Måndagmorgon

06 måndag Okt 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Det är måndagmorgon och mitt huvud känns så tungt, jo jag sa just det att det är måndag morgon och mitt huvud känns så tungt….. Gräsänklingsblues av Povel Ramel. Just idag stämmer den väldigt bra på mig också fast av en helt annan orsak – mitt tandläkarbesök. Detta besök tar nästan en hel dag, två timmar motivering, en timma för resan dit, en halvtimme hos tandläkaren, en timmes resa hem och 2 två timmar avslappning. Det blir sex och en halv timma, ändå har jag nog världens trevligaste tandläkare. Vi beslöt dock idag att inte träffas förrän den 23 oktober tror inte det är bra om det blir för tätt, rent ekonomiskt menar jag.

Sedan är det maten måste lära mig laga mer magert och nyttigt, förslag mottages tacksamt. Idag blev det plättar med mycket pressad potatis i smeten, blir en matigare smak och mer mättnadskänsla, en liten sallad vid sidan om är inte helt fel.

016.JPG1

 Kanske tar jag en sväng på årets höstmarknad i morgon, det var väldigt längesedan jag var på en sådan. Nu blir det en kopp ”Tack för att du finns te” i min specialkopp som jag köpte i TEXAS den är perfekt, bara att lyfta av tesilen och på med locket då håller det sig varmt genom en hel TV-kväll.

034.JPG1

Kanelbullens dag och främmande

05 söndag Okt 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , ,

Igår var det den 4 oktober och därmed Kanelbullens dag, den har vi firat sedan  1999. Med andra ord fyllde den 15 år i år, blir många bullar det. Fick då en påminnelse om att det var väldigt längesedan jag bakade vetebullar eller vettebullar som jag säger. Det blev alltså ett åttiotal bakade och tänk vad fort de går åt

001.JPG1

Den här dagen instiftades av Hembakningsrådet. Vi skulle helt enkelt hylla vår hembakartradition genom att lyfta fram ett älskat bakverk. De första åren var det väl ingen som tyckte det var så speciellt, men idén bet sig fast och nu firas den av många. Vi väntade även främmande av våra grannar i Borgafjäll, de har länge lovat att titta in när de är på väg till sin vintervistelse i bland annat Spanien. Nu blev det äntligen av och kvällen blev sen men trevlig. Gammaldags lång middag i form av skaldjursbakelse och löjrom, rådjurssadel, kantarellsås och mandelpotatis odlade i Lövsjö, flerfärgad pannacotta, ostbricka och kaffe. Det tar sin tid, att smaksätta pannacottan med vanilj, hallon, Fazers geicha är inte bara smakrikt utan även vackert.

020.JPG1

Den här bilden är otydlig men man får en aning om hur det skall se ut.

018.JPG1

 Måste nog köpa vita tallrikar om maten skall komma till sin rätt.

Inser att det är dags att börja förbereda sig inför tandläkarbesöket i morgon, blir inget sova i natt inte. Får trösta mig med TV-tittande.

Ny statsminister och tjuvruset

03 fredag Okt 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

,

Idag har vi fått en ny statsminister och därmed en ny regering. Hela dagen har det i radion inte pratats om något annat än detta Regeringsförklaringen har lästs upp och i den redovisar statsministern vilka mål regeringen har för sin politik framöver. Den har lagts ut på nätet och kan skrivas ut, har man sedan lust kan man pricka av resultaten allteftersom under de kommande åren. Nu blir det till att lära sig en massa nya namn och vilka positioner de har. Inte helt lätt.

Det som just nu också är intressant är väl att i morgon går ”Tjuvruset” av stapeln i Stockholm. Sonen skall springa det även i år, fast han säger det heter tjurruset och jag tror att barnbarnet har fattat fel vad gäller namnet. Tjuvruset lät roligare tycker jag men det är klart att innebörden blir då något annat Har själv lite svårt att förstå tjusningen med det hela men eftersom 13 000 personer springer loppet är det väl kul. Banan är tio kilometer och jag kan lova att det är en varierande sådan. Vattenhål, träsk, dikesbana, obanad stig, berghällar ja jag vet inte allt. Jag minns hur han såg ut på fotona förra året och hur slut han var, man kan ha roligt på många sätt. Själv skall jag fira kanelbullens dag det är godare.

 

 

Dags för vitaminintag, svartvinbärsjuice

02 torsdag Okt 2014

Posted by in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

,

Det börjar bli dags att spä på vitaminerna i synnerhet om man är lika dålig på att äta frukt som jag är. En av våra ”närboende” gav oss en flaska förra veckan samt även receptet, det var en svart vinbärsjuice som skall intagas ur ett litet glas varje morgon. Tyckte att det formligen kryllade av vitaminer i den.

1

Receptet Svartvinbärsjuice

2 liter svarta vinbär och 3 liter vinbärsblad blandas med 7 liter vatten och kokas i 15 minuter varefter de pressas så att all bärsaften trycks ut. Häll tillbaka det i kastrullen och låt 7 dl strösocker smälta ner, pressa i saften från 2 citroner och häll det sedan på små plastflaskor. Frys ner flaskorna och ta upp för användning allt efter behov, juicen drickes ospädd cirka en halv dl och därmed har massor av vitaminer kommit er till del.

Är ni mer teknikintresserade kanske det vore idé att ta en titt på Sonys nya peruk. Den lär innehålla en massa finesser, visa vägen som en GPS, kollar blodtrycket om du är ute och springer och flera andra onödiga saker. Det enda du behöver göra är att nudda vid håret så får du olika informationer. Jag säger bara ack, ack, ack

Dags för bolsamos

01 onsdag Okt 2014

Posted by in Min vardag, Recept

≈ 3 kommentarer

Etiketter

, , , , ,

Nu är den tiden när det är som bäst att laga Bolsamos eller Rabbemos som de sa i grannlänet. Jag pratar alltså om rotmos vilket kallas för bolsamos i Blekinge och rabbemos i Skåne antar att de flesta säger rotmos. När jag första gången skulle köpa mig en bolsastöt var det inge i affären som visste vad det var lärde mig då att de hette potatisstöt.

Nu finns det nyskördade rotsaker i affären och potatisen har varit upptagna så pass länge att de är perfekta för mos.

Jag har inget recept utan gör rotmosen på känn så som min mormor lärde mig. Gör alltid en stor mängd så att jag kan frysa in lite, rotmos går nämligen perfekt att frysa.

008.JPG1

Rotmos cirka 10 portioner.

2 kålrötter (i grapefruktstorlek) skärs i sockerbitsstora tärningar, blandas med 8 stora morötter även de i tärningar, häll på vatten, 6 kryddpepparkorn och 1/2 tsk salt. Koka i 40 minuter tills de är mjuka.

001.JPG1

1 kg potatis kokas med 1/2 finskuren purjolök, 5 kryddpepparkorn och 1 buljongtärning (grönsak). Blanda sedan rotfrukterna med potatiskoket och pressa den med en bolsastöt/potatisstöt.

005.JPG1

Ev kan man behöva tillsätta mera salt. Till detta serverar jag vanlig köttkorv vilken jag skär i skivor och låter koka upp 7 min i grönsaksspadet som bildats. Visst kan man köra med elvisp men då blir rotmosen för finfördelad och gärna lite ”limmig” i konsistensen. Om det blir något över frys in det. Att jag gör det i två kastruller beror på att jag gör en stor sats.

 

Höst

30 tisdag Sep 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Höst, den 30 september och årets fjärde kvartal inleds i morgon. Ute förgyller naturen vår tillvaro med allehanda färger, skulle nog vilja tillstå att det är årets vackraste tid vad gäller just färgsättning. Dagen har även förgyllts av att det hölls en ceremoni för riksmötets öppnande.

Den 30 september 2010 försvann vår 50-öring vilket krånglade till det när det gällde prissättning. Den var dessutom den sista valören i form av mynt som försvann. Synd för den hade fungerat som betalningsmedel sedan 1857. Ören infördes i Sverige 1522 så det har funnits i nästan 500 år. Själv tyckte jag att allt blev lite dyrare plötsligt men det var kanske bara en känsla vi räknar ju fortfarande med ören. Hur många barn har inte suttit och tragglat, tio tioöringar är en krona, fyra 25 öringar är en krona, två 50 öringar är en krona osv. Hur gör man nu?

018.JPG1

I vilket fall är det vackert ute och det här fina kortet på rönnbär tog Rolf när han var ute med hunden. Kan det bli vackrare?

 

 

Vi firar kaffets dag

29 måndag Sep 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , , ,

Numera har väl i princip varje dag något speciellt tema som skall uppmärksammas, snart är det kanelbullens dag. Vad är då mer logiskt än att den dagen föregås av kaffets dag som alltså infaller idag den 29 september. Faktum är att den inte firas bara i Sverige utan även internationellt. Passar väl bra att den ligger i den så kallade höstmånaden då en kopp kaffe kan sitta bra i höstkylan. I Danmark kallas ju denna månad för fiskemånaden så där får de antagligen njuta av nyfångad sill eller långan som skall torkas till julen.

Kaffets dag instiftades av SCAE vilket står för Speciality Coffee Association of Europe. Medlemmar är allt ifrån baristor, kaféägare, kafferostare och en massa kaffeentusiaster. Varje år arrangerar SCAE Swedish Chapter de svenska espressomästerskapen – Barista Cup.

Annat var det under 1939 – 1945 när kaffet fick blandas med rostad säd eller cikoriaroten som fick ersätta kaffet under krigstiden. Många minns väl kaffevisan som kunde höras i radion ibland. Om jag inte minns fel så förekom det något om kaffe i Sven Jerrings ”gomorronprogram” där fick ju deltagarna en kaffepetternål som minne. Sedan har vi ju kaffet nämnt i Bertil Perrolfs ”skivor till kaffet”.

Nedan är sista versen i kaffevisan, stämmer väl inte helt idag, det lär vara svårt att spå i resterna av en, Kaffe latte.

Förutan kaffe – o gudadryck! –
vad vore mänskliga livet?
Allt nytt, som ännu ej finns i tryck,
i pannans botten står skrivet; –
ty se´n man utdruckit sista slumpen,
stå livets gåtor i kaffesumpen!

Det är lätt att säga tulipanaros

28 söndag Sep 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Det är lättare att säga tulipanaros än att göra en, ett gammalt svenskt uttryck vilket beskriver något man skulle vilja göra men som är omöjligt. Förr använde man gärna ordet ros om blommor i allmänhet och gärna då de liknade ”rosor”. Faktum är att de blommor som målades på allmogekistor benämndes, tulipanaros. Antagligen kom uttrycket därifrån eftersom det är mycket svårt att måla naturtrogna blommor hur gärna man än vill.

009.JPG1

Nu tänkte jag inte måla en tulipanaros men väl plantera en. Jag såg nämligen en bild på tulpanen ”Happy Generation” och föll direkt. Den beskrevs så här, Happy Generation är en mycket festlig tulpan med sina sprudlande färger och enorma blommor. En elegant tulpan av äkta klassiskt snitt, det ni! Den kommer som de flesta tulpaner från Holland, själva blomman är stor 12-14 cm i omkrets, färgen är vit med eldröda flammor.

Så ni förstår det är lättare att säga tulpan än att göra en, nu tänker jag i alla fall sätta en tulpan så får vi se vad det blir. Jag förväntar mig dock storverk framåt våren.

Ikväll tar vi det med ro

27 lördag Sep 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Ikväll tar vi det med ro efter en dag med lite småpyssel. Det är trots allt bara 95 dagar kvar av året och det gäller att varva ner så man orkar vara uppe över tolvslaget, ja jag tänker på nyårsafton.

015.JPG1

Rolf har tillsammans med grannarna satt upp nya brevlådor så nu är det stylat även vid dem och visst blev det snyggt. Vi valde BIGGI och de verkar vara okey.

014.JPG1

För min egen del är jag inte så praktiskt lagd så det blev inomhusarbete, skulle ju baka lite till barnbarnets födelsedagsfika. Hade tänkt mig sju sorter men det blev bara sex plus två mjuka. Det löste sig i alla fall eftersom hennes syster bidrog med en sort så antalet blev sju trots allt. Nu blir det lördagsmys.

Lätt som en plätt o Plättbakelser

26 fredag Sep 2014

Posted by in Min vardag, Recept

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Varifrån uttrycket ” lätt som en plätt” härstammar ifrån vet jag inte men att det menas, vara lätt att genomföra vet jag. Sedan kan man ju undra vad som menas med plätt? Närmast tänker jag förstås på plättar och att de skall vara lätta att göra, det är dock en sanning med modifikation (detta uttryck som min fysiklärare älskade att säga). Min svärmor gjorde kakor som hette just det, plättbakelser och de var väldigt goda. Nu fanns just det receptet i boken, Vi bakar hemma och bredvid receptet hade hon skrivit, Bra! Passade mig perfekt eftersom jag dels ville ha något lättbakat och dels något jag visste smakade bra. Nu delar jag med mig av det och hoppas att barnbarnet är nöjd med dem i morgon för de är bakade i mitt anletes svett och det var inte lätt som en plätt.

002.JPG1

Plättbakelser recept cirka 20 stycken

Smält 100 gram margarin, låt det kallna och rör det sedan poröst. Blanda i 1 ägg och 1 dl florsocker, rör det slät och häll slutligen i 1 dl vetemjöl och rör. Lägg 1/2 msk smet i varje rundel på plättlaggen och strö på hackad mandel och pärlsocker. Grädda dem i 225 graders ugn cirka 5 – 8 minuter tills de är ljusgula. Lossa dem genast och böjde dem över en brödkavel, liten flaska eller annat. Glöm inte att plättlaggen måste kallna emellan.

Det var här jag gjorde mitt misstag med varm lagg håller de inte ihop utan smeten så att säga smälter ner. Det fordras tålamod för att få ihop att antal men det är värt besväret och de går att frysa.