Idag har jag ägnat mig åt lite fönstershoppande orsaken till det var att jag befann mig alldeles för långt från affärerna. Ett av barnbarnen befinner sig i Manchester på ett uppdrag men eftersom hon tillhör det kvinnliga släktet, kan hon naturligtvis göra flera saker samtidigt. En av de saker hon gillar är shopping av någon anledning skulle jag kunna tro att hon har ärvt det av mig. Nåväl idag fick vi ett videosamtal från henne och hon befann sig då i en spårvagn. Passade naturligtvis på att vända kameran mot trottoar och affärssidan . Jag såg stora fina skyltfönster från Debenhamns och därmed även en skymt av vårens mode. Efter det tog hon via media med mig in i en livsmedelsaffär, tala om att bli hungrig. De mest utsökta kalla rätter låg förpackade, frestande smörgåsar och förpackningar med sushi. En sådan förpackning blev hennes mellanmål idag. Det var kul att få vara med inne i affären förutom att jag blev hungrig fick jag ju en känsla av lite ”minisemester”.

På tal om shopping så har jag i snart ett år letat efter en sockerskålen, skulle vilja he en som alltid kan stå framme på köksbordet. Vanliga sockerställ med skål o kanna har jag flera av men de passar inte att ha framme jämt. Har letat i så många affärer men inte funnit någon. Så var vi hemma hos några goda vänner och de hade en skål jag gillade, ni vet den där typen som var så populär för ett antal år sedan från Villeroy & Boch.

Den gillade jag, skulle passa utmärkt. När jag kom hem började jag fundera för visst hade jag sett något liknande i något skåp. Mycket riktigt efter lite letande fann jag den och tänk det blev perfekt. Tala om att antagligen ha för mycket prylar, rensning behövs.

Idag är det första maj och därmed är det offentliggjort i hela vårt avlånga land att våren har kommit. Den kan dock se och kännas lite olika beroende på var man befinner sig. I norr är det fortfarande snö och kallt, i Skåne blommar magnolian som bäst just nu. Det lär vara nån gång på 700-talet som man började elda 

brasor på våren, mest längs kusten. Fast det var i syfte att hålla onda andar borta från vårt land, vi eldar fortfarande brasor på valborgsmässoafton. Men det är för att fira vårens ankomst det onda tycks komma in i vårt land vare sig vi eldar eller inte.

Här njuter hunden av en majbrasa fast i sanningens namn är det snarare vårstädning i trädgården. Nu gäller det att ta bort vissna löv, torra grenar och klippa ner gamla buskar. Ge plats och snygg inramning till alla nya växter som dyker upp. Jag blev lite förvånad idag när jag såg de här söta tulpanerna, trodde inte de skulle komma igen. Det är några lökar jag köpte i Amsterdam för två år sedan.

Det var ju roligt att några överlevde för jag köpte ganska många, tyvärr på fel ställe. Turistshopparna är inte de bästa vad gäller kvalité. Så ” Sköna maj välkommen” och vi får hoppas det blir en bra månad för alla. Rolf gillar det i alla fall för just nu sitter han i skogen och väntar på något, det är ju start för bockjakt vad gäller rådjur idag.

Idag är det den tjugonionde april och knappast vårväder ute men det får vara som det vill med den saken nu är det vår. Vitsipporna blommar och i morgon är det valborgsfirande lite överallt. Därmed är våren här och jag fick sån lust att laga en riktig vårmiddag idag. Rolf var ju upptagen av att se vilka som blev svenska mästare i ishockey, viktigt det där. Nåväl jag  bjöd på, rödingfilé med vit sparris och hollandaise samt kaviar och inte minst hemlagad potatismos. Även fast jag lagat det själv måste jag säga att det var riktigt gott. Enda nackdelen var väl i så fall att rödingen inte var fiskad i Lövsjön utan köpt.

Recept Hollandaisesås

Smält allra först 75 gram smör. Ta sedan 2 msk vatten och 2 äggulor samt lite salt och vitpeppar och vispa över mycket svag värme i en rostfri kastrull (ej aluminium) tills den blir tjock. Ta av den från värmen och häll i 1 msk avsvalnat smör under det att  du vispar hela tiden. Häll därefter i resten av det avsvalnade smöret i en smal stråle men glöm inte vispa. När den är klar häll i 1 msk pressad citron, smaka av det skall vara en rejäl citronsmak, jag tar med fruktköttet som bli när man pressar.

Koka vit sparris

Just nu är den vita sparrisen perfekt men kanske lite dyr, helst skall det vara den tyska färska (som jag hittade idag). Koka upp vatten i en rymlig kastrull med lite salt. Tre cm under sparrisknoppen skalar man sparrisen runt om med en potatisskalare. Bryt sedan av den nedersta hårda delen, den går nästan av direkt när den böjs. Koka i fyra, fem minuter i kastrullen med lock. Skär av en liten bit o smaka Den skall var mör och lite krispig.

Hemlagad, potatismos, lite garnityr i form av sallad o kaviar och se, en riktigt smaskig vårmiddag. Den fick godkänt här i alla fall.