• Dags för lite nytt på bloggen.
  • Om mig
  • Solsi´s Blogg

Solsi Blogg

~ spännande resor, shopping runt världen, mat från när och fjärran, händelser i min vardag

Solsi Blogg

Kategoriarkiv: Utflyktstips

Fjällbacka

24 torsdag Aug 2017

Posted by Solsi in Sevärt, Upplevelser, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Åsleröds camping, Camilla Läckberg, Fjällbacka, Ingrid Bergman, Kungsklyftan, Oscar II, Ronja Rövardotter, Vetterberget

Är man i Åmål och ser hur vackert det ligger vid Vänerns strand ja då vill man självklart se mera vatten. Vad är då lämpligare än att ta sig till Västkusten. Eftersom Ina hade tre dagar ledigt hängde hon med på en campingtur dit. Vi ställde husvagnen på Åleröds camping som är beläget bara 2,5 km från Fjällbacka.

Det visade sig vara ett perfekt ställe, fint grönområde, bra serviceanläggningar och väldigt lugnt o trevligt. Efter att ha kollat ut från dörren fick området OK även från hunden, så här stannade vi ett par nätter.

Då vädret var vackert passade vi på att ganska omgående ta en sväng in till centrum. Jag hade aldrig varit i Fjällbacka förut och blev förvånad över hur litet det var. Jag vet att Fjällbacka är ett litet fiskeläge och ligger längst ut i kustbandet. Orten  härstammar från 1600-talert så det har några år på nacken och därmed finns det naturligtvis hur mycket historia som helst kring den. I princip är det halva gågatan som syns i bild och det är den som är stadskärnan.

Här ser man kyrkan mitt i byn, stadskärnan kring den och alla båtar i hamnen. I mitt tycke alldeles för mycket turister, främst från båtarna förstås. Får man säga att de uppträdde lite snobbigt, säger bara stackars fjällbackabor. Det fanns ju bara turistshoppar, märkesshoppar och restauranger. Var köper de bofasta sin mat och sina kläder?? Måste finnas några affärer någonstans eller åker de till Göteborg.

Vi såg i alla fall det allra äldsta bevarade huset i Fjällbacka, kul att de låter det finnas kvar. Lite snett och med en fin liten gränd till vänster.

Vid Kungsklyftan, ni vet den där man spelade in filmen Ronja Rövardotter och som ligger i Vetterberget. Berget delar sig i mitten och kallas för stora och lilla Vetterberget och där mitt i ”gången” har ett klippblock fastnat och bildar ett tak. Namnet Kungsklyftan har det fått efter Kung Oscar II som satte sin namnteckning på en bergvägg där. I Fjällbacka vistades gärna Ingrid Bergman när hon var i Sverige. Det finns en staty av henne samt lite informationsskärmar om hennes liv placerade strax utanför Kungsklyftan.

Kan säga att jag gjorde sällskap med Ina för att se denna klyfta från insidan men efter att antal trätrappor stannade jag kvar på darrande ben och väntade på att hon skulle komma tillbaka från sin tur. Då hade jag inte kommit i närheten av ingången men ibland får man avstå.De här husen skulle jag inte vilja bo i, tänk när det stormar eller snöar, hujedamej. De har varit tvungna att stötta berget med betongpelare, hur säkert är det.

Mat måste man ha och vi hittade en bra restaurang som även hade uteservering, den fick klart godkänt.

Åmål från sjösidan

22 tisdag Aug 2017

Posted by Solsi in Sevärt, Upplevelser, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Åmål, Bokdagar i Dalsland, Dalslands kanal, Flytande altan, Gamla kyrkan i Åmål, Kulturmagasin, Mäster Lars Widbom, Viveka Lärn

Varför jag tycker att Åmål är en typisk sommarstad beror på dess närhet till vatten. Ingenting kan vara vackrare och lugnare än en promenad efter ett vattendrag med glittrande solsken.

Här finns en ganska stor hamn med en del riktigt stora båtar och det är klart man kan ju ta sig långt via Dalslands kanal. Vad fick vi se om inte en ”flotte” lite lik den vi var ute med på Mackes tjärn i Lappland. Här har man en egen flytande altan, härligt.

