Dymmelonsdag med Svampsoppa

Etiketter

, , , , , ,

Idag firar vi Dymmelonsdag, det är onsdagen före påsk som kallas så. Stilla veckan är inledd och metallkläpparna i kyrkklockorna är ersatta med trästavar/dymblar. Allt för att det skall bli så tyst som möjligt denna veckan.

För ett antal år sedan var vi på en högmässa i Borgafjäll just en långfredag, det var inte upplyftande. Ingen musik, inga blommor, ingen altarduk, ingenting i stort sett utom prästens domedagsstämma. Vi kände oss väldigt små och kunde känna av hur det måste ha varit under de gamla husförhören som gjordes i början av nittonhundratalet. Nåväl så stilla är veckan inte nu för i morgon blir det grillmiddag efter en meny som ett av barnbarnen har skrivit. Kan kanske säga att det blir en typiskt amerikansk middag.

Idag däremot blev det en variant av svampsoppa, kanske lite kaloririk men god. En tallrik är nog för den är väldigt mättande, med rostat bröd och ost blir det en bra och enkel bjudrätt. Eller varför inte en liten skål som entrérätt. Jag gör den som en variant av den populära Kräftsoppan.

041.JPG1

 

Recept svampsoppa, 4 portioner eller 6 – 8 som förrätt.

Fräs 1 pkt bacon och smula sönder samt rinna av på ett hushållspapper. Lägg lite smör i en kastrull och fräs upp 5 cm väldigt finhackad purjolök tillsammans med 1 dl väldigt finhackad svamp av valfri sort. Häll på 5 dl vatten och låt det koka upp, lägg i 2 buljongtärningar kött/grönsaker, lägg i 1 ask 400 gram av Kavlis mjukost med svamp, 400 gram creme fraiche. När allt är smält och varmt häll upp på tallrik och strö över det stekta baconet. En bra variant av kräftsoppan då många är allergiska mot skaldjur.

 

 

Påsklovstid

Etiketter

, , , ,

Denna vecka är det påsklovstid för många skolbarn, så även för våra barnbarn. Igår var jag med åttaåriga Vanna till city och skulle köpa påskpyssel, parkerade då i ett parkeringsgarage. När vi varit i första affären ville hon åka hem, jag föreslog några andra affärer men njaa, hon var inte helt med på noterna. När jag då frågade varför har vi så bråttom, förklarade hon att parkeringsgarage är dyra att ha bilen i och man bör inte stå där längre än nödvändigt. Vad säger man??

Dessutom var tveksamheten till påksfjädrar väldigt stor då det ofta innebär djurplågeri att framställa dem. Numera är de små väldigt uppdaterade. Ikväll är det fotboll på TV och jag tänker titta på matchen trots att mitt intresse för sport är ganska svalt. Det är dock inte bollen jag kommer att följa utan en bollakalle nämligen ett av barnbarnen. Som farmor är han intressantare än bollen.

Äldsta barnbarnet skall nu åka hem efter ett dygns vistelse hos oss då hon visat stort tålamod. Hon är nämligen vår personliga coach när det gäller internet. Den här gången har vi gått igenom Droppbox, Shutterfly, Instagram med mera, det är tur att kunskapen finns på nära håll.

006

Söndagsutflykt

Etiketter

, , , , , , , , , ,

Varje vår brukar vi ta en runda med bilen på småvägarna runt omkring där vi bor, syftet är att se hur långt våren har kommit i naturen. Än så länge såg vi endast enstaka vitsippor samt några rådjur fast de finns ju året om. I vår iver körde vi lite längre och lite längre osv, för att så småningom hamna i Enköping. Där blev vi kaffesugna och stannade därför till på det gamla anrika konditoriet Drotts, inredningen är densamma som när det öppnades 1951 och kanske borde mässingsbordet som kopparna står på putsas upp en aning.

003.JPG1

Lika gott som vanligt och miljön gör att man slappnar av och njuter av det verkligen goda kaffet. På vägen ut såg jag att de hade en, Monte Carlo-tårta i kyldisken. Det är deras special och receptet är detsamma som det var 1951, mycket kalorier och mycket god.

Vi åkte igenom city och lovade oss själva att besöka Enköpings parker i sommar, de är väl värda ett besök. Redan nu lyste de i olika färger, lökväxterna blommade likt en regnbåge i gräsmattorna. Åkte vidare och hamnade i Nykvarn, där konstaterade vi att det var 16 år sedan vi var där.

