Kategoriarkiv: Min vardag

Främmande ord..

06 torsdag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

När jag gick i skolan minns jag två saker som vi fick traggla hårt med. Det ena var välskrivning och det andra var främmande ord, hur mycket av det som jag lyckades lära mig vet jag inte. Igår var det faktiskt ett ord där Rolf inte var säker på dess betydelse och det kan jag lova tillhör inte vanligheterna. Han läser just nu en bok av Arnaldur Indridason som heter, Den kalla elden. I ett stycke står det ”Han hade haft svårt att somna, lyckades inte med det förrän framåt morgonen och nu blev han först helt konsternerad”. Ja vad betyder konsternerad, inget ord jag använder direkt men det betyder alltså, häpen, förvirrad, konfunderad och man kan ju undra varför man inte använder ett sådant ord i stället. Nåja jag har i alla fall lagt till ytterligare ett ord i min samling av ovanliga ord.

Det är den 6 november idag och därmed är det även Gustav Adolfsdagen som firas till minne av Gustav II Adolfs dödsdag detta datum år 1632. Det var då han stupade i slaget vid Lützen och föra fira detta är det allmän flaggdag samt speciella kakor ofta med hans profil i marsipan på. Om det är rätt benämning att säga att man firar detta är jag tveksam till.

Det jag i alla fall firar är att jag överlevde mitt tandläkarbesök idag och därmed återstår det endast tre besök till under detta året. Efter att de är avklarade har jag verkligen gjort mig förtjänt av kakor med ansiktsprofil i marsipan på ovansidan. Kanske då inte av mig men väl av min tandläkare som har en ängels tålamod.

Man lär sig något nytt varje dag

05 onsdag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , , ,

Man lär sig något nytt varje dag, trodde i min enfald att jag visste allt om peppar men inte. Idag fick jag en påse Szechuan-peppar av en väninna och nyfiken som jag är måste jag genast läsa om det. På påsen kan man läsa ”doftar som lavendel och används till smaksättning av kött, fisk och grönsaker”.

Szechuanpeppar är en krydda som används mycket i det kinesiska köket och då främst i provinsen Sichuan. När jag tittar på kryddan ser jag att de inte är som små runda pepparkorn utan mera som en massa små skal. Det visar sig vara så, det är ytterhöljet av små frukter från växter av släktet Xanthoxylum.

IMG

Trots att den heter peppar så är den inte alls släkt med någon pepparväxt utan med vinruteväxterna och vad är då det? Det är en växtfamilj som består av buskar och små träd och är nära släkt med citrusfrukterna. Av detta kan jag tänka mig att den inte borde vara så stark utan ha en mer fruktig smak.

Helt plötsligt får jag en Aha- upplevelse, strax innan jag åkte till Kina var jag på en liten föreläsning om landet. Där talade man bland annat om maten i Kina och nämnde då exempel på rätter från olika provinser. Då mindes jag, namnet ”den koppärriga gummans bönost”, mapo doufu en maträtt från ett populärt matställe i 1860-talets  vilket låg i Chengdu och hette ”Den koppärriga gumman Chens bönostsaffär. Denna rätt är kryddad med just szechuanpeppar.

Fick även förmånen att få smaka denna rätt i Kina, var väl så där men nu skall jag testa och göra ett eget recept med denna krydda. Tänk så konstigt det kan vara, hade nästan glömt allt det här och så ”poppade” det bara upp, kul.

Prinsessornas kakor

04 tisdag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ 1 kommentar

Etiketter

, ,

Dagen har varit ganska lättsam, lite städning och kanske någon tanke inför morgondagens sopplunch. Ett bekvämt sätt att ha en lättare bjudning är att ha soppa, det är en liten dambjudning och vi har bestämt att det alltid skall vara soppa när vi träffas.Förutom att det är en lätt lunchrätt tycker jag det är lite spännande att se vad som erbjuds de här dagarna. Soppor tillhör inte mitt ”matområde” tycker det är lite svårt att göra riktigt goda soppor. Hunden är inte så förtjust i soppa han heller och det är trots allt han som äter upp resterna. Vi får se hur det går i morgon. När jag hämtade in boken om bjudningar igår fann jag även den här.