Till hundens lycka fanns det uppdragningsplatser för båtarna och det i sig betydde för honom, bad. En bekväm promenad ner i sjön och ett svalkande bad mitt i stan en varm sommardag, inte dumt.

Inne i centrum fanns det en liten damm med några stora fiskar. Var inte så populärt hos Bachus som tänkte dricka lite för att svalka sig. De här fiskarna är jättestora och inte alls som de husse brukar dra upp i Lövsjön. Fast måtten verkar stämma åtminstone när han pratar om dem. En gång tog han en röding som drog iväg hela båten flera meter, fast den slet sig.

Inte undra på att staden pryds av ett flertal vackra blomsteruppsättningar där råder ju ingen vattenbrist precis.

Detta är Gamla kyrkan i Åmål men som numera används som Kulturmagasin. Kyrkan byggdes under åren 1666-1669 och tidigare fanns det en medeltida kyrka på samma plats. Kyrkan användes till slutet av 1700-talet och då var den så förfallen att den endast kunde användas som lagerbyggnad. På senare år har den restaurerats och används nu för olika kulturella arrangemang. När vi var där var det ”Bokdagar i Dalsland”. Då har man tält utanför och aktiviteter i magasinet i år var Viveka Lärn där på besök.

Att det har varit en kyrka råder det inga tvivel om däremot kunde jag inte hitta någon information vad gäller om parken utanför varit någon form av gravplats. Det står i alla fall en mycket gammal sten och på texten bredvid står det ” Gravsten över kopparslagare, mäster Lars Widbom och hans hustru Chatarina Widbumia, född Danielsdotter”.

Det här var bara ett litet axplock av vad Åmål kan erbjuda den som vill turista där ett par dagar. Värt ett besök.

Lapphyttan och Måns – Ols

20 söndag Aug 2017

Posted by Solsi in Sevärt, Upplevelser, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Färskningshärd, Färskningshärdar, Kallbadhus, Karbenning, Långforsen, Måns - Ols, Måns-Ols utvärdshus, Norberg, Sala silvergruva, Vägrenen

Innan man kommer fram till Norberg kan det vara av intresse att ta ett stopp för att titta på Lapphyttan (den äldre). Den är belägen i Karbenning och är känd för sin medeltida hytta. Den är inte lätt att se så man får hålla ögonen öppna och titta noga efter vägrenen.Där helt plötsligt dyker det upp en informationsskylt.

För att kunna se resterna från utgrävningarna måste det till en cirka två kilometer lång promenad x två. Kan säga att den uppskattades väldigt mycket av hundenTexten nedan är tagen från internet närmare bestämt  Wikipedia för att få det korrekt.

”Mellan åren 1978 och 1983 gjordes arkeologiska undersökningar på platsen vilket visade en komplett medeltida hyttbacke med masugn, järnbod, rostbås, åtta färskningshärdar, kolhus samt bostadshus med stall. Bälgarna drevs av vattenkraft och rester av dammvallar hittades”.

Bild med informationen om färskningshärden, det fanns tydliga informationsskyltar vid alla de utgrävda platserna.

Perfekt att börja med denna plats eftersom man då får en bra kunskap om vad det är man kommer att se på resten av turen. Ganska naturligt kanske att man ska se ”Lapphyttan” innan man ser ”Nya lapphyttan” . När vi skulle gå tillbaka fick vi sällskap av en kopparorm som egentligen är en form av ödla. Vad den nu än är så gillar jag den inte, tog en bild av den i den händelse den skulle dyka upp på fler ställen under dagen. Då vet jag i alla fall var den kommer ifrån.

Vi åkte vidare till Måns-Ols som ligger strax utanför Sala, har ni inte varit där så passa på en varm o solig dag. För som man ser på bilden finns det även ett fint badställe där, det finns även ett kallbadhus. Faktum är att det första kallbadhuset på platsen återfinns på en karta från 1918.

Anledningen till att vi åkte dit var att vi ville besöka Måns-Ols utvärdshus som ligger vid Långforsen i Sala. Ett värdshus med anor, det första byggdes 1791 och namnet har det fått efter Måns Olsson som var dammvaktare under åren 1709 – 1748. Med tanke på dess läge förstår man att det har haft något samband med Sala silvergruva. Det är en underbar miljö, närheten till vattnet och den fina naturen gör att man känner sig så avkopplad och därmed kan njuta av deras väldigt goda mat.

