Dags för ” mello” igen.

Så är det dags att bänka sig framför TV- n igen för ikväll är det dags för dem som har gått till andra chansen att tävla igen. Kan ju bli spännande för man kan väl inte säga att bidragen hittills har varit så överväldigande. Men det tillhör väl allmänbildningen idag att veta vad som händer även på den fronten. Vad gäller det kalla vädret och all snönederbörd verkar det ha börjat minska, vilket är skönt. Det har varit alldeles för mycket avåkningar på vägarna den senare tiden, det är dags för våren att föra sitt antågande. Längtar efter att se lite grönt omkring mig just nu. Det var kanske det som fick mig att göra en grön soppa idag vars recept jag hittat på pinterest.

Recept Broccoliochpurjolöksoppa.

4 portioner

Skär 1 purjolök och 2 vitlöksklyftor i små bitar. Smula ner 2 grönsaksbuljongtärningar.

Fördela 2 broccolibuntar i små buketter lägg i allt i en kastrull och häll över 1 liter vatten.

Låt koka i drygt 10 minuter, mixa till slät smet och vispa i 1 dl grädde.

Servera med rostat bröd och om man vill kan man toppa med lite stekt bacon men det är inget som behövs.

En god, nyttig, vacker och plånboksvänlig måltid.

Nu behövs det något värmande

Etiketter

, , , ,

Idag på morgonen när det var dags för hundpromenad visade termometern på – 17.3 grader C, lite för kallt för att kännas skönt. Jag hade tänkt att visa några thailandsbilder till men det passade inte ihop med vädret. Nej då kändes det bättre med något mer handfast och värmande. Igår fick jag ett recept på en kycklingrätt av en av mina Facebook-vänner, kände direkt att den vill jag laga. Eftersom vi ändå skulle in till ICA MAXI och handla så passade det ju bra. Kan nämna att de firade jubileum och bjöd på tårta, kaffe, snittar, cider, choklad och mycket annat. Vilken tur att vi åkte lagom till eftermiddagskaffet och Rolf fick prinsesstårta som han gillar. Om ni inte säger det till någon kan jag avslöja att han tog två bitar.

Nåväl det blev kycklingrätten ikväll och jag kan bara säga som många andra, den är så god. Eller som ungdomarna säger numera, den är sjukt goood.

Passar som helgrätt och som bjudrätt. Det blev dessutom över så jag fick fyra stycken tvåportion förpackningar att lägga i frysen

Recept

Kyckling Cordon Bleu

1 kg kycklingfile
150 gr tunn rökt skinka
250 gr Emmentalerost
3 dl creme fraiche
200 gr philadelphia-ost (finns bredbar)
2 dl vispgrädde
2 msk dijonsenap
1 tsk paprikapulver
1 knippe bladpersilja (torkad går bra)
1-2 dl riven parmesanost
salt och vitpeppar

Sätt ugnen på 220 gr
Strimla kycklingen och lägg i ugnsform
Salta och peppra
Lägg strimlad skinka ovanpå
Fördela ostskivorna (Emmentalern) ovanpå
Koka upp creme fraiche, Philadelphiaosten, grädde, senap och paprika.
Smaka av med salt och vitpeppar
Rör ner färsk el torkad persilja
Häll över kokta såsen och avsluta med riven parmesan.
Pudra lite paprika ovanpå
Grädda i ugn ca 20 – 25 min och servera sen med ris el potatis.

Trots att jag skrev ner allt jag skulle handla glömde jag parmesanosten, fast jag tror det blev lika gott utan. En bra rätt eftersom den kan ”vänta” på gästerna.

Söndag och dags för Afternoon Tea på Sofitel

Idag hade vi -17 grader Celsius på morgonen, kan tro att Rolf frös på morgonpromenaden, hunden däremot verkar inte lida av kylan. Det här är en sådan dag det kan vara skönt att drömma sig tillbaka, för äntligen blev mitt efterlängtade afternoon tea på Sofitel i Hua Hin av. Har hört så mycket om det och nu var det upp till bevis. Hungrig var jag eftersom jag hoppat över lunchen för att kunna njuta av alla läckerheter. Hade jag vetat hur det skulle vara hade jag nog varit fastande ett par dygn. Som tur var hade vi bokat bord vilket man nog bör göra.

Vi startade vid den första matstationen, där fanns det såväl varma som kalla små minismörgåsar fyllda med parmaskinka, ostar, kyckling ja allt man kan tänka sig.

Nästa bord bjöd på minibagels, vårrullar, skaldjur i ”tunnbröd”, minikorv i bröd, pizzabitar mm. Kunde inte prova allt eftersom jag gärna ville ta något på varje ställe.

Rolf lät sig väl smaka och jag kan lova att här byttes tallrikarna ut så fort de var tomma. Jag förbrukade säkert ett dussin på egen hand

Små riskakor med mango, chokladbakelser, fruktbakelser med mera.

Ännu mera bakelser nu med mera färska frukter och bär samt glas med Tiramisu.

Här syns en av minna tallrikar med olika små bakelser.

Närbild men nu utökat med  Creme Brylé.

Chokladfontän att doppa frukten på pinnarna i.

Makarons i olika smaker samt fint garnerade Cup Cakes.

Kan säga att nu var jag mätt trots att jag hoppade över de små skålarna med soppa, dumplings  och lite andra små varma rätter. Behövde vila en stund efter allt kaloriintag. Kan säga att jag var nöjd med besöket, mycket blev det och tid tog det så man bör avsätta ett par timmar. Fast det är klart efter en stund kunde jag ändå gå lös på lite färsk frukt. Kan rekommendera ett besök om ni ändå befinner er i Hua Hin.

Gamla anrika hotell Sofitel i Hua Hin

Det blev ett abrupt slut på bloggen före jul. Jag hade dock tagit några bilder som jag tänkte visa så även om det gått lite tid så visar jag dem ändå. Vi bestämde oss för att stanna i Hua Hin innan vi flög hem igen. Eftersom Rolf inte har bott på Sofitel fick det bli detta gamla anrika hotell. Så fort man kommer fram till entrén kan man nästa känna hur det var på den gamla kolonialtiden.

Visst är det pampigt, det blir ofta en liten missuppfattning när man pratar om det eftersom många tror att det är den gamla järnvägsstationen. Så är det inte, det är det gamla järnvägshotellet. Hotellet är känt för sin vackra trädgård där buskar och träd har klippts och formats till olika djur.

Det är allt från fåglar till elefanter.

Planteringarna eller rättare sagt de små parkerna finns runt om hotellet, att promenera runt där är både vackert och fridfullt.

Nu var det ju strax före jul vi var där så det fanns naturligtvis även ”julpynt” lite här och var. Anta att det är för att turisterna ska få lite julstämning i värmen. Granar finns inte att tillgå så ”man tager vad man haver”.

När det blir lite svalare är det skönt att gå ner till havet och titta på vågorna och strandflanörerna. Det är på baksidan hotellgästerna tillbringar de varma timmarna på dagen, förutom havet finns det två stora pooler på området. Även ganska härligt att kunna lämna sina prylar vid poolen när man går till andra sidan av muren för havsbad. Hotellet har vakter som håller uppsikt och på detta sätt slipper man även försäljare. Det finns en liten önskan jag haft i många år, after noon tea på Sofitel i Hua Hin. Trots att vi varit där flera gånger har det inte blivit av. Nu bestämde vi oss för att göra slag i saken. De bilderna får ni se i morgon.

27 februari, årets höjdardag

Etiketter

, , , , , ,

Så är det den 27 februari en dag man väntat på ett helt år. Nu är frågan hur kallt är det ute och för mig som är lite mörkrädd vågar jag överhuvudtaget gå ut? Ja ni ser ju på fotot hur mörkt det skulle varit om inte ytterlamporna varit tända. Sedan skall bilen köras ut från garaget och så skall man åka in till centrum, frågan är var man skall parkera? Klockan 24.00 på natten brukar det inte vara så trångt på parkeringsplatserna men just i natt kan man nog räkna med lite folk. Det brukar faktiskt vara ganska lång kö en bra stund före midnatt. Väl inne i affären gäller det att snabbt ta sig fram till godbitarna, kanske hittar man någon förstaupplaga eller några nyutkomna romaner. Det är årets bokrea den bästa rean av alla.

Ja så var det när jag började intressera mig för bokrean, numera öppnar man inte vid midnatt. Nej i bästa fall klockan åtta på morgonen och kön är inte så lång. Jag tror att bokhandlarna är glada om det står någon och väntar. Inte heller hittar man några fynd och i alla fall inga förstautgåvor. Nej på dagens bokreor är det mest nytryck eller böcker där man tryckt för många. I och för sig så gör det ingenting tycker man om att läsa kan man ändå göra fynd. Själv lyssnar jag gärna på ljudböcker, köper vanliga böcker då jag gillar att läsa en ”riktig” bok ibland och då och då lånar jag på biblioteket. Pocketböcker köps det ganska många hos oss eftersom de är lätta att ta med sig om man skall förflytta sig.

Böcker kan man idag även hitta på extrapris ibland men visst, på rean kan man köpa tre böcker till priset av en. Nu har såväl Rolf som jag en del böcker på våra nattduksbord men visst kommer vi att ta en till. Bokrean är även ett tillfälle att göra nya bekantskaper med författare, det är mysigt att gå runt och titta, tjuvkika i och känna på böckerna. Så visst kommer det att slinka ner en och annan bok.

Just nu håller jag på att lyssna på Nora Roberts, Kidnapparen. Ett drama som utspelar sig på en större ranch i USA. Familjens ena tonårsdotter försvinner, hon har blivit tillfångatagen och lever isolerat. Efter tjugofem år lyckas hon rymma och kommer åter hem. Det är en roman med innehåll av romantik, spänning, intriger och känslomässiga trauman. en i mitt tycke ”semesterläsning” handlingen ger kanske inte så mycket men bra underhållning. Jag har lånat den som ljudbok och det är Katarina Ewerlöf som läser. Hon gör verkligen boken, helt otroligt hur hon alltid lyckas läsa en bok med sådan känsla. Jag tror hon skulle kunna läsa in en vanlig almanacka och få den att låta som om man aldrig vill sluta lyssna.

Så får vi se vad jag hittar på bokrean.

Kidnapparen

Sibirisk isvecka

Idag har det varit kallt och det har kommit mycket snö, det blev till att skotta framför garaget flera gånger under dagen. Dessutom har det varit en kyla som man kan kalla för ”bitande” vilket beror på att det har svept in kall luft från öst över landet. Har lärt mig att det kallas för Sibirisk isvecka och tittar på på väderprognosen i tidningen ser man att det över hela landet är samma färg det vill säga blått. Med det menas att det är minusgrader och det kan bli ner mot -20 grader vilket är lika med sibirisk kyla. Det är väldigt ovanligt att hela landet har samma färg vad gäller väderprognos. Det är även ovanligt att vi har så kallad sibirisk kyla, det har faktiskt bara förekommit sex gånger sedan 1950. Jag var tvungen att åka in till centrum för att följa med min syster ett ärende och jag kan lova att det var tufft. Först 3,5 km oplogad liten väg där det bara fanns ett enda hjulspår, därefter en större väg men även den var hal och oplogad. I centrum var det rena kaoset dels på grund av vädret och dels på grund av att alla nu kommit åter från sportlovsveckan såväl förare som skolbarn.

Det lär bli värre i morgon sägs det tycker det räckte idag, 30 bilar i en seriekrock, som tur är mest plåtskador men i alla fall. Statsministerns bil körde på ett vägräcke när han var på väg till Akademiska sjukhuset för att hålla ett tal, han skadade sig som tur är inte men hade han gjort var han ju i alla fall på väg till rätt ställe.

Han sände ett budskap via media ”Håll avstånd” jag kan bara hålla med.

Svinkallt idag

Etiketter

, , ,

Idag visade kung Bore sig inte från den bästa sidan, nej det var – 14 C (6,8F) när Rolf skulle ut med hunden. Kan lova att det biter lite när man kommer direkt från sängvärmen. Å andra sidan får man vara glad att vi inte är i stugan i Borgafjäll under sportlovet, där var det -30C (-22F) och då kan man hålla sig för skratt. Det kan verkligen kallas, svinkallt. Varför heter det svinkallt, ja inte har det med några grisar/svin att göra, nej om jag är rätt uppdaterad är ”svin” en förstärkning för kallt. Det lär ha förekommit i skrift runt 1920-talet, inte så gammalt ord alltså.

Det har varit minusgrader i hela landet idag så vi kan glömma bort det där snacket om att våren var på väg i södra Sverige. Nej nu är det iskyla som gäller.

Det passar ju bra eftersom jag nu är klar med de båda halsdukarna jag stickat. De är runt 150 cm långa och garanterat mjuka o sköna. En ljusgrå och en svart, tittar man noga kan man se att det något som ser ut som små ränder i ljust. Det är reflexgarn vilket betyder att när ljuset faller på halsdukarna så blir det reflexer, på fotot är det en lampa som lyser på dem.

I köket är det också kallt även om det trots allt är plusgrader men det beror på att vi har fått för oss att göra om det lite grand. Fast det är klart det ena ger det andra så vem vet var vi hamnar till slut.

Vi har ju trätak i hela huset och jag har alltid tyckt om dem, de ger en varm och inbonad känsla. Men så fick jag för mig att vi kanske skulle måla om ett tak till vitt. Men icke, det är svårt och blir inte bra sa Rolf som annars är väldigt pigg på att anta utmaningar. Det var för några år sedan. Men nu slumpade det sig så att när snickaren var här förra veckan stannade han till precis innan han skulle gå och sa; om det vore jag skulle jag måla taket vitt.

Ha ha gissa vem som tyckte det var roligt, Rolf var kanske måttligt road men han inhandlade förseglingsfärg och takfärg ganska omgående. Nu ser ovanstående tak ut som nedan.

Snyggt va, ska bli roligt att se vart det här slutar men än så länge är jag nöjd. Dock känns det lite kallt även här just nu.

Torsdagsmys på Pong´s

Etiketter

, ,

Eftersom vi håller på att renovera vårt kök finns det inte så mycket utrymme att laga mat på, dessutom används matrummet som skafferi. Vi tog tillfället i akt att bjuda barn o barnbarn på ”torsdagsmys”, passade bra eftersom det är sportlovsvecka. Det fick alltså bli en kvällsbuffé på Pong´s. Ett asiatiskt ställe som är ganska nyöppnat i Uppsala, passar väldigt bra eftersom det finns något för alla.

 Sushi fanns naturligtvis i alla de former och färger, ett rikt utbud med andra ord. Faten fylldes på stup i ett eftersom de hade en rykande åtgång. Trevligt tyckte jag att man satsas på mindre fat det gör att det hela blir lite mer privat. I vårt sällskap var åldrarna från 7 till 74 år och nog märktes det att ju yngre man var desto mer van var man vid sushi.

Min tallrik var väldigt sparsam och sushin valdes med omsorg. Räkor, avocado, lax ser man tydligt vad det är. Jag smällde till med en trekantig räkkaka som var friterad och väldigt god. Även en kinesisk liten dumpling kom med. Dumplingen väckte minnen från det vi var på en resa i Peking, en väninna och jag beställde fyra dumplings var på en restaurang. Servitrisen såg lite förvånad ut men ok, vad vi inte visste var att vi skulle få ”ångkorgar” med sex ganska stora dumplings i. Det blev som sagt fyra korgar var och hur gärna man än vill kan man inte äta så många fläskfyllda ”ogräddade bullar”. Storleken ovan är mer passande.

Sonen är mer van att äta olika sorters mat och här kan man se en dumpling i mer normal storlek. Här visar jag bara lite ”förrätt” det stora buffébordet innehåller all tänkbar mat från olika asiatiska länder. Visst kunde man tydligt känna igen Thailändskt, Kinesiskt och Japanskt. Det jag saknade var mat från Kambodja där lagas så goda fisk och kötträtter med den berömda kambodjanska svartpepparn, den lär ju vara världens bästa peppar. Efter att vi ätit hela veckans matbehov på en kväll som dessutom avslutats med mjukglass var det dags att dra sig hemåt. Servitören var ny men trevlig och gjorde sitt bästa för att vi skulle trivas. Jag brukar läsa lite omdömen innan jag går ut på restaurang. Pong´s verkar vara populärt, dock var det någon som skrev; kolla notan för vi fick betala drycken för gästerna som suttit vid vårt bord innan oss. Ingen fara vi tog kvitto. Vi kollade det inte förrän vi kom hem och då upptäckte vi att vi betalat två starköl för 135:-, undrar om det var gästerna som suttit där innan oss? Lurad………  De hade dock glömt debitera oss en cola, en zingo och en öl så lurad….

Det behövs fortfarande lite ljus i mörkret.

Visst kan man konstatera att dagarna blir allt längre och det är väldigt skönt, inte minst humöret mår bra av det. Däremot kan man inte lyssna på nyheterna för mycket, det mår definitivt inte humöret bra av. Tre kronor förlorar kvartsfinalen i ishockey mot Tyskland, man kan knappt inte föreställa sig hur det påverkar stämningen i de svenska hemmen denna dag. Jag köpte en påse Nonstopp och en liter apelsinjiuce till Rolf, choklad o vitaminer skall vara stämningshöjande sägs det. Ett tag var jag inne på att tända ett ljus, finns inget så vackert som att titta på ett levande ljus när lågan skiftar i färg och form.

Vi fick ett så vackert stearinljus i julas fast ju mer jag tittar på det desto mer tvekar jag att tända det. Det gör sig så bra som det är så det fick bli vanliga Liljeholmens kronljus. Ja jag Ikeas då om man ska vara så noga. Det här får stå kvar och glädja oss med form och färg ett tag till.

Ibland får man lite små överraskningar och här ser ni en, grannen som bor lite längre bort på vägen kom med sex ägg.

Det är inte bara färgerna på skalen som är annorlunda även gulorna har en stark gul färg. Antar att det beror på att de får bra mat och lever ganska fritt. Det kan i och för sig ha sitt pris eftersom räven dyker upp ibland och då kan en och annan höna försvinna. Fast räven ska ha mat den också, naturens gång. Räven tar hönan och vi äggen fast i omvänd ordning förstås.

Nu är det hockey igen, Almtuna mot Leksand och ställningen är 0 – 5, kan säga att det är inte några hejarop jag hör från Rolf i soffhörnan precis, tror han hejar på Almtuna?? Får ansluta mig till hejaklacken så det blir nått resultat av det hela.

En solig dag om än lite kall.

Etiketter

, , ,

Idag sken solen så där riktigt skarpt mot den vita snön, kan det bli vackrare. Hunden fick en smärre chock när han erbjöds en långpromenad av matte redan klockan elva på förmiddagen. Anledningen var kanske inte vare sig vädret eller hundens önskemål utan att jag var lite sysslolös. Visste ju att Rolf redan kl. halv åtta på morgonen hade släppt in två elektriker som skulle ändra lite ledningar i köket. Jag hade med andra ord inte mycket yta att vara på, efter att njutit av kaffe och morgontidning blev det till slut dags att stiga upp.

Efter en blick in i det rum som en gång har fungerat som kök, insåg jag att det bästa är att fly fältet. Så tyckte även hunden så det blev en lång promenad idag.

Föredraget om syd Sudan jag var på i går kväll hade mer av ett geografiskt innehåll än beskrivning av dagsläget. Intressant ändå det är ju ett relativt nytt land, tillkom 2011 men räknas dessvärre som ett av världens mest underutvecklade länder. Antagligen kommer vi senare att få höra mera för det lär finnas massor att berätta. Till dess får jag läsa på lite via google, tur att det finns internet.

Min förkylning/influensa har svårt att skiljas från mig, även om det är bättre stannar den envisa hostan kvar. Som tröst brukar jag ibland dricka en mugg varm mjölk vid läggdags ibland lägger jag i några mentoltabletter. Det lindrar så skönt i halsen.

Ikväll ska jag skämma bort mig lite extra, det blir varm mjölk med polkagrissmak. Ett rullat rån doppat i choklad med polkaströssel på. Allt i ett, mint, värme och kaka, tur att jag har en syster i USA som förser mig med lite annorlunda ting.