IMG_0001

Prinsessornas kakbok, men den visade sig vara relativt ny från 1960 bara. Recepten ser goda ut och alla bär ett kungligt namn, antar att jag inte kan baka så många med tanke på vad det kostar. Vad sägs om Drottning Sophias cremebrulé på 20 äggulor och 5 dl grädde alternativt en honungskaka gjord på 800 gram honung och 15 ägg. Trots att boken är ganska ny var den nog inte tänkt till vem som helst. Med tanke på att det endast är 50 dagar kvar till julafton är det nog dags att börja samla ägg och honung men innan dess blir det åter en fotbollskväll på TV. Vem som spelar, ingen aning jag lyssnar på en bok under tiden.

Det är nu den tiden då…

03 måndag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ 1 kommentar

Etiketter

, , , ,

Det är nu den tiden då man antingen blir hem -eller utbjuden, kanske har man rentav lite främmande själv. Mörkret gör att vi gärna söker gemenskap och kan till och med bjuda på lite trivsel och gott beteende. Kan det vara så att man blir lite inspirerad av TV-programmet Downton Abbey med alla vackra kläder och fina dukade bord. Maten ser man i ärlighetens namn inte så mycket av eller är det Maria Langs deckare som påverkar? Igår gick det en långfilm, ”Kung Liljekonvalj av dungen” den fick mig att tänka på Cajsa Vargs, man tager vad man haver. Boken är ju skriven runt 50-talet och Cajsa Vargs bok är äldre och även om filmen var nyinspelad så speglade den femtiotalet väldigt bra.

Fick en impuls och gick ut i förrådet för att leta efter en bok, 100 Bjudningar för få och många gäster. Husmoderns presentbok från 1933 och med tanke på det TV-utbud som nu finns att tillgå lär denna bok passa in.

 IMG_0002

Den är helt fantastisk och beskriver allt om hur man skall bete sig, från inbjudan till det att man går hem. Undrar hur många som vet skillnaden mellan supé med dans och middag med dans: det är antalet rätter som markerar skillnaden. Supé, då kan man utom smörgåsar bjuda på kötträtt och efterrätt (ej för lätt), vid middag är det tre eller fyra rätter med glace som avslutning. Men observera att den som serverar alltid skall bära svart.

Innehållsförteckningen är väldigt givande, lite smakbitar. Middag utan hembiträde, Weekend på egendom, Kavajskutt, Bjudning för tolv i ett rum med hall, Supé för tjugo i två rum, Möhippa för en Afrikabrud eller Sittande supé med kinesiskt inslag. Det här kan nog bli intressant läsning fast i dagens tider kan vi nog se det som onödigt vetande.

1:a November

01 lördag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Idag skriver vi 1:a november och därmed är det bara två månader kvar på detta året men det är två fina månader. De kommer att lysas upp av en massa belysningar såväl inne som ute, med åren har jag blivit tolerantare mot dessa olika skapelser. För några år sedan kunde jag tycka det var lite för häftigt ibland men nu ser jag det som en möjlighet att sprida lite ljus och värme under den mörka årstiden i vårt land. I synnerhet ute på landsbygden där det inte finns några gatlysen, uppskattar jag när man är generös med belysningen.

Igår var det Halloweenfirande lite runt om och det fanns en massa oknytt runt om på vägarna. Sonen visade detta foto på sin hund Gaston som även han var med ute på Trick or Treat.

10425148_10152659364361655_4608305943669751683_n

Ser riktigt skrämmande men tuff ut.

Allhelgonadagen är en relativt ny benämning på denna dag, namnet infördes 1953 och då som ersättning för Alla helgons dag. Detta var namnet på en rörlig dag mellan 31 oktober och 6 november och det skulle då vara en lördag. Alla helgons dag infördes redan på 700-talet av katolska kyrkan som en minnesdag för alla de helgon som inte hade en egen minnesdag. Idag är det en dag för inte bara alla helgon utan för alla nära och kära och att tända ett ljus för att minnas, känns bra. Dock är det väl så att det inte är bara idag man minns dem utan de finns i vårt medvetande varje dag.

Men visst känns det fint och viktigt att vi värnar om denna tradition

 

Firar en lugn ”Halloweenkväll”

31 fredag Okt 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Nu har mörkret lagt sig runt stugorna och här ute på landet är det mörkt. Ikväll är det även Halloweenfirande lite varstans, själv håller jag mig inomhus. Några dörrklockor har inte ringt och inga barn har hotat oss med ”bus eller godis”, synd för jag ville veta vad bus innehöll för aktivitet.

 014.JPG1

Själva har vi ätit en enkel middag i ljusskenet och det gav lite stämning, ja det vill säga hunden tyckte inte det var värt att komma fram. Han vilar ut efter en mils löpning i skogen och inte ens en kryddig kycklinggryta kan få honom ur korgen.

005.JPG1

Jag har även tänt en speciell ljusstake eller vad man skall kalla det, en halloweensak som jag fått av min syster. Den är lite häftig när den står allena i köksfönstret och det i övrigt är släckt runt om. Ser ni fladdermusen som singlar runt skorstenen, vi har faktiskt sådana under vårt altantak ibland, kanske tur att de inte är framme nu då hade man nog fått rysningar. Ha nu en trevlig kväll alla.

Ibland tar det tid…. enkla färsbiffar

30 torsdag Okt 2014

Posted by in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Ibland kan det ta tid att upptäckta det enklaste. Varje gång jag skall använda aluminiumfolie eller plast retar jag mig på att rullarna alltid brukar trilla ur kartongen. Det är inget nytt fenomen utan så har det varit så länge jag kan minnas. Idag när jag satt i ett väntrum och läste ”skvallertidningar” fick jag reda på två nyheter. Dels fanns det en rubrik på framsidan av tidningen där det stod ”Mette Marit i tårar. Skilsmässan ett faktum”. När jag sedan öppnade tidningen visade det sig att det var hennes syster som skulle skiljas. Otroligt dåligt och ja jag vet, man får skylla sig själv när man läser dylikt.

Det andra jag läste hade jag lite praktisk nytta av, det var nämligen vad man kallar ett husmorstips. Där stod det, i kortsidan på kartongerna till plast -och aluminiumrullarna finns det en liten flik att trycka in, detta gör att rullarna inte ramlar ur sina kartonger. Det första jag gjorde när jag kom hem var att kolla om det stämde.

010.JPG1

Jodå visst är det så och det fungerade perfekt. I över tjugo år har jag retat mig i onödan så mycket bortkastad energi. I dag använde jag energin till att göra lite enkla färsbiffar i stället.

008.JPG1

Enkla färsbiffar i ugn  Cirka 20 stycken

Blanda 1 dl skorpmjöl med 2 tsk salt, 1/2 tsk vitpeppar, 1 gul riven lök och 2 ägg, väl tillsammans i en bunke. Rör sedan i 500 gram köttfärs. Gör biffar i lagom storlek och placera dem på en bakpappersklädd ugnsplåt. Pensla dem lite på ovansidan med soya utrört i lite vatten då får de en fin färg. Ställ dem i ugnen 10 – 12 minuter i 225 gradig ugnsvärme. Jag använder engångsplasthandskar från Clas Olsson då går det både smidigt och kladdfritt. Bra att göra många då de går utmärkt att frysa.

Servera med sås, stuvad svamp, grönsakspytt osv.

Ibland blir man påmind..

29 onsdag Okt 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Skulle plocka bort lite gamla saker och fann då en låda med allehanda ting, normalt skulle den vara utrensad och klar på en kvart. Så händer det att man ser något som gör att man stannar upp eftersom just den saken påminner om något speciellt. Istället för en kvart kan det ta ett par timmar och det var vad som hände idag. Det första jag såg var en gammal bläckpenna en sådan där med stift som man fick doppa i ett bläckhorn. Jag kan riktigt se min gamla skrivbok framför mig hur jag frenetiskt försökte torka raderna jag skrivit med läskpapper.

011.JPG1

Lyckades alltid trycka till så det blev suddigt och var det inte det blev det stora plumpar. Välskrivning fanns det ett skolämne som hette och då skulle man definitivt inte ha vare sig plumpar eller suddiga ord.

När vi behärskade tekniken fick vi gå över till reservoarpenna, vilken lycka men jag kan lova att det dröjde länge innan denna nåd förunnades mig. Bara det att det fanns en reservoar i pennan för bläcket gjorde att man inte behövde doppa den i ”hornet”. För att inte tala om hur stor man kände sig när man tog upp denna pennan och började skriva. Det var ju inte så att den delades ut i skolan, nej det var oftast en åtråvärd födelsedags- eller julpresent.

009.JPG1

Tänk vad lycklig man kände sig och så vackra de var.

Godis frestande……….

28 tisdag Okt 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Godis för 29 kronor per kilo, det är förödande. hur kan man ha med en sådan frestelse i veckobladet från affären. Och detta dessutom när jag äntligen fått en rutin i ”fruktstunden” som vi har infört i stället för godis, fika o chips. Ja inte bara det att godiset nästan är gratis, chipspåsarna säljs dessutom för 10:- per påse. Det finns ingen rättvisa, karaktären prövas för hårt och sockersuget viskar ”bara en bit till, bara en bit till”.

Rolf plockade en påse full med godis när vi var och handlade, visst jag hjälpte till men det var av helt andra skäl. Jag hade naturligtvis kvällen som kommer i åtanke, den när det står ett litet barn utanför dörren och säger, bus eller godis. Helst skulle jag vilja låta bli och ge godis bara för att få se vad det där Bus består av. Och i ärlighetens namn kommer det inte så många barn heller, godispåsen lär knappast märka av den där kvällen.

Det är nyttigare med frukt, jag vet och det vet rådjuren häromkring också. Jag knyckte några härligt röda äpplen hos grannen och la i vår blomstersmyckning vid ytterdörren. Det hade jag inte mycket för eftersom rådjuren smyger dit på nätterna och äter upp dom. Synden straffar sig själv.

007.JPG1

Ni måste väl erkänna att det ser ganska smarrigt ut?

Bilkörning

27 måndag Okt 2014

Posted by in Min vardag

≈ 1 kommentar

Etiketter

, ,

Den här dagen har mest handlat om bilkörning, till affären, för att hälsa på barnbarnen och minikatten, köra Rolf till en middag etc.etc.

I och för sig inget märkvärdigt med det utom att den första körningen gjordes i morgonljuset, den andra efter lunch och de två andra efter mörkrets inbrott. Det jag förvånades över var att alla bilar hade billyktorna tända och även använde helljus när så krävdes. Inget konstigt med det för det är väl vad lagen föreskriver när det gäller bilkörning. Nej det som jag verkligen förvånades över var gångtrafikanterna, att de inte bar reflexer på morgonen är en sak men i mörkret? Kanske var det två på tio som hade reflexer som syntes dessutom gick de bara rakt över övergångsställena utan att på något vis se om bilarna stannar eller ej. Ett livsfarligt beteende när halkan kommer.

Cyklisterna är inte bättre de, alldeles för många var utan cykellykta eller annan reflex, de cyklar snabbt över övergångsställena, hur lätt är det inte att bli påkörd i mörkret när man förutom att inte ha lyse även bryter mot regeln att gå med cykeln på övergångsställe.

Det var endast ungdomar och äldre jag såg i kväll, i lågstadiet kan man ibland få en cykelhjälm när man deltagit i en informationsdag i ”trafikvett”. Skulle inte kommunen kunna införa obligatorisk trafikvettsdag för alla vuxna utan lyse och hjälm och som dessutom inte vet att man inte får cykla på ett övergångsställe markerat för gående.