Ångad Gösfilé från Tidöfiskaren i Västerås, kryddad med Änga gårds fiskelycka serverad mad sauce verte, dagens grönt samt dillpotatis.

Halstrad Röding, serveras med smörsås på ingefära och apelsin, ångad Romanesco och potatisstomp. Ja nu blev jag hungrig igen, deras mat kan verkligen rekommenderas. Eftersom den är öppen året om kan jag tänka mig att det serveras lite julaktig mat här i december, kanske värt ett nytt besök då.

Nya Lapphyttan

19 lördag Aug 2017

Posted by Solsi in Sevärt, Upplevelser, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bergslagen, Blåsbälg, Drängastugan, Europa, Hyttdrängar, Lapphyttan, Masugn, Nya Lapphyttan

Eftersom vi hade lite tid över och redan befann oss på en historisk plats vad gäller svenskt hantverk passade vi på att besöka Nya Lapphyttan. Det gamla Lapphyttan hittades på 1980-talet då det gjordes en arkeologisk utgrävning. Denna utgrävning gjordes på en plats där man visste att man utvunnit järn från malmen tidigare (nästan tusen år sedan) och den användes på 1100 – 1300-talet. Namnet var Lapphyttan och senare visade det sig att det var den äldsta undersökta masugnen i EuropaBergslagens medeltidsmuseum med Nya Lapphyttan är ett utomhusmuseum. Detta är en rekonstruktion av den gamla hyttan. Nya lapphyttan är både för forskning och för visning av medeltida tekniker. Det är verkligen sevärt, skulle rekommendera att man går in på deras hemsida för att se vad som är på gång. Under sommartid händer det mycket inte minst för barn. Här får man till livs om hur det var att bo och arbeta vid gruvorna under medeltiden i Bergslagen.

Det finns så många små stugor där man med text med mera visar vilken aktivitet som förekommit eller vilka som varit bostäder.

Här har vi drängastugan (lite blekingska) eller som det heter en stuga där hyttdrängarna bodde.

Man får veta hur man började göra järn för över tusen år sedan

Här kan vi tala om blåsbälg, något större än de vi normalt använder till våra öppna spisar.

Läs detta så vet ni hur masugnarna fungerar.

Här ligger en järntacka från den sista träkolseldade masugnen i Norberg

Ett perfekt utflyktsmål för den lite vetgirige. Vissa veckor på sommaren gör man till och med järn här på gammalt vis. Barnen kan du utrusta med hjälm o ficklampa och låta dem titta ner i ”barngruvan”. Men kolla hemsidan och se vilka aktiviteter som är på gång. Strax utanför området ligger det viktigaste lilla huset av alla, just det ”Avträdet”.

Besök på Kärrgruvan

18 fredag Aug 2017

Posted by Solsi in Sevärt, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bergslagen, Kärrgruvan, Norbergs gruvmuseum, Norbergsstrejken, Polhemshjulet

Befinner man sig nu i Bergslagen och har tittat på Polhemshjulet ja då bör man naturligtvis fortsätta och se området vid Kärrgruvan. Området heter Mossgruveparken och där finns alltså Norbergs gruvmuseum. Här bröts malmen från medeltid till tidigt 1900-tal. År 1891 – 92 var det omtalad strejk den så kallade Norbergsstrejken som lär ha varit en viktig strid för den svenska arbetarrörelsen. Det var en stark sammanhållning och strejken varade länge men dessvärre blev det ingen seger. Den här parken är ju ett övergivet gruvfält och här finns det många djupa och vattenfyllda dagbrott. Du kan även följa en tre kilometer lång väg efter kanalen, vid fint väder är det en mycket vacker tur, vägen är skyltad så det är lätt att hitta.Här syns museet och där finns det mycket dokumentation, fotografier, gamla redskap med mera. Väldigt intressant och inte minst lärorikt. Undrar var uttrycket ” Det var bättre förr” kommer ifrån? Ja inte var det härifrån i alla fall.

Här inne får man veta en del om hur gruvarbetarna hade det. Man bör ta sig tid att titta på fotografierna och läsa texterna, de är väldigt ”talande”.

Här ser vi en lista på en familjs omkostnader, jag hoppas innerligt att de hade tillgång till en ko, höns och en släkting som var fiskare annars blev det nog knapert.

En bild från insidan, det finns flera små rum att gå in i.

Det har hänt lite både vad gäller löneutveckling och arbetstid och miljöarbete.

Här syns ett av de arton gruvhål som finns här på höjden kallad Svinryggen, hållen är från medeltiden. I detta området fanns det gott om malm och naturligtvis följer de olika dagbrotten detta stråk. Malmen här låg inte så djupt och därför är hålen heller inte så vansinnigt djupa. Hellre gjorde man nya brott intill de gamla i stället för att göra dem djupa. Fast jag tycker när jag ser de här gruvhålen att de känns både skrämmande och mäktiga. Stannar man där en stund lär man nog få bra idéer för att skriva en kriminalroman.

En sådan här tur kräver bränsle och som tur är hade våra reskamrater packat en kaffekorg som sig bör när man är ute på vift. En stor platt sten fick vara såväl stol som bord. Gott var det och vi blev redo för nästa etapp av dagsturen.

Pohlhelmshjulet

17 torsdag Aug 2017

Posted by Solsi in Sevärt, Upplevelser, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bålsjön, Christopher Polhem, Elsa Anderssons konditori, Kärrgruvan, Norberg, Polhemshjulet, Stånggången

Runt Norberg finns det mycket mer sevärdheter än Elsa Anderssons konditori men det är tur att konditoriet finns för man behöver en fikapaus om man skall orka se allt. En uppfinning som Christopher Pohlhem var pappa till var just Pohlhelmshjulet. Denne man som föddes 1661 och dog 1751 hann med otroliga uppfinningar under sin 90-åriga levnad.

Strax utanför Norberg finns Polhelmshjulet beläget och på bilden ovanför kan man se lite av hur anläggningen var byggd. Vatten togs från Bålsjön och transporterades via en träkonstruktion/kanaler till gruvan. Vad är en stånggång? Stånggången är den mekaniska delen av kraftöverföringen. Från vattenhjulets vevaxlar överförs kraften genom långa stänger, som fungerar som ’vevstakar’, hängande i luften på stolpar. Genom vattenhjulets vevaxlar åstadkoms en framåt-bakåtgående rörelse, som genom de skarvade stängerna kan överföra energin på långa sträckor. Det med kursiv stil skrivna är text taget från internet.

För att förse Polhelmshjulet med vatten måste det finnas någon form av rör/kanal, här är det konstruerat så att en tre kilometer lång träkanal transporterar vatten från en sjö till gruvan med hjälp av en stånggång. Det fanns en klocka belägen på stånggången när den tystnade visste man att den måste repareras och att gruvarbetarna skulle lämna botten på gruvan.

Detta vattenhjul byggdes 1877 och ersatte då de små hjulen som fanns där. När el Man kan gå in och se hjulet på nära håll och nyckeln till huset finns i en kiosk med namn Storkiosken strax bredvid. Det är en liten trevlig promenad och lätt att ta sig fram på en bred stig. Ett intressant och lärorikt besökt

Ett pampigt och gediget arbete, behövdes många man att lyfta och montera detta hjul.

Här ovan finns lite fakta för den som är intresserad av att veta mer. Har man vägarna förbi Norberg bör man absolut avsätta en dag för att se allt intressant som finns där. Men behöver inte åka långt för att hitta sevärdheter och för att lära sig hur det var förr.

Elsa Anderssons konditori

16 onsdag Aug 2017

Posted by Solsi in Recept, Sevärt, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bergslagen, Elsa Anderssons konditori, Jan-Öjvind Swahn, Norberg, Recept Tangotårta, Tangotårta

Innan vintermörkret lägger sig runt husknuten gäller det att njuta av alla upplevelser som finns tillgängliga, till vintern får det bli en varm pläd och spännande bok. Det finns så många platser av olika slag som man vill besöka och då gäller det att passa på när man kan. Vi tänkte för ett par år sedan ta med våra grannar till Elsa Anderssons konditori i Norberg. Ett konditori jag besökt i minst 40 år. Det har flera gånger stått i olika magasin att det är ett av Sveriges bästa konditorier. Det har även fått diplom från Gastronomiska Akademin ”För vidmakthållande med stor charm av svensk konditoritradition”, det utdelades för övrigt av Jan-Öjvind Swahn år 1998.

När vi äntligen kom till skott 2015 och skulle fråga om intresse fanns att följa med, ja då brann det ner. Det var länge tal om att det inte skulle byggas upp men så småningom löste allt sig och konditoriet byggdes upp och till utseendet som det gamla huset. Invigningen skedde i samband med konditoriets 101-årsdag den 7 maj 2017.

Vem var Elsa Andersson? Jo en dam som föddes 1884 på en lantgård utanför Vadstena. Elsa hamnade så småningom i Norberg där hon träffade sin man Emil. Först arbetade hon på lasarettet men eftersom hon tidigare arbetat och utbildat sig till konditor hos en släkting som drev ett konditori i Örebro ville hon utöva det yrket. Hon startade ett konditori och döpte det till Elsa Andersson hennes flicknamn, till en början hade hon en mindre lokal men fick så småningom köpa ett ”kaptensboställe” som byggdes runt 1700-talet. Konditoriet drevs av Elsa och därefter av hennes son och hans fru fram till början av 1980-talet och driften fortsatte sedan av deras son fram till 2008 vem som driver det idag vet jag inte.

Lokalerna har behållit sin charm och inredningen påminner mer om ett hem än om en ”lokal”. Gamla möbler, tapeter och övrig inredning är i gammal ståndsmässig stil. Det är flera rum samt en stor inglasad veranda så det är gott om plats.

Påtåren (påfyllnad av kaffe) som naturligtvis är gratis och den tar man från den här rustika kaffe tunnan.

Vi var där 20 juli nästan två månader efter att det öppnades. Med tanke på att det är öppet 09.00 – 18.00 vardagar samt 10.00 – 18.00 lördag –  söndag är det förvånande att det fortfarande är kö för att komma in. Denna kö var inte tillfällig utan vilken tid du än kom det så fanns det en kö. Då ska man tänka på att Norberg inte är den mest centrala plats i Bergslagen.

Alla bakverk är gudomliga och jag skulle gott kunna tänka mig att köra 11 mil x 2 för att inhandla deras ”dammsugare”. Är man där då äter man deras Tangotårta det receptet är från Elsas tid och att den fick heta just Tangotårta beror på att dansen tango blev populär på 1920-talet. Ni kan se en bit av den på bilden ovan och receptet kommer här.

Recept Tangotårta

500 g mandelmassa, 3 ovispade ägg, 2 dl vanilj eller marsankräm, 2 dl vispgrädde,

1 burk ananas (450gr)

Till garneringen:

1.5 msk florsocker 1 msk vattenvispgrädde, ananasskivor, röda cocktailbär florsocke

Grovriv mandelmassan och blanda den med äggvitorna till bredbar konsistens. Markera på bakplåtspapper 2 runda bottnar med ca 26 cm diameter. Bred ut smeten på papperet. Grädda i ca 200 graders värme tills de blivit svagt gulbruna.

Lossa dem när de kallnat.

Bred ut vaniljkrämen på den understa botten. Låt ananasskivorna rinna av. Finhacka ca 4 av dem och blanda med nyvispad grädde. Vill du använda grädde till garnering så ta undan den först. Bred ut ananasgrädden ovanpå vaniljkrämen och lägg på botten nr 2

Gör glasyr av florsockret och vattnet och

bred ut den ovanpå. Dekorera sedan med

resterande ananasskivorna i bitar, bär och grädde.

 

Nytt världsrekord skapade en 259 m lång bilkö.

11 fredag Aug 2017

Posted by Solsi in Sevärt, Upplevelser, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Ahlgrens bilar, Guinness rekordbok, Svensexa, varberg, världsrekord skapade en 259 m bilkö

Vid vårt besök i Varberg passade jag på att ta en liten tur på det trevliga torget mitt i stan. Det brukar vara väldigt välbesökt på den traditionella torgdagen, det vill säga lördag. Den här dagen var det ovanligt välbesökt, varför förstod jag efter en stund. Då jag upptäckte en lång ljus rand på gatan.

