra det, eftersom det var ett tag sedan jag pratade med min syster i USA. Jag tycker det är helt fantastiskt att kunna sitta framför en skärm och se den man pratar med. Dessutom kostar det inget, otroligt.

Kvällen i går blev sen, Ina och jag satt återigen och spelade Kalaha till kl 24.00. Därför blev det en sen grattishälsning till min kompis Marianne som ju faktiskt fyller år idag.

Grattis Marianne, nästa gång du fyller år, kommer det nog en bild tagen i Vietnam, vem vet? Dagen till ära bjuder jag på en beskrivning av min, i mitt tycke god efterrätt. Finns under Fortsätt läs.

Läs mer →

Lettlandspaket och julstädning.

16 onsdag Nov 2011

Posted by Solsi in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lettland, Mango, Tjälknöl, www.musklermedmera.se

Äntligen är jag färdig med inköp av livsmedel som skall skickas till Lettland, nu skall de bara packas sedan får Rolf köra in det till stan. Det ger faktiskt en skön känsla att kunna hjälpa de som har det sämre än vi, speciellt i jultider. Nu får man hoppas att det kommer till någon som verkligen behöver det. Det är ju lite kontraster i mitt handlande, för samtidigt lämnar jag en lång inköpslista till Rolf för inhandling till fredagens middag.

Julstädningen är på gång så det är dags för massage tror jag, kan förresten tipsa om att www.musklermedmera.se har en dagskurs för privatpersoner som vill lära sig att ge lite massage på egen hand. Verkligt humant pris må jag säga.

På matsidan provar jag en ny typ av tjälknöl som inte läggs i saltlake utan i grönsaksbuljong. Skall bli kul att se hur den blir. Annars lär den här dagen bli lugn och jag skall försöka sätta ihop en fotobok. Det är bara det att  jag blir lite avundsjuk när jag ser på bilderna och dessutom fick meddelande på facebook från Susanne som nu njuter i fulla drag i sitt hus i Thailand. Hoppas snön kommer hit snart, så det blir lite ljusare.

Här mognar Mangon på det egna Mangoträdet.

Inte konstigt att man längtar bort nångång, när det ser ut så här.

Det är lätt att falla.

12 lördag Nov 2011

Posted by Solsi in Min vardag, Recept

≈ 2 kommentarer

Etiketter

Mango, Muffinsrecept, Mumsiga Muffins, Reseés, Sharon

Det är lätt att falla och då tänker jag inte bara på min syster i Texas, där verkar de ha fått lite halka. Hon trillade och fick skrapsår lite här och där och en stukad handled. Tråkigt för henne men något att skvallra om för alla andra.

Nej när jag faller så är det oftast på grund av att jag ser något onyttigt. Var inne på ICA MAXI och köpte tuggben till hunden. Såg att de äntligen har tagit hem mitt favoritgodis från USA. Nu kan min syster spara in portopengar.

Dessa är helt otroligt goda, den ena fylld med jordnötscreme, den andra med jordnötter i kolacreme. Dessvärre har jag ingått ett vad med Ina om att jag inte skulle äta godis före 15 december, så nu får jag böta en slant. För att lätta mitt samvete så gjorde jag en stor hög med Mango- och Sharonfrukt, tänkte att de kanske tog ut varandra.

Klockan 01.30 i morse blir det väl, hämtade jag Rolf från festen på slottet och han verkade ha haft trevligt. Jag tror det för han sov länge idag. Själv passade jag på att baka muffins, de går åt och är dessutom bra att frysa in. Här får ni receptet.

Hittade detta receptet för länge sedan och tycker det är så bra.

100 gram smält margarin som blandas med 3/4 dl mjölk. Vispa under tiden det smälter 2 ägg och 1.5 dl rörsocker mycket lätt. Rör ihop detta.  Blanda sedan 2.5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1.5 msk potatismjöl, 1 tsk vaniljsocker rör ner det i smeten. Sist rör jag i 1 pressad lime.

Häll i pappformar, jag använder vanliga muffinsformar och fyller dem till cirka 2/3. Grädda i 225 grader i ungefär 12 minuter.

Denna smet är så bra för man kan röra till den på kvällen och låta den stå i kylskåp över natten. Då blir muffisarna mycket toppiga. (På bilden har jag gräddat dem direkt). Ibland lägger jag i 1/2 tsk Lemon Curd (färdig från burk) för att göra dem lite lyxigare. Lite gul karamellfärg får dem att se piggare ut. På bilden har jag blandat med lite hackad choklad.

Dubbla gärna och gör lite variation och frys in.

Solsi

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • juli 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Följ Följer
    • Solsi Blogg
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Solsi Blogg
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …