Månadsarkiv: november 2014

Smarriga chokladkakor ack ja…

19 onsdag Nov 2014

Posted by in Min vardag, Recept

≈ 4 kommentarer

Etiketter

, , ,

Läste morgontidningen och såg att det på sista sidan smugit sig in ett kakrecept, inte det vanligaste ämnet i en morgontidning. En generös reporter hade emellertid delat med sig av sitt favoritrecept, som hette Antons chokladkakor. Jag döpte dock om dem till ”Smarriga chokladkakor” eftersom det är så de upplevs. Faktum är att jag nästan bakar nya kakor varje dag och man kan ju undra varför? Jo jag har sagt att jag skall inte äta mera kakor till kaffet på ett tag, undantaget provsmak på de för dagen nybakade. Detta gör att jag måste baka varje dag för att få något ätbart till fikat. Dessvärre kan jag inte påstå att barnbarnen är några kakmonster, frysen kommer väl att spricka snart.

008.JPG1

Recept 35 stycken

Blanda 120 gr smör med 1 dl farinsocker och rör till en jämn massa. Tillsätt 2 dl strösocker blanda och rör sedan ner 2 ägg. Rör nu runt noga så det blandar sig. Sedan tillsätts 5 dl vetemjöl, 1,5 dl kakao, 1 tsk bikarbonat, 2 tsk vaniljsocker och 1 tsk salt. Blanda till en smidig deg och dela den i 35 bitar.

De skall nu fyllas med 1 hasselnötsstor klick av Nutella som måste stå i kylen innan för att kunna hanteras. Eller gör som jag köp en rulle av ICA:s baknougat, skär den i 1 cm skivor och dela dem i fyra bitar detta är smidigar och effekten densamma.

001.JPG1

Rulla bollar av smeten, tryck ut dem i handen och lägg i nougat och rulla ihop. Se till att nougaten har deg runt sig så den inte rinner ut. Rulla bollarna i strösocker lägg på bakplåtspapper och grädda 6-10 min i 200 grader, de skall flutit ut lite och fått sprickor i degen. De får en strykande åtgång och jag gjorde 2 omgångar dock var för sig, vilket ofta ger bäst resultat.

Årets julklapp ??

17 måndag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Eftersom det snart är första advent börjar julen alltmer närma sig i affärerna, tur att man har vant sig och inte låter sig stressas av det. Idag har jag funderat på två saker som inte har med varandra att göra, båda handlar dock om pengar. Det var den 13:e november 1810 som Napoleon tvingade Sverige att förklara krig mot Storbritanien. Om man inte gjorde detta skulle Frankrike förklara krig mot Sverige, så den 17 november 1810 förklarade så Sverige sitt krig mot Frankrike. Detta krig som avslutades med freden i Örebro, om detta fick man lära sig i skolan. Ett föredömligt krig som höll på i flera år utan att ett skott avlossades.

Hur kom jag att tänka på detta, jo en av Napoleons hattar var i dagarna ute till försäljning. Den såldes på en auktion för den nätta summan av 1.8 miljoner euro. Det lär finns 2-3 hattar i privat ägo någonstans, jag tror jag hade sålt dessa. Vad mycket trevligt man kan göra för 1.8 miljoner euro. Köpa matpaket och skänka till behövande är bara ett förslag.

Röda korset har lagt som förslag att ”matpaket till Syrien” skall bli årets julklapp. Vad det blir kommer att offentliggöras den 24 november men enligt tradition skall det vara något som gynnar svensk konsumtion. Jag tror dock att vi kan gynna livsmedelsbranschen i år och anamma förslaget om matpaket, får hoppas det förslaget vinner.

Roliga timmen

16 söndag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Roliga timmen minns ni den? I skolan fick man varje fredag ha en rolig timma under förutsättning att man hade skött sig under lektionerna den veckan. Det var på den tiden man fick betyg i ämnena ordning och uppförande. Att komma hem utan ett stort A i de ämnena var inte att tänka på och jag antar att alla i klassen kände samma press. Alltså var risken att roliga timmen inte skulle bli av ganska liten. Om den verkligen var rolig alla gånger kan man ju undra, i alla fall inte de gånger man själv skulle bidra med någon aktivitet. Minns att under en period ville fröken att man skulle sjunga något och gärna solo. Detta var innan ”rappen” hade uppfunnits och med min sångröst kan jag lova att det inte var njutbart men kanske roligt eller pinsamt.

Idag har jag i alla fall haft roliga timmen eller snarare roliga timmar, tillsammans med en väninna har jag varit aktiv på ”loppis”. Det var första men definitivt inte sista gången, denna idé fick vi under höststädningen av våra förråd och såg alla överflödiga prylar vi hade. I tre timmar stod vi bakom våra bord som var belamrade med allsköns ting, inte ensamma nej det var minst 50 -60 bord till. Med för och efterarbete tog det sina modiga 6 timmar. Dagen har varit fylld med spännande möten med kunder från alla världens hörn, spontana, trevliga och med mycket humor. Allt var inte rosenrött, faktum är att samtidigt fick man träffa många som verkligen får vända på slantarna. Därför var det extra roligt att det inte bara var kunderna som prutade utan även säljarna. En dag i harmoni och glädje. Lärde mig att alla som säljer på loppis inte gör det för egen vinning utan för att dela med sig till andra på ett enkelt sätt, en del skänker pengarna de får in till välgörande ändamål. Nu är jag såld på loppis, det borde ni prova.

005.JPG1

Igår bakade jag smarriga chokladkakor som jag verkligen kan rekommendera, gjorde i alla fall succé här hemma. Receptet kommer i morgon.

Supergod kyckling med Bulgur

14 fredag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , , ,

Inför veckosluten är det ofta lite provsmakning av olika varor i en del affärer. Där jag bor förekommer det ofta att man under torsdag eller fredag får prova på vissa livsmedel. Ni vet det står någon bakom en disk och pratar för någon vara till följd av detta blir det tvärstopp i gångarna. Oftast är det ”tanter” som står i kön, de har dessutom en massa frågor om tillverkare, kvalité och pris vilket inte förkortar kötiden precis. Jag kan erkänna, jag tillhör en av dessa tanter.

Idag var det en rätt jag inte kunde motstå, serverade den ikväll som lite test. Denna kycklingrätt kan mycket väl användas som fredagsrätt, söndagsmiddag eller när man har lite främmande. Här kommer receptet steg för steg. Receptet är alltså taget från en ICA-broschyr men jag följde det inte helt utan gjorde som Kajsa Varg, man tager vad man haver. Receptet är för 4-5 personer

Recept

Ta 4 kycklingfiléer, skär upp den så att de blir tunnare och lite större. Salta peppra och lägg på 4-5 färska Basilikablad, rulla sedan ihop filéerna till en rulle.

006.JPG1

Rulla in filéerna i 1,5 skivor skinka typ Parma eller liknande, gör ingenting om de inte blir helt täckta. Bryn dem så att de får färg i en stekpanna och lägg dem sedan i en ugnseldfast form. Stek dem i ugnen 15 – 20 minuter i 175 grader C, kycklingen skall nå 72 grader.

010.JPG1

Koka Bulgur för fyra personer enligt anvisning på paketet. Skiva morötter, 2 Charlottenlökar och fräs dem i 1 msk olja, krydda med lite timjan och svartpeppar. Häll det i bulgurblandningen.

011.JPG1

Hacka en halv Halloumi  (eller mer) fritera den i oljan så den får färg och blir krispig.

013.JPG1

Skär nu den färdiga kycklingfiléen i skivor, blanda bulgurröran med 1 tsk Balsamvinäger och en rejäl portion Ruccolasallad. Lägg upp på tallrik och fördela ostbitarna över. Skyn från kycklingen kan hällas över kycklingskivorna.

018.JPG1

En mycket god måltid och lätt. Gott med varm Bulgur där även grönsakerna ingår. Får ni ost över stek och fritera i lite olja och använd i stället för bacon  i pasta Carbonara.

Det finns många djur i skogen

13 torsdag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

,

När man inte är så gammal och inte har någon längre utbildning är det inte så lätt att veta vad som är vad. Det finns väldigt många djur i vår herres hage och några av dem håller jag på att studera lite extra just nu. När jag sov som bäst på morgonen kom husse förbi med en termos och då vet jag vad klockan är slagen, bara att haka på. Egentligen vill jag inte men så såg jag att han la ner ett korvpaket i ryggsäcken och grillning är inte så dumt ens för en hund. Idag var det alltså rådjur som gällde och eftersom jag nu är ganska bra på att skilja älg och rådjur åt var det inga problem.

Jag sprang ungefär en och en halv mil så man kan säga att jag gav järnet, husses jaktkompis var riktigt imponerad. Fick ett lukt på ett stort rådjur vilket jag hängde efter i två kilometer och ni ska tro att jag skällde. Ok, det visade sig vara en älg, fel sort alltså kan inte riktigt fatta hur det blev så jag har kollat på den här filmen om och om igen så jag borde se skillnad.

071.JPG1

När jag kom hem la jag mig, var helt slut men stördes av husse som ville ha med mig ut på promenad. Icke, vill han gå ut ikväll får han göra det själv.

009.JPG1

Det får räcka med att skriva blogg åt matte eftersom hon är upptagen med att prova kjolar. Hon har inte förstått att numera skall hennes kjolar var bredare på tvären än på längden.

Dags förbereda jul ??

12 onsdag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , ,

Idag återstår det 42 dagar till jul, det blir med andra ord sex veckor. Känner lite av julstressen komma, antagligen för att sex veckor låter ganska lite. Affärerna har börjat med sina juldekorationer och julpyntet är framme till försäljning. Eftersom vinter och mörker ofta stimulerar läslusten tittar jag gärna på  utbudet av de  böcker som marknadsförs just nu.

Av ren nyfikenhet slog jag ordet jul på Adlibris sökruta och fick hela 2 509 träffar, allt från romaner till kokböcker. Pysselböcker kommer det ut varje år och idéerna på hur man gör en adventskrans tycks aldrig sina. Nu blev det svårt, tror jag avstår och använder mina gamla recept och mitt gamla julpynt.

Däremot är jag nyfiken på vad årets julklapp kommer att bli? Skulle ni ändå falla för en ”julbok” kan jag rekommendera denna. God jul av Jonas Karlsson. Jag köpte några och gav bort förra julen och vill man ge en liten trevlig sak till någon är denna perfekt. Faktum är att den tog slut i många bokaffärer förra året.

Har man bara lite humor och har man sedan arbetat på en något större arbetsplats känner man nog igen både sig själv och andra. Jul i kommunhuset är lika rolig även i år.

 god-jul-en-berattelse

Jag skulle gräva guld..

11 tisdag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Igår kväll såg jag ett TV-program som kom mig att tänka på Lapp-Lisa en ”kändis” från barndomstiden. Hon återkommer i mitt minne då och då, antagligen för att vi ofta åker förbi hennes hemby, Mark och även en skylt där det står Lapp-Lisas stuga (den finns kanske inte kvar). I vilket fall sjöng hon ofta en sång som heter; Jag skulle gräva guld, bli rik och få det känt, men mina planer gick omkull och jag fick ej en cent.

Programmet jag såg var från en liten plats i Indien där man byggt upp en tältliknande by vid kanten av en flod, drömmen var att hitta guld. Inga vägar, el eller överhuvudtaget några bekvämligheter. Det fanns även några hus, små och väldigt tätt sammansatta och många vinklar och vrår. TV-teamet följde några personer i deras dagliga liv, bland annat en ung man som var intresserad av att hyra ett rum för att komma bort från tältstaden.

Vilket rum bara kal sten på golv o väggar, smutsigt, en öppning i väggen med en trälucka framför. När han såg det räknade han ut att han och fem av hans kompisar skulle kunna bo i detta rum. Det var möjligt för om de låg tätt på golvet och skavföttes fick de precis plats. Det fanns även tillgång till toalett och jag lovar inte ens en lagårdsråtta skulle gå in dit frivilligt.

Han blev så glad när han fick hyra rummet, hans stora dröm var att spara så han kunde flytta och få ett ”riktigt” arbete. Dessvärre tror jag att han knappast kommer att få en cent. Programmet var så bra, kändes nästan som om man var på plats och kunde känna lukterna och tristessen. Kommer tyvärr inte ihåg på vilken kanal det gick.

När man ser detta hoppas man verkligen att de som kan, tänker på alla de svältande, hemlösa och lidande som finns runt om oss. Lite kan betyda mycket för någon annan, ett ljus i mörkret.

007.JPG1

Bloggfri helg

10 måndag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , , ,

Bloggfri helg, låter som titeln på en deckare eller något annat spänningsverk. Så dramatiskt är det dock inte, tog bara ett avbrott för att lata mig en helg. Det var så skönt att bara slöa och göra vad man känner för. Grannen kände för att ta upp de sista rödbetorna av höstens skörd, så nu har jag gjort i ordning rödbetor och lagt i frysen i små påsar. Passar perfekt att rosta tillsammans med andra grönsaker i vinter.

024.JPG1

Drabbades även av den där baklusten som kommer smygande ibland, det blev ett par burkar med Glaskringlor.

001.JPG1

Av någon anledning pekar vågens visare åt fel håll varje gång jag väger mig och ibland tror jag nästan att det kan vara dessa kakor som är boven. Nu får burkarna plomberas och läggas i frysboxen. Hoppas innerligt att barnbarnen är ”kaksugna” till jul. I den gångna helgens aktiviteter ingick även att kolla på en av barnbarnens handbollsträningar vilket var mycket trevligt. När jag åkte med henne hem passade jag på att hälsa på deras huskatt Tiger, en otroligt charmig varelse.

018.JPG1

Kollade sedan av almanackan för att inte riskera dubbelbokningar framöver och fick till min fasa se att jag har ett tandläkarbesök på torsdag, detta var totalt bortglömt så nu blir det inget sova av denna veckan. Min husläkare ringde idag för att kolla av mina recept vilket fick mig att tänka på Henry Stanley som (enligt vissa källor) detta datum år 1871 stötte på den skotske missionären David Livingstone. Detta skedde i Udjidji vars plats är belägen intill Tanganyikasjön och jag förmodar att det var då han yttrade; Doktor Livingstone, I presume.  Ja det fanns kanske inte så många andra att välja på från Scottland just då.

 

 

Överraskningens dag

07 fredag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Idag skulle Rolf och jag äta lunch med vårt trevliga barnbarn, eftersom vi kom till mötesplatsen vid olika tidpunkter gick jag en sväng inne på gallerian. Där fanns som så ofta numera ett bord med en massa telefoner utlagda, reklam och två vidhängande pratglada unga herrar. Följande samtal utspann sig.

Sälj  Hej vad har du för telefonbolag Jag Jag har Telia och jag är nöjd. Sälj Men vill du inte ha ett par hörlurar. Jag nej. Sälj Varför inte. Jag Därför att det alltid är förknippat med något man måste göra. Sälj Nej jag vill bara ge dig dom. Jag Varför det. Sälj Därför att du har Telia. Jag Tror jag inte.        Då räckte han fram en förpackning med lurar och sa, det är för att du är en trogen kund. Jag tackade och gick med mitt paket. Verkligen överraskad, det är inte varje dag man upplever detta. Han var trevlig, snällt av Telia, jag uppskattade det och lurarna var bra. En trevlig fredag med andra ord.

För er som gillar Downton Abbey kan jag tipsa om denna blogga som jag fått tips om av min syster. http://www.ladycarnarvon.com.

Welcome

Welcome to my blog, inviting you behind the scenes of my life and home and sharing anecdotes from my everyday life at Highclere Castle. The world of Highclere still exists with its own community of Chefs, Gardeners and Housekeepers, Colin the Butler and Jo the Groom as well as all the other people who make the ‘Real Downton Abbey’ a welcoming place for visitors today.

Här kan man frossa i livet på slottet som serien spelas in i ifall ni inte har något annat för er i helgen.

Främmande ord..

06 torsdag Nov 2014

Posted by in Min vardag

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

När jag gick i skolan minns jag två saker som vi fick traggla hårt med. Det ena var välskrivning och det andra var främmande ord, hur mycket av det som jag lyckades lära mig vet jag inte. Igår var det faktiskt ett ord där Rolf inte var säker på dess betydelse och det kan jag lova tillhör inte vanligheterna. Han läser just nu en bok av Arnaldur Indridason som heter, Den kalla elden. I ett stycke står det ”Han hade haft svårt att somna, lyckades inte med det förrän framåt morgonen och nu blev han först helt konsternerad”. Ja vad betyder konsternerad, inget ord jag använder direkt men det betyder alltså, häpen, förvirrad, konfunderad och man kan ju undra varför man inte använder ett sådant ord i stället. Nåja jag har i alla fall lagt till ytterligare ett ord i min samling av ovanliga ord.

Det är den 6 november idag och därmed är det även Gustav Adolfsdagen som firas till minne av Gustav II Adolfs dödsdag detta datum år 1632. Det var då han stupade i slaget vid Lützen och föra fira detta är det allmän flaggdag samt speciella kakor ofta med hans profil i marsipan på. Om det är rätt benämning att säga att man firar detta är jag tveksam till.

Det jag i alla fall firar är att jag överlevde mitt tandläkarbesök idag och därmed återstår det endast tre besök till under detta året. Efter att de är avklarade har jag verkligen gjort mig förtjänt av kakor med ansiktsprofil i marsipan på ovansidan. Kanske då inte av mig men väl av min tandläkare som har en ängels tålamod.