Det visade sig vara små, små bilar och visst kände jag igen modellen. Ahlgrens godisbilar tar man inte fel på. Det är klart jag började fundera på varför dessa låg uppradade, inta bara på gatan jag stod på utan runt hela torget.

Det fanns avspärrningsskyltar uppsatta som visade att plats skulle lämnas för detta konstverk. Ve den som försökte äta upp en bil.

Efter en stund hörde jag en röst från en högtalare som upplyste oss om att ett världsrekord var satt. Bilkön utgjorde en sträcka av 249 meter och sattes av några killar som tillsammans med en kompis som skulle gifta sig. De gjorde det på 15 minuter och vikten av bilarna var 50 kg. Stackars blivande brudgum som fick kånka runt på denna börda. Ett annorlunda sätt att fira sin svensexa må jag säga. En rolig idé i alla fall och nu finns han svensexa dokumenterad i Guinness rekordbok, inte dåligt.

Dammstugan

26 fredag Maj 2017

Posted by Solsi in Restauranger och mat, Sevärt, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Amarillo, Citra, Dammstugan, Karamellmalt, Lättöl, Magnus de la Gardie, Sommarutflykt, Sveriges första alkoholistanstalt, Wenngarn. Vasaätten, Wenngarnsvatten, Wnngarnshumle

Dammstugan, ja det låter väl inte så förtroendeingivande eftersom namnet låter mer som nån förvaringsplats när man städat klart. Nu är det inte så utan Dammstugan är en väldigt mysig och hemtrevlig liten minirestaurang. Här lagas allt med närodlade produkter, ja det är klart avokadon och limen kommer kanske lite längre ifrån men mjölet kommer från Saltå kvarn. Faktum är att jag tycker det nästan känns när man äter, att det är äkta vara rakt igenom.

Dammstugan är beläget mitt i hjärtat av Wenngarn en plats som ligger i närheten av såväl Uppsala, Sigtuna, Stockholm och Arlanda.

En riktig idyll med en alldeles egen speciell meny, trevlig och serviceinriktad personal och med en chef som gärna delar med sig av vad huset förmår. Just den här dagen hade Rolf och jag bestämt oss för att bjuda ett par goda vänner på lunch och vad passade då bättre än ett besök på Wenngarn. En sommarutflykt som rekommenderas.

En plats där man tycker sig förnimma lite av de händelser som utspelas under dess 1000 åriga historia. Idag är dock Wenngarn ett litet bysamhälle som är på växande med alltfler småhus och lägenheter. Måste vara ett fantastiskt ställe att bo på. Faktum är att Sveriges äldst bevarade brev handlar om detta område och de är daterade 1164. Historien kring Wenngarn är späckad med händelser allt från Vasaätten, Magnus de la Gardie ja fram till att det förvandlades till Sveriges första alkoholistanstalt på 1900-talet. Är man intresserade finns det faktiskt en bok om dess 1000 åriga historia som man kan läsa på nätet helt gratis.

 

Vid vårt besök hade vi tur för ”chefen” hade precis gjort en ny rätt som han ville prova och vi fick möjligheten att beställa den.

Fantastiskt gott, det spröda friterade brödet med marinerade köttbitar som smälte i munnen, fräscha grönsaker avokadodressing med mera. Fiffigt att ha det placerat på en friterad ”tallrik” man åt så att säga upp allt. Överhuvudtaget är deras meny väldigt frestande och det var garanterat inte sista gången i sommar som vi äter här. Naturligtvis sköljdes det hela ner med en iskall lättöl bryggd på stället.

LÄTTÖL
Historia:
En hantverksmässigt bryggd lättöl på ljus pilsner- och karamellmalt som är torrhumlad med amarillo och citra. Förutom att den är ofiltrerad & opastöriserad så är den också bryggd med kärlek.

Ingredienser: Wenngarnsvatten, korn- malt, humle, wenngarnshumle och jäst.
Alkoholhalt 2,25 % vol.

Kolbullar

20 torsdag Apr 2017

Posted by Solsi in Recept, Utflyktstips

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Amerikanskt fläsk, Borgafjäll, Kolbullar, Kolbulle, Kolmilor, Limabacka Kvarn, Munkfors, Nävgröt, Skogshuggare, Skrädmjöl

Det finns mat och så finns det mat. Ibland är man lika hungrig efter att man har ätit som innan man åt. Men ibland är man mätt hela dagen på en enda måltid. När vi var på en liten tur i Värmland för några år sedan hamnade vi av en slump i Munkfors. På hembygdsgården där serverades en gammal rätt som skogshuggarna förr var väldigt förtjusta i. Nävgröt med fläsk, nävgröten är gjord på skrädmjöl och fläsket var fett och det fett som smälte i stekpannan hälldes över gröten. Denna läckerhet serveras med lingonsylt och vi ville naturligtvis prova det. Det var faktiskt väldigt gott och vi var mätta ett helt dygn efter, så man förstår att det var bra och mättande mat för skogshuggare som fick arbeta hårt och i alla väder.

Jag har under lång tid i Borgafjäll hört om Kolbullar och varje gång någon nämner det så ser de helt lyriska ut. Dessvärre har jag aldrig blivit bjuden på det och inte har jag riktigt vetat hur det ska tillagas. Men ni vet vad det står på trisslotterna ”Plötsligt händer det”. Jojomen i söndags frågade Bruno o Maine om vi ville äta lunch med dem de skulle laga kolbullar. Denna möjlighet att få äta den omtalade rätten vore man ju dum om man missade.

Såg ju redan när jag tittade på kolbullen på tallriken att, det här var en fet, smakrik och frasig sak. Det var då jag kom att tänka på nävgröten eftersom även denna rätt hade samma syfte nämligen att hålla kolarna (de som arbetade i kolmilorna) mätta och nöjda hela dagen. Naturligtvis var det andra yrkesgrupper som åt det också till exempel skogshuggare, rallare med flera. På ICA affären i Borgafjäll finns det något som kallas för, Amerikanskt fläsk varför det heter så vet jag inte. Det är i alla fall fläsk med mycket hög fetthalt, detta lades i en tunna och det varvades med grovt salt och saltpeter. I och med det myckna saltet kunde det förvaras hela vintern och det användes när man gjorde kolbullar.

Jag har inte smakat det eftersom jag tycker det är så fruktansvärt fett och det lär även vara otroligt salt. Nåväl det visade sig att Kolbullar var väldigt gott och det var inte sista gången jag åt det. Kommer att vara en stående rätt i sommar. Titta på bilden visst ser det frestande ut. Dessutom en perfekt rätt att ta med när man är ute i naturen eller varför inte på grillen i sommar. Häller man smeten i en plastflaska och hackar fettet o lägger det i frysen en stund så är det klart att ta med, en bättre rätt än att grilla korv.

Kolbulle,  efter ett recept på Limabacka Kvarn

2-4 personer

Ingredienser
400g rökt eller rimmat fläsk
4 dl vetemjöl (eller 2 dl kornmjöl + 2 dl vetemjöl)
6 dl vatten
1 tsk salt

Gör såhär:
Tärna fläsket och bryn det i stekpannan. Under tiden vispar du ihop vetemjöl/kornmjöl med vattnet och saltet. Behåll ungefär en fjärdedel av fläsket i stekpannan och lägg det andra åt sidan för stunden. Häll en del av smeten i stekpannan över fläsket och stek det på hög värme.

← Äldre inlägg
Nyare inlägg →

Solsi

Profilbild för Okänd

Mitt stora intresse är att resa. Jag har reser mycket och har ett stort intresse av främmande länder, kulturer, maträtter, möten, smultronställen, shopping och inte minst planeringen av resan. Jag älskar att laga mat och att baka. Jag hoppas att ni får nytta av mina upplevelser och den information jag delar med mig av :-) Solsi

Kategorier

  • Böcker
  • Filmer
  • Full og Cheer
  • Min vardag
  • Musik
  • Prylar
  • Pynt och inredning
  • Pyssel
  • Recept
  • Resor
  • Restauranger och mat
  • Sevärt
  • Shopping
  • sorg och begravning
  • thailand
  • Uncategorized
  • Upplevelser
  • Utflyktstips
  • Viner

Arkiv

  • mars 2025
  • juli 2024
  • december 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • juli 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Prenumerera Prenumererad
    • Solsi Blogg
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Solsi Blogg
    • Prenumerera Prenumererad
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Läsare
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …