Vårens första varg

Etiketter

, ,

Det dräller av vårtecken just nu och av skiftande slag. På hundpromenaden idag såg jag att det är läge att ta av sig vinterkläderna.004.JPG1

De här tre bockarna står nu helt näck, hoppas de får flytta inomhus snart och att sommaren blir varm. Faktum är att de är snyggare med sin granutstyrsel än utan. Själv behåller jag kläderna på året runt för allas trevnad.

10157307_10152304250072179_1847489763_n.jpg11

Sedan har vargen kommit till vårt område, visst är han snygg men nu får nog katten vara inne tag. Visserligen fotades den vid stora vägen men var på väg neråt och tre kilometer springer den fort om den får nys på något gott. Om detta är ett vårtecken så hoppas jag att det bara blir ett, vi vill inte ha vargar runt knutarna. Fotot togs av Margareta när hon var i sin affär på eftermiddagen. Det är i alla fall roligt när det händer något annorlunda, vilket behövs efter det att man gått igenom dagstidningen och lyssnat på nyheterna. Dagens nyheter kan sammanfattas av den gamla monologen av Lars Ekborg, elände, elände, elände.

Nu märks det att våren är här

Etiketter

,

Varje dag ser man tecken på att våren är här, det är fantastiskt att se hur fort blommorna kommer upp. Idag har jag sett de första knopparna på årets vitsippor. En del har fått sina kvarskattsedlar, det om något är väl ett vårtecken. Rolf har bytt till sommardäck på den ena bilen, på den andra får vinterdäcken vara kvar. Ifall vi åker till Lappland så lär det vara 132 cm högt med snö där. Det gäller att inte vänja sig för mycket vid vårvärmen. Har hört att våren kan göra så att man både hör och ser naturen på ett lite drömmande sätt. Tror att jag har drabbats lite av detta.

002.JPG1

Idag när jag drog upp gardinen i sovrumet, såg jag ett stort djur utanför stängslet. Eftersom det var dimmigt var det lite otydligt men såg ut som ett hjortdjur av något slag. Det står precis vid spetsen av det upp och nervända V:et.

005.JPG1

Efter en halvtimma när dimman lättat såg jag det bättre, anledningen till att det stod kvar var följande. Det utgjordes av ett par stubbar och en stock som är kvar från att Rolf fällt några träd. Så fel man kan se.

Vår konst utökades i helgen med ytterligare ett alster, en keramiktavla. Den som designat och framställt den är ingen mindre än barnbarnet Vanna 8 år. En mycket kreativ tjej, nu skall den pryda hallen vid ingången så att den kan beskådas av alla.

007.JPG1

1:a april

Etiketter

, , , , , , , , , ,

I dag skriver vi 1:a april eller All fools´ day vilket det heter i England, USA, Australien med flera ställen. Denna dag då det är tillåtet att lura folk (inom vissa gränser förstås). Vem minns inte den ramsa man drog när man var liten och någon gått på ett skämt. April april din dumma sill, jag kan lura dig vart jag vill. I Frankrike kallas den som gått på ett skämt för ”Aprilfisk och i Scottland kallas man för ”Dummerjöns”.”

Det sägs att seden med att lura någon kom till Sverige redan under 1600-talet, då skämtade man mest på det viset att man fick gå konstiga ärende. Själv minns jag att jag som ung sjuksköterskeelev på Enköpings lasarett blev ombed att gå till ögonmottagningen och hämta ett ögonmått. Att gå till laboratoriet och hämta en flaska ”territorialvatten ” var ett stående skämt däremot som alla nya fick ta del av.

Här i Sverige är det vanligt att tidningarna skriver någon påhittad nyhet, det är dock svårt att få dem trovärdiga. Ett par skämt som många gick på när de kom är väl dessa. År 1959 meddelade Göteborgs-Posten att Öland lossnat från havsbotten och börjat flyta in mot Sveriges kust.

Nylonstrumpa framför TV:n så blir det färg kom 1962 då vi fortfarande hade svartvit TV. När nyhetsreportern läste upp detta meddelande efter nyheterna var det många kvinnor som fick offra en nylonstrumpa. Ingen ville missa möjligheten att då få se färgteve. Det roliga är att så här efteråt är det många man pratat med som erkänt att de eller deras äldre anhöriga gick på det.

Att violerna nu blommar efter vägen är dock på sanning.

001.JPG1

 

Italienskinspirerad förrättssallad

Etiketter

, ,

 

Serverade en italienskinspirerad sallad till förrätt. Lättgjord, vacker och mycket god i synnerhet nu när det börjar våras. Sprid ut ruccolasallad på en tallrik, lägg på två skivor parma eller prosciuttoskinka, sex små skivor päron  (se till att det är moget), droppa över lite fin olivolja över päronskivorna, flagad parmesanost, lägg några pumpakärnor på stekpannan o bryn lite strö dem sedan över och sist en nypa grov havssalt. Lägg upp det lite snyggt och servera som entrérätt.

Mängden bestämmer man själv utifrån hur stora man vill ha portionerna.

Jag gör den klar nån timma innan men lägger på plast (gladplast) över tallrikarna så att inte päronet blir brunt.

044.JPG1

Så var det dags för födelsedagsfirande

Etiketter

, ,

Idag fyller Rolf år och det skulle vi naturligtvis fira lite grand, uppe med tuppen för att hissa flaggan och gå ut med hunden. Ja inte jag utan Rolf, det är ju han som fyller år. Däremot gjorde jag kaffe samt lagade lunch då Rolfs bror och svägerska kom på besök. Det blev en porterstek gjord på älgkött och till förrätt en italienskinspirerad sallad.

En efterrätt vid namn Creme Brylé, gästerna var artiga och sa att den var gjord. Det var nog inget fel på smaken, däremot på konsistensen som man kan benämna som rinnande. Hade fungerat väl som sås till en äppelpaj, nåja man kan inte vara helt perfekt???

Rolf grattades även med en vacker blombukett av några grannar som förgyllde eftermiddagskaffet med sitt sällskap. Härmed har snart även första kvartalet av 2014 gått till ända.

059.JPG1

 

Skogsträff

Etiketter

, , ,

Idag hade vi en träff i skogen, det var jaktlaget med respektive som träffades för en trevlig eftermiddag tillsammans. Det har blivit lite av en tradition att vi träffas för att grilla och ha lite tävlingar en gång varje vår. En av männen är väldigt duktig på att göra grillspett så vi andra behöver bara njuta av det hela.

IMG00022.jpg1

Lite avslappnat och utan jakthistorier satt vi den mysiga grillplatsen, den blir mer och mer bekväm för varje år. Den här gången var vi femton personer och efter grillningen var det dags för lite tävling i skytte.

Tilläggas bör att det bara är männen som ingår i jaktlaget men vi alla deltar i skyttetävlingen. Först började vi med gevärsskytte och den högsta poängen man kunde få var 25. Jag var helt nöjd med mina 19 poäng och accepterade snällt att Rolf fick högre poäng, eftersom han tränar mera.

IMG00030.jpg1

Det bjöds på kaffe med smarriga kakor samt fransk chokladtårta, inte den vanliga picnicmaten här inte. Det roligaste momentet var pistolskutningen, där vi sköt 6 skott vilket då blev högsta möjliga poäng. Här fick jag högsta poäng av alla, det vill säga sex poäng medan Rolf fick tre poäng. Jag accepterade även detta resultat.

Sist provades ett något kraftigare gevär vilket jag avstod ifrån, Rolf gjorde nog bästa resultatet där. Han sköt inte bara ner måltavlan utan även lövträdet gick av på mitten. Det kan man kalla fullträff.

IMG00031.jpg1

Det blev en trevlig eftermiddag med trevligt sällskap, god mat och ljuvlig vårsol vad mer kan man begära.

Fläskkottlet/filé i ugn

Etiketter

Här är en favorit i repris, ett recept jag hade i bloggen för över ett år sedan men som verkar ha kommit bort. En favorit hos oss, lättlagat eftersom det kan förberedas och göras i god tid. Dessutom går det att frysa resterna för att ha vid senare tillfälle.

Benfria fläskkottletter/filé, för 4-6 personer beräkna 4-8 fläskkottler eller 1 kg filé skurna i 2-3 cm tjocka skivor. Vispa 3 dl grädde tjockt, blanda med 7 dl Creme fraiche (gärna hälften med franska örter eller annan kryddning, annars kan man ta en 1 tsk salladskryddor), 1,5 dl soya, 2 tsk Sambal olek. Se till att det blandas väl.

Lägg köttet i en ugnsäker form , slå över blandningen, gratinera i ugnen i 1,5 tim i 175 grader. Köttet skall vändas efter halva tiden. Servera med potatis och sallad.

OBS. Soyan gör att såsen blir svart och ser bränd ut men det är helt OK. Rör lite i den före servering så ser det mildare ut. Det är väldigt gott och åtgången brukar vara stor så gör inte för lite.

Detta recept fick jag när vi var hos goda vänner och har använt mig av det många gånger.

005.JPG1

Sallad till maten eller som förrätt

Etiketter

, ,

 

001.JPG1

En lättgjord men mycket enkel sallad som kan stå färdig i kylen i god tid innan gästerna kommer. Vill man dessutom ha en enkel förrätt passar den precis, upp till var och en att ta så mycket man vill ha. Kan även serveras som sallad till varmrätten. Så här gjorde jag för 10 personer.

Här har jag tagit 1 stort Romansalladshuvud och skurit i små bitar. 1 Gallia skuren i smala skivor, 1 Päron skuret i tunna skivor, 200 gram Prosciutto skinka dela skivorna på mitten och rulla ihop. 2 matskedar Parmesanflagor strös över. Några stänk olivolja över samt om man vill några pumpakärnor för effektens skull.

Lägg upp det lite roligt på en tallrik, här har jag använt två då ser det lite mera ut.

007.JPG1

Fredagslugn

Idag är det fredag och vi har haft ett riktigt härligt vårväder. Njöt av förmiddagskaffe på uteplatsen och passade även på att göra krukan vid ytterdörren lite gladare.

004.JPG1

Tiden flög iväg och nu är det kväller, så med detta önskar jag er en riktigt trevlig helg. Som ni ser är även min stora spindel på språng i solskenet. Vill gärna ha med den på bilden eftersom jag tror att min syster i Texas kommer att gilla den.

Katt med trafikvett

Etiketter

, , ,

Idag när vi satt och fikade i köket såg vi ut genom fönstret och fick se katten Maxi sitta på andra sidan av vägen. Nog för att det är en ovanligt smart katt som dessutom kan ”prata” och göra sig förstådd på alla möjliga sätt, men i alla fall. Här kom han gående över grannens tomt, sätter sig vid vägkanten och tittar först åt ett vänster sedan höger. OK tomt på bilar, så han tassar försiktigt över vägen till säkerheten på egna tomten. Det såg verkligen lustigt och imponerande ut.

014.JPG1

Nu börjar det bli lite skumt ute så nu har han intagit sin favoritställning i älsklingsstolen. Det är med andra ord inte läge vare sig för att prata eller klappa honom just nu. Syns nästan på minen tycker jag.

Det får bli en lugn kväll för min egen del och det är inga problem eftersom dagens leverans från Adlibris har anlänt. Den innehöll andra delen, efter boken, Dehlis vackraste händer.

dimma-over-darjeeling

Dimma över Darjeling av Måns Bergstrand, nu gäller det att begränsa sig så att det inte blir sträckläsning hela natten.