105.JPG1

Vattnet forsade vid den gamla kvarnen som numer är ett galleri. Bachus var väldigt intresserad och lite småsur över att han inte fick bada.

Eftersom vi ändå var på gång körde vi vidare för att se på Ängsö slott och Långholmens båthamn.

110.JPG1Där fick vi sätta stopp för dagens förlustelser och vända kosan hemåt igen. På hemvägen såg vi Kungsåra djurpark och därmed fick vi ett gratis tips för en utflykt med barnbarnen, alltid lär man sig något. Väl hemma blev jag lat, dagen hade av någon anledningen försvunnit, det blev en nödlösning till middag.

För dessa rätter har det gjorts reklam i TV, det är kökschefen för Operakällaren Stefano Catenacci som har komponerat menyerna. De heter Gooh vilket står för GOtt Och Hälsosamt men stämmer det?

008.JPG1

Ja det gör det, smakar hemlagat och ser trevligt ut, lätt att använda, sätt in förpackningen i mikron, tre minuter i högsta värme. Sim sala bim, den piper när den är klar. Söndagsmiddagen var räddad.

Ny bok och påskpynt

Etiketter

, , , , , ,

Då har min nya bok levererats, Tigerporten av Christina Courtenay, det är alltid frestande att börja med en bok så fort den har anlänt. Jag har dock lite kvar i boken Dimma över Darjeling, så härligt skriven med en fin humor. Det är bara så tråkigt när de börjar ta slut.

9789187519031_small_tigerporten

Tigerporten handlar om en familj med en massa bekymmer och utspelar sig 1732 i Göteborg. Då författaren bor i England, men har en svensk mamma har hon även haft förmånen att bo i Sverige därav anledningen till att en del av bokens handling utspelar sig här. Fjärran östern finns med på ett hörn skälet är att författaren även bott i Japan som barn. Jag är väldigt förtjust i böcker som speglar liv och leverne i andra länder dock under förutsättning att författaren har vistats där, det blir väldigt levande berättelser då. Så här fick ni ett bra lästips för kommande lata sommarkvällar.

För övrigt är det väl dags att starta med påskpyntet, traditionsenligt har vi fjädrar i påskriset.

001.JPG1

 

 

Ibland kan man reta sig…

Etiketter

,

Ibland kan man reta sig på mycket vilket är ganska dumt eftersom det inte ändrar någonting. Jag menar att det har lika mycket effekt som när Rolf retar sig på bilföraren framför som kryssar i filerna (det gör han förstås aldrig), inte hjälper det eftersom den andre bilföraren inte hör honom.

Flera dagar denna veckan har jag sett en annons om en kostym, annonsen riktar sig mot blivande studenter och har en blå kostym från Tiger på bilden.

IMG.jpg1

OK den ser väl skaplig ut och priset är bra, så kanske tänker man gå och titta på den. Vad jag inte ser är den lilla, lilla texten längst ner på höger sida där det står att kostymen på bilden kostar  4995:- Men varför har man ett pris på en annan kostym i annonsen, det rimliga vore väl att annons och pris hör ihop. En annan annons som retar mig är, 10 stycken tulpaner 39:- det låter bra, det är bara det att i tulpanbuketten på bilden är det minst 40 tulpaner, samma där pris o bild borde höra ihop. Det 11-åriga barnbarnet sa till mig för ett tag sedan, om de har mycket reklam på något är det för att du skall luras köpa det. Så sant. så sant och en lättlurad farmor är jag.

Innesittardag med Dangerous roads

Etiketter

, , , , ,

Då även denna dag visat sig från en mindre angenäm sida, har jag valt att vara inomhus. Lite städning och hör o häpna TV-tittande. Jag har aldrig varit mycket för att titta på TV dagtid, inte så mycket på kvällstid heller. Sedan vi köpte ny TV har det visat sig att den mest visar sportprogram vilket naturligtvis tilltalar Rolf.

Idag råkade min blick fastna på en rubrik när jag ögnade igenom TV programmet. Det första var BBC som visade Dangeroous roads, ett fantastiskt program. Två personer Greg Davies och Rhod Gillbert   som bilade från en plats i Nepal genom Kathmandu och fram till kinesiska gränsen. Där tog resan slut men vilken resa, vägarna var otroliga, jordskred och branta stup. Många strapatser och även en inblick i natur och kultur. Ett väldigt naturligt program där man i princip levde med hela tiden. Inget tillgjort eller förskönat, rekommenderas verkligen att ses på.

Efter det ett naturprogram om världens 60 farligaste djur på kanal Animal. Även detta program är mycket sevärt, har lite svårt att förstå hur man vågar leta upp och ibland även ta i dessa farliga/giftiga djur.

009.JPG1

Inte nog med att han matade krokodilerna, han simmade väldigt nära dem också och alla vet att krokodiler är snabba djur.

Ormar är inte min förtjusning men idag satt jag blickstilla framför TV:n och såg på vattenmockasin, skallerorm, grön mamba med flera sorter.

023.JPG1

Inte utan att man drar upp benen under sig i stolen.

022.JPG1

 

005.JPG1

En liten säl blev jagad av en stor lömsk vithaj, sälen var tillräckligt smart för att undkomma. Han simmade nämligen nära båten där Steve och fotograferna var och de bogserade honom till ett område där det växte mycket alger. Väl där kunde han skydda sig för hajen som inte gärna simmar in där, så slutet gott allting gott för denna gång.

 

Porterstek värmer i det kyliga vårregnet

Etiketter

, ,

Idag är det regn, regn och åter regn och temperaturen håller sig kring 38 grader F. På förmiddagen blev det bullabak och sedan en tur till ICA, sockerbehovet gjorde sig akut påmint. I brevlådan låg en kupong med ett erbjudande om 1 kg gratis smågodis, det måste användas. Alla vet att Gratis är gott. Inköpet av godis fördelades rättvist, 8 hg till Rolf och resten till mig.

Denna porterstek är värmande när det är kallt o ruggigt ute men även god en varm dag serverad med en kall dryck. Det finns otaliga recept och de är väldigt lika varandra. Jag gör på 1,5 kg stek eftersom denna rätt är perfekt att frysa in i småportioner.

048.JPG1

Recept

1,5 kg stek, gärna vilt om det finns. 1 fl Porter a 33 cl, 1,5 dl Soya, 1,5 dl svartvinbärssaft, 2 tsk Timjan, 6 svarpepparkorn, 3 hackade vitlöksklyftor, 1 stor lök i klyftor, 1 tsk viltkrydda, 2 köttbuljongtärningar.

Lägg köttet i en gryta, så liten som möjligt. Klyfta lök, vitlök och lägg i grytan, lägg därefter i alla ingredienserna utom steken. Låt det koka upp och småkoka i 30 minuter. Vänd köttet och låt det koka i 30 minuter till, därefter vänd köttet igen och koka i 30 minuter. När det är färdigt bör det hålla ungefär 75 grader, ej mer. Låt köttet kallna i sitt spad och låt det gärna ligga till dagen efter, Det hinner då dra till sig smakerna på ett bättre sätt. Ta upp steken, skär i tunna skivor och lägg i en form. Sila spadet, det bör bli 8-10 dl, gör en redning på 4 msk vetemjöl och kallt spad och red av såsen. Häll därefter i 1,5 – 2 dl grädde ( ju fetare desto godare). Häll såsen över de kalla skivorna. Servera gärna med pressad potatis, mandelpotatis eller kokt potatis. Går mycket bra att frysa. Perfekt bjud- söndagsrätt.

 

Regn, dis och dimma

Etiketter

, , , ,

Idag har det varit regn, dis och dimma eller man kanske kan kalla det för aprilväder. I tre dagar skall det hålla i sig och redan första dagen klagar man på det dåliga vädret. Naturen uppskattar det dock, gräset blir grönare och växterna skjuter i höjden. Det gäller att utnyttja dagen för att göra något positivt, shopping till exempel det är bara det att Rolf och jag har olika uppfattningar om shopping kan benämnas som något positiv.

För att ge det lite guldkant åkte vi till Clas Olssons, de flesta män brukar uppskatta den affären även om den inte kan mäta sig med Bauhaus. Kattsand stod på inköpslistan och den skulle inköpas på Arken Zoo, väl därinne gjorde vi en ny bekantskap.

007.JPG1

Dessvärre glömde jag att fråga om namnet vilket berodde på att den pratade oavbrutet. Praktfull var den i alla fall, riktigt stilig när den bredde ut sina enorma vingar. Med den färgprakten var det ingen tvekan om vem som var populärast i affären. Kunderna fastnade vid den stora buren och jag är övertygad om att många gick ut utan att handla. En sådan Ara kan få vem som helst att bli lite bortkollrad.

011.JPG1

Igår hade jag en bild på ett andpar vi såg vid en liten bäck bredvid en åker när vi var ute o gick. Jag skulle tro att de hade fått samma tanke som vi, att passa på och gå på shoppingtur i det dåliga vädret. När vi kom till Arken Zoo var de på väg därifrån, om de shoppat eller bara hälsat på fåglarna därinne vet jag inte. Maken gick lite före skulle väl låsa upp bilen antar jag, nåja det var trevligt att se dem igen.

Vårhelg med innebandy och blåsippor

Etiketter

, , , ,

I går var vi och tittade när ett av barnbarnen spelade DM i innerbandy, det var tuffa grabbar som spelade hårt.

002.JPG1 Antar att de var slut efter tre matcher i detta tempo. Efter detta följde att annat barnbarn med oss hem för att stanna till söndagsförmiddagen, då hon skulle delta i våruppvisning i cheerleading. Det är en tuff och bestämd liten dam som beställde stuvade makaroner av vilka hon åt tre portioner, imponerande. I dag på förmiddagen skulle det vara nygräddade pannkakor, färdiga eller frysta kunde vi spara sa hon, dessutom la hon beslag på datorn så bloggen fick stryka på foten den i går.

008.JPG1

Dagens obligatoriska promenad är avverkad och jag är fortfarande imponerad av hur snabbt naturen förändrar sig. Blåsipporna blommar nu för fullt

003.JPG1

och vitsipporna trevar sig upp i leran, än så länge i enstaka exemplar men ändå.Rolf fick syn på träddunge där det hängde fullt med långt grönskimrande skägglav det såg lite speciellt ut.

010.JPG1

Längre fram flög det upp ett andpar från en liten bäck vid åkerskanten vilket gjorde att hunden fick spel och började gå på två ben. Antagligen försökte han flyga efter med misslyckat resultat. Det här är en av de bästa tiderna på året eftersom det händer så mycket under kort tid. Bilderna är lite suddiga, kan bero på att jag glömde glasögonen hemma.

Får börja spara

Etiketter

, ,

Det är kanske dags att fundera på om man skall börja spara lite. Tittar man på Ericsson aktierna från 20 år tillbaka så kan man se att de har rasat enormt. Idag när jag lyssnat på nyheterna börjar jag bli lite orolig. Hur skall det räcka till allt, ja jag tänker inte på mig själv utan det är mer omsorg om andra. Ericssons koncernchef Westerberg tjänade bara runt 24 miljoner förra året, antar att han skänkt det mesta till välgörenhet. Det måste ju vara omöjligt att göra av med 2 miljoner i månaden och ändå hinna med att arbeta?

Sedan har vi kostnader till ”agenten” i Grekland för att få till stånd ett avtal, 151 miljoner. Eftersom vinsterna varje år knappast uppgår till denna summa kan man undra hur det går ihop sig. Det är nog dags att alla aktieägare ser till att spara ordentligt för att kunna sätta in mer pengar i företaget. Annars är jag rädd för att det vare sig går att ”köpa” nya säljavtal eller höja Westerbergs lön i framtiden.

Hur kan man spara lite i vardagen, här är ett tips från Ann-Britt i Västerås. När Rolf fick en present i helgen kommenterade vi att omslags pappret var så snyggt. Dessutom av bra kvalité, oftast är de tunna och sladdriga och dessutom går det lätt sönder.

IMG.jpg1

Tipset var följande, pappret visade sig vara från en tapetrulle därav den härliga tjockleken. En presentpappersrulle på 2,5 meter brukar kosta mellan 20 -25 kronor och vara väldigt tunt. Det här var så snyggt och kraftigt, kanske finns det en rulle i något skåp därhemma eller passa på o köp i affären när de rear överblivna tapetrullar. Såg häromveckan att det fanns på Rusta och de var billiga.

Om just det här exemplet stärker Ericssons ekonomi vet jag inte men det är i alla fall ett försök att spara några